台北忠孝敦化 》Sarabeth’s台灣♥紐約早午餐女王新開幕進駐台北敦化SOGO,班尼迪克蛋與法式土司♥還有juicy的漢堡,新鮮水果製成果露/貴婦下午茶值得去嗎/完整菜單/台北美食推薦/影音食記VLOG

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來自紐約的早午餐女王,果真名不虛傳的好吃,班尼迪克蛋與法式土司好美味,全天候供應早午餐,值得來品嘗的紐約貴婦早午餐,不用在搭飛機飛日本或紐約了,台北敦化SOGO就吃的到!文末有影音食記VLOG唷^^

 


 

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超過35年的紐約甜食名店,全世界的Sarabeth’s。創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城設立,至今已風靡紐約客超過35年,日本、韓國皆有分店。以自家水果抹醬起家,保有水果最純粹面貌。創辦人Sarabeth Levine擁有30年烘焙手藝,樹立時髦優雅、高格調的品牌風格,在紐約市中心佔有屹立不搖的一席之地。

Sarabeth對烘培及料理的每一細節都苛刻挑惕,因此獲封「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。

 

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多年在東京旅行的時候,和前輩和菓子前在新宿逛逛,經過「Sarabeth’s」的時候,和菓子跟毛毛說這家可是非常有名的早午餐店,一大早來都還是要排隊進場,當時毛毛還不知道他的厲害與名氣,一直到漸漸把東京市區玩的差不多之後,才發現…「原來Sarabeth’s超有名的阿!」(超級後知後覺XD)。

很感謝前輩的攜帶,毛毛才有這個機會在開幕第一天來到這個慕名很久的「Sarabeth’s」,Sarabeth’s可是有「紐約早餐女王」的名號阿!

 

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裝潢走清新簡約路線,氣氛相當舒適,有點日系餐廳的感覺。

 

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開幕第一天立刻就滿座,但是整間店完全沒有慌亂的狀態,非常有秩序且待位流暢。

 

 

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開幕期間僅接受現場候位,先來櫃檯登記座位,有空位的時候會使用簡訊通知,所以不需在門口排隊等待,剛好附近又是熱鬧的東區,大家可以先去逛逛再回來,覺得這樣的設計滿好的,不會讓客人在炎熱的天氣下漫長等待,也不會有電話訂位打不進去的崩潰感。

 

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MENU菜單。

餐點其實不多,就這樣單面的板子,但光是這些,就已經有好多想吃的餐點了。

 

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另外一張是飲料的選單。

 

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店內空間很大,椅子也非常舒適,完全是貴婦下午茶的格調,而且雖然人很多,倒也不會說到非常吵鬧。

 

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吧臺有一排位子,燈光稍微暗了些,但是很適合一個人來用餐,可以享受自在的空間。 

 

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桌上的小立牌與鹽巴、胡椒粉。

 

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餐具非常有質感,餐巾紙上也印有「Sarabeth’s」的字樣。

 

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煙燻鮭魚班尼迪克蛋 380元

班尼迪克蛋是「Sarabeth’s」的招牌之一,除了煙燻鮭魚還有火腿口味的,口味選擇不多,不會讓人太掙扎(笑。擺盤相當簡潔利落,看起來仍是非常的豐盛。 

旁邊的沙拉份量十足,有台灣比較少見的芝麻葉,微苦但我喜歡。

 

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這水波蛋也太標緻了,荷蘭醬美麗和煦的亮黃色鋪撒而下,而且水波蛋非常的彈嫩,用刀子輕拍還會抖動不會破,蛋好嫩,像小baby的臉頰那般彈嫩,使用的蛋也相當新鮮。

 

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第一刀切下去,蛋黃立刻洶湧而出。

 

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煙燻鮭魚的份量不多,但味道夠,煙燻的香氣在口中若隱若現。

底下的的麵包是使用英式馬芬(muffin),阿毛個人口感比麥當當的滿福堡麵包好吃很多,相當鬆軟,咬下去後又帶點嚼勁,長相也更美些。

 

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蘋果肉桂法式吐司 480元 

法式土司是「Sarabeth’s」的另一個招牌餐點,來「Sarabeth’s」人人都會說起的兩樣餐點就是法式土司和班尼狄克蛋。「Sarabeth’s」是水果抹醬起家的,剛好這道蘋果肉桂法式吐司裡面就會有附水果抹醬,所以點這道就不用再加點(可以再加點水果抹醬 70元)。

