台北大安森林甜點 》明森宇治抹茶咖啡手作。抹茶控推薦抹茶飲品.甜點.霜淇淋聖代♥還有超特別的抹茶粥.味噌鮭魚鍋,捷運東門/台北下午茶/日式甜品鹹食/伴手禮/大安森林公園

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抹茶店竟然可以吃到食材新鮮、份量超實在的味噌鮭魚頭火鍋!?抹茶粥究竟是甚麼味道?抹香檸檬露完全是炎夏聖品,芝麻抹茶拿鐵濃郁度讚,兩樣抹茶甜品各有特色,細節都做得很精緻,整體表現優良,抹茶毛推薦好店。 

 

 



 

 

「明森抹茶」其實很早在台北就有敦南分店了,毛毛去吃過2次,實在很喜歡,但敦南分店只有提供甜食,除了台北以外的其他分店才有提供鹹食,當時覺得超不公平的啊XD,毛毛也好想吃吃看他們家鹹食。最近大安森林店新開幕沒多久,總算是造福了台北人,不僅可以吃到抹茶甜點與飲品,連鹹食也都吃的到了(撒花)。

 

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搭捷運到「大安森林公園站」或是「東門站」都可以到達,離金華國中很近,這附近的公車也很多

 

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店家空間很大,座位之間也很寬敞,藉由燈光的投射,明亮且帶著日式氣氛。

 

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室外也有幾組位子。

 

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中間掛了一個大大的茶字,京都兩個小字在右,旁邊則寫著關於抹茶的起源。

 

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身為抹茶終極中毒愛好者來說,是不是家裡也該掛一個大大的茶字XD。

 

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玻璃櫃中擺了幾款抹茶粉與茶具。

 

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店員送上暖暖的玄米茶與菜單。

 

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甜點選擇超級多,一時還真難選擇要哪種。

 

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鹹食的選擇也很多,與抹茶有搭配的是抹茶粥和抹茶蕎麥麵,其他就是一般的日式餐點,雖說一般且常見,單還是讓人很想吃吃看XD。

 

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還有抹茶小點心的伴手禮可以外帶送人。

右邊是他們全台灣的分店,毛毛已經去過2家店了,今天是第三家。

 

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店員有詢問我們飲料要先上還後上,我們決定與餐點一起上,所以飲料是最先送上來的。

 

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芝麻抹茶拿鐵 180元(熱)

甜度固定無法調整是可惜之處,毛毛習慣喝無糖抹茶,不過還是想喝喝看味道如何。

 

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抹茶濃淡深淺的流暢線條,在乳白色的牛奶中更加的漂亮,黑芝麻的點綴,讓圓圓的杯口化作一幅悠閒自在的畫作。

 

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整個杯子像是實驗室的燒杯多了把手,透明玻璃的側面可以看到抹茶牛奶的層次。

 

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小嘴也擠滿了想趕快奔騰而出的抹茶奶泡。

奶泡非常細緻綿密,濃濃的抹茶味與奶泡滑進口中時,那真是幸福的享受。

 

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杯子也滿漂亮的,帶了點復古中華風格的花紋。

 

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先用旁邊長長的湯匙攪拌攪拌,再倒入茶杯中引用。

抹茶相當濃郁,抹茶的香氣與苦澀度表現優秀,奶味與抹茶的平衡很完美,可惜之處就是甜度太高,特別是黑芝麻粉的部分,甜度實在高,不過毛毛平常是喝無糖抹茶的抹茶控,所以以這基準來評斷,如果你平常是喝比較甜的,或許就會覺得剛剛好也說不定喔 !

 

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抹香檸檬露 180元(冰)

只有冰的可以選喔 ! 如果不想喝那麼冰的話可以請店員做成少冰。

使用日本宇治抹茶粉泡成抹茶之後,加入檸檬CC原汁,調製成「抹香檸檬露」,非常清涼爽口的飲料,甜度不高,意外發現檸檬與抹茶真是絕配,很解渴又清涼,炎炎夏天真的很需要來一杯,讓人感覺很健康的飲品,因為抹茶本身就是好東西,又搭配含有VitC的檸檬汁,毛毛都想在家裡自己來泡來喝了。

 

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最底下還有蘆薈顆粒,這杯也太養顏美容了吧 ! 每天都想來一杯。 

