宅配團購 》食記:糖郊赤崁糖碰餅。碰餅初食,老祖宗的古早美味(試吃)

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這篇來點古早味的分享:D

 

 



 

以前聽過碰餅這個東西,但是碰餅是甚麼??卻沒吃過也沒印象,這次剛好有這個機會試吃到黑糖口味的碰餅:D

 

先來介紹一下甚麼是碰餅?

所謂的「碰餅」,就是裹了黑糖當餡料的傳統點心,看起來雖然很簡單,但卻是老一輩用來給生產過後的婦女補身體之用的。

吃法很多種,包括加上冰淇淋、泡牛奶、或是混在鹹湯裡面

 

該不會世界上只剩毛毛沒吃過碰餅了吧?XD(不會吧!!!

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用塑膠盒大概的保護著

 

他們家使用的是傳統黑糖的進階版、最高級:赤崁糖,

赤崁糖是產於台南赤崁地區,因土壤、緯度適宜,自古即盛產甘蔗。於水源保護區高地養地6年,採自然農法以海帶、酵素等82種營養,輪種台灣品種甘蔗。

遵400年傳統古法蔗汁直煉、無添加、未抽糖蜜,以「龍眼木灶火」煨6重「孔明鼎」,120℃以下手工低溫煉製9小時而成。(因而不產生高溫毒素)

採創新保存科技「柵欄技術」恆溫保鮮。通過「國際SGS」333項無毒安檢,工廠通過ISO-9001、HACCP等認證。

經檢驗,為含61種天然營養「綜合維他命」,一般糖30倍的營養。呈現「甜、酸、鹹、苦、鮮」五味

(以上引用自官網)

毛毛也泡牛奶加他們家的黑糖來喝,健康又美味:D

 

 

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很容易碎,收到的時候即便外面有塑膠盒保護,裡面還是碎了不少

 

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大小還真大
比一個拳頭還要大

 

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售價65元

 

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一般外面看到的都是白色的碰餅,黑糖的碰餅好像不常見

 

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輕輕一戳上面的殼,立刻就碎了

黑糖的味道很夠,很香,上層是脆脆薄薄的,黑糖也是薄薄一層

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底部那層的黑糖味就很夠,還有點QQ的口感,黑糖的甜不會膩口,很好吃 !

 

後來上網查才知道還可以泡牛奶吃,可惜他真的超嘴的,所以三兩下就吃光光了

加上是使用高級的黑糖,吃多了也不會給身體有太大負擔:D

 

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糖郊赤崁糖碰餅


官方網站 :http://www.chikansugar.com/


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  1. 推1
    看起來好好吃QQ,
    找天也來吃看看^^’
    版主回覆:(02/15/2014 05:46:37 PM)
    很古早的好味道:)
    不過好像不好買呢

  2. 這種老味道真的不錯但現代人很少吃了
    版主回覆:(02/15/2014 05:45:31 PM)
    對啊!而且也很少看有店家在賣

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