台北信義 》三田製麵所。濃厚豚骨魚介沾麵,自家製麵條,吃膩拉麵了嗎 ? 來碗沾麵吧!推薦超讚煎餃/阪急時代百貨/捷運市政府

三田製麵所進駐台灣統一阪急(時代百貨),展現沾麵的魅力,另外還有拉麵與超讚的餃子。

 

 

 


 

三田製麵所是今年10月才進駐台灣統一阪急,開幕前幾個星期,每次平日中午路過都是大爆滿,假日就更不用說了,想說等一陣子人潮退了再來吃,選了個平日中午揪了好姐妹一起來吃,還是排了大概10幾分鐘,翻桌率頗高,所以也不會排很久。



門口

 

 

門面掛了這個燈籠。




MENU

麵的口味只有一種,沒錯 ! 只有一種->濃厚豚骨魚介沾麵
只是有分成辣跟不辣的而已。

還有分成小(140g)、中(210g)、大(280g)和特大(420g)
克數是麵的重量,
小中大都是一樣的價格~230元,特大是270元

辣味的話則是比原味的多10元,另外也有拉麵可以選擇喔。


濃厚豚骨魚介沾麵(小)  230元 + 迷你野菜 30元

原本一碗麵裡面就會有附一塊叉燒、半顆半熟蛋、筍乾和蔥花,這些都可以再單點多加,毛毛單點了迷你野菜(裡面有高麗菜和豆芽菜)。



這是大碗和小碗的差別,右邊是大碗,左邊是小碗的份量。

麵條偏粗,點餐的時候店員會詢問要冷麵還是熱麵,之前爬過文有人強烈建議點熱麵,所以毛毛選了熱麵,粗細度有點像稍細的烏龍麵,口感帶有嚼勁。


半熟蛋

半熟蛋的味道很讚,入口即化的蛋黃和柔軟的蛋白。


叉燒是全瘦肉,吃起來會比較柴一點但是毛毛比較喜歡這種,因為比較健康阿XD
頗有厚度,沾麵的醬一起吃,就會很搭不乾口,上次吃一風堂的就肥肉滿滿><“



醬汁非常濃,魚的味道也很重,裡面吃的到入口即化鮮嫩的魚肉塊。

依每個人口味不同,有的人可能會覺得湯頭太鹹。

 

 

所以店家也備有稀釋用高湯可以加,依照自己喜好稀釋。



三田流煎餃(6個)  90元

這餃子實在讓人激賞,上面滿滿的柴魚還有特製的醬料,雖然小小一顆卻是皮薄料多,料的細緻度和知名的鼎泰豐有得比,餡料使用的是韭菜而不是高麗菜,細如雪花的韭菜口感細膩,混和鮮嫩的肉汁,著實讓人驚艷。



 

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三田製麵所

 

地址 : 台北市忠孝東路五段8號 統一時代B2

電話 : (02)2723-7390

營業時間:週日至週四 11:00~21:30 週五、週六、假日前 11:00~22:00

 

 

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