 

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味噌鮭魚鍋 480元(每日限量)

本來想點抹茶蕎麥麵的,愛吃火鍋的毛媽就吵著想吃鍋,在抹茶店裡吃鍋也是頗特別的,就點來品嘗看看。

而且為什麼會是每日限量呢?因為這個可不是單純的鮭魚肉鍋,而是「鮭魚頭」,一隻魚只有一顆頭啊!所以當然會是限量,想吃還得趁早呢。

 

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以味噌鮭魚鍋來說,這個價位算是平實,而且份量超多,整個鍋塞的滿滿的,而且這個鍋還不小喔 ! 比一般平價涮涮鍋的鍋子還要大。

 

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超級豐盛 ! 要毛毛一個人吃這個鍋也吃不完。

 

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鮭魚肉給的很多很大方。

每樣配料的使用,看起來都是很新鮮且有挑過的,豆腐口感超嫩,夾起來卻又不會軟軟爛爛,很好吃。

 

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鍋物中的料就已經快滿出來了,沒想到還有一盤菜盤,裡面有蔬菜和菇類,品質看起來都很新鮮。

 

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份量十足的還有一碗飯,上面撒了點紫蘇調味,米飯也不賴,粒粒分明不會軟爛。

右邊照片那是特調的醬汁,吃起來有點胡麻醬的味道,搭配鍋中的各種配料都很適合,毛毛很喜歡這個醬汁。

 

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使用低鹽味噌,所以吃起來完全不會死鹹,湯頭很清爽好喝。另外還有提供一個鐵夾可以調整、夾取鍋物。

 

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滾動中的味噌湯頭「波波波」的真是令人食指大動。

鍋底有大量的高麗菜,青菜量十足,毛毛和毛媽都是愛吃青菜一族的,這鍋實在太滿足了。魚頭跑出來囉 ! 含有大量膠原蛋白的魚頭,女生趕快鎖定來吃啊!XD,鮭魚肉不要煮過頭就可以拿起來吃,魚肉相當新鮮品質好,好嫩好好吃 !

 

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最後再把菜盤的菜放進去煮。 

這味噌鮭魚頭鍋完全讓挑嘴的火鍋控毛媽大大滿意,食材新鮮又吃得很飽,沒想到抹茶專賣店也可以吃到這麼棒的火鍋。

PS. 湯是可以再加的喔 ! 而且再加的湯頭是加味噌湯而不是原味的高湯,這點很用心呢 !

 

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日式抹茶粥 250元(葷/素)

可以選擇做成葷或是素的,「明森」對於素食者滿尊重的,每樣餐點都會特別標註是甚麼類別的素食,鹹食的部分有些還可以特別做成素食的,讓素食者也可以安心品嘗抹茶,真是件很棒的事。

 

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使用宇治煎茶茶湯作為湯底,搭配昆布高湯,加入海帶芽與米飯去熬煮,最後再加入抹茶粉。

上面放了大量的玄米與海苔絲,以前吃過明森其他的甜點,發現「明森」和別家最大的不一樣就是「明森」非常喜歡使用玄米,不論是甜點還是這次吃到的鹹食,都有搭配大量的玄米。

 

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這粥到底有多大碗,與小鹿的頭作比對就知道了。

抹茶粥本身吃起來味道非常清淡,也因為沒有過多的鹽巴調味,所以可以吃到煎茶的茶香、抹茶淡淡的抹味與苦澀、還有高湯的好味道,配上玄米和海苔絲,味道就會變得比較搶眼,滿口的玄米香,可依個人喜好搭配著吃。對毛毛來說這樣的味道很剛好又清爽,但對毛媽來說則覺得味道太淡了,所以就看個人喜好囉 !

 

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不是碗湯湯水水的粥,而是非常濃稠的一碗抹茶粥,所以份量相當扎實,加上這個碗又很大,食量大的讀者來吃搞不好還會吃不完XD,要吃飽絕對沒問題的,以250元的價位來說,抹茶的使用加上這樣大的份量,非常的經濟實惠。

毛毛沒有特別吃素,選擇了葷的,不過還是感覺很像是吃素者也可以吃的,裡面有大量的海帶芽和香菇,非常健康的一碗抹茶粥。

PS. 等抹茶粥涼了再吃發現抹茶味會更明顯,如果是重度抹茶控的讀者記得可以等涼了再品嘗看看不一樣的味道層次喔 !

 

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而且不單純只有一碗粥,還有兩道小菜,一疊是日式冰涼的冷菜,好清爽好好吃。 

 

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另一疊是燉煮的蔬菜,看起來是醬油的基底,但是吃起來口味清爽又健康,不會死鹹,實在非常喜歡這個抹茶粥的搭配組合,從抹茶粥到兩樣小菜,都很用心實在。 

 

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芝麻金時甜品 185元(蛋奶素/素)

終於來到最期待的甜點時間了 ! 毛毛之前已經吃過兩次明森抹茶了,多數的抹茶小點心都有品嘗過,大家可以參考以下兩篇文章 : 

【台北大安】食記:明森宇治抹茶專賣店。抹茶味夠超厚現做抹茶鬆餅♥抹茶控必訪!毛毛的愛店之一,敦南誠品/捷運忠孝敦化站/台北抹茶下午茶推薦

【台北大安】食記:明森宇治抹茶專賣店。抹茶霜淇淋和冰淇淋一次評比分享♥毛毛的愛店之一,抹茶控必訪!二訪/敦南誠品/捷運忠孝敦化站/台北抹茶下午茶推薦

 

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這次來當然要吃以前沒吃過的。

芝麻金時甜品也是份量十足,真是一點都不能小看他們家每份餐點的份量。

 

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芝麻凍上撒了金箔粉,天啊~真是太奢華了 ! 叫人難以抗拒的美。芝麻凍非常軟綿,乍看像是果凍,吃起來口感相當綿密,幾乎是入口即化,芝麻味濃郁度好的沒話說,不過對毛毛來說就是太甜了些,不過或許這就是日式甜點的特色吧 ! 現在必須來杯無糖煎茶或抹茶XD。

紅豆燉煮的相當好,粒粒飽滿又大顆,甜度也是偏高,僅次於芝麻凍。整體相較來說抹茶冰淇淋的甜度就低許多。

脆脆的甜麥仁讓整碗甜點的口感層次提升,整體搭配起來相當好。

 

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抹茶冰淇淋口感好,很細緻無碎冰感,抹茶味表現的也不錯。

 

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不過如果全部配料配再一起吃的話,芝麻的味道因為超濃郁,所以會壓過抹茶的味道,但也是一種品嘗的方式,所以大家可以先分開吃,品嘗各自的味道之後,再混在一起吃。

 

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抹茶霜淇淋百匯冰品 220元(奶素) 

另外這個冰品,裡面的配料和剛剛的「芝麻金時甜品」完全不一樣。

上面的黑豆一樣撒上了好奢華好奢華的金箔粉,抹茶霜淇淋淋了黑糖蜜,整體味道卻很剛好,不會太過甜膩。

 

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底下則是玉米脆片、黑糖蜜,以豆奶酪為底,豆奶酪吃起來有點像是豆花的口感,但是又豆味不會像傳統豆花那麼重,所以毛毛還滿喜歡的(我是一個不喜歡豆花的人><),而且配上黑糖蜜,更可以壓過豆味。

 

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毛毛個人比較喜歡抹茶霜淇淋大於冰淇淋,霜淇淋的抹茶味更明顯,推測含奶程度更高,所以吃起來也更濃郁綿密。「明森」的抹茶霜淇淋甜度不算太高,個人覺得比Tsujiri的還低一些,很喜歡呢 !

 

**整體小小評價**

很開心可以受抹茶店之邀約來用餐,不過嚴格的抹茶控毛毛還是一樣很嚴格的啦XD,終於吃到念想很久的鹹食了,表現都很棒,食材新鮮,抹茶粥也表現不錯,沒有讓我們失望,不過飲品和甜點都有偏甜的傾向,這個就是很個人口味了,只能客觀的跟大家說,「明森」的餐點吃得出來是使用好品級的抹茶粉,口味和味道的細節上都有一定水準,很推薦抹茶控可以來試試看。

 

 

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

 

 

●謝謝你的閱讀,Hope you enjoy it !

 

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

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明森宇治抹茶。咖啡手作

 

地址 : 台北市大安區新生南路二段30巷1-2號1F   

電話 : (02)2358-1468

營業時間:11:00~21:00

*公休日 : 星期二

 

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