 

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「Sarabeth’s」的法式土司堅持沾蛋液的時候只沾左右兩側的1/3,中間1/3保留不沾,這樣可以讓法式土司吃起來外酥內軟,不會整片土司都變成軟趴趴的,魔鬼藏在細節裡。

 

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水果抹醬依當季水果決定,我們這次吃到的是蘋果果醬,滿滿的蘋果果肉,簡直就是「水果泥」的狀態,當然因為它是果醬,所以甜度頗高的,搭配著法式土司一起吃就會很剛好。

此外還有香蕉、葡萄乾,旁邊附的兩種醬料分別是楓糖和含鹽奶油,含鹽奶油超解甜膩超搭,實在很邪惡。

 

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與眾不同的漢堡one great burger 420元 

漢堡的份量比起前兩樣來說,相對比較多。

 

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除了大漢堡以外還有一大盆的薯條,還有一點沙拉點綴。

 

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薯條上面黑黑的應該是松露,沒有特別標示,但味道上有淡淡的松露香,毛毛平常不太吃薯條,覺得太油膩,但是「Sarabeth’s」的薯條不得不推,外皮非常的酥薄,不會有很重的油膩感,鹽巴一點點調味而已,不鹹也不油膩,很好吃呢。

 

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這漢堡有點厲害,格魯耶爾起司偷偷跑出來探頭。

 

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漢堡肉厚度非常讓人滿意,餡料還有自家醃漬綠番茄,吃起來酸酸的好解肉味的膩,漢堡肉非常的juicy,味道很剛好不會重口味,更棒的是上下夾層的麵包是使用全麥麵包,健康加分,整體吃起來是非常美味又健康的漢堡,不同於一般美式又大又油膩的漢堡喔!

 

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通常毛毛吃漢堡都不太會吃上下的夾層麵包(喂),但他們家的麵包因為有抹上一些醬,加上自家醃漬綠番茄的醬汁被麵包吸進去之後,讓麵包更加有味道,所以吃起來不僅不會太乾,還很好吃,算是柔軟中再帶點硬度的麵包。 

 

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柳橙果露 160元 花漾果露 180元 

「Sarabeth’s 」有個小缺點就是沒有套餐的設計,如果要加飲料或甜點一律都是單點,價位上來說就會比較高些。

果露主打使用新鮮水果製成,本來還以為只是使用糖漿或是還原果汁,但發現裡面都有水果的渣渣,朋友才說他們家就是主打新鮮水果製成的果汁。

柳橙果露比較偏酸,花漾果露偏甜,都好喝,對我們女生來說是很清爽的剛剛好甜度,同行的男性朋友就說好甜XD。

 

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熱巧克力 160元

巧克力相當濃郁,奶味與巧克力達到很棒的平衡,不會太甜膩,喝的出來是使用品質好的巧克力沖泡出來的。

 

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大人的烤布蕾 180元 

飯後甜點是一定要的啦!烤布蕾需要大概10分鐘的準備時間,店員看我們吃得差不多的時候就來詢問我們是否可以開始準備了,店員都很親切且有禮貌,不會因為是知名店家就跩跩的。

 

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上面的焦糖還滿厚一層的,毛毛習慣會先用湯匙輕輕敲碎上面的焦糖後再開挖。焦糖吃過立刻給的大大的讚,焦香恰到好處,有時候這種焦糖萬一過頭了就會有種不討喜的焦味,剛剛好程度,那焦香就會非常迷人。底下的烤布蕾超綿密,軟綿綿的幾乎入口即化,綿密卻不是軟爛,實在好吃!(不過這甜度就頗高的喔。)裡面還清晰可見黑黑的香草籽。

 

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開幕當天老闆Sarabeth本人有在店裡走來走去(照片箭頭指著的那位),聽說她這次是第一次來到台灣呢! 

 

 

剪輯了影音食記,一起來看動態的食記~(歡迎訂閱毛毛的頻道唷:D)

 

**整體小小評價**

班尼迪克蛋是名不虛傳的好吃,真的有它厲害之處,說不上是什麼料多實在,價格也不低,但是可以享受到美味的班尼迪克蛋,就是開心的事了。「Sarabeth’s」的主餐份量其實都不小,我們這次三個人來用餐,這樣吃剛剛好飽,有點撐但又不會飽到不舒服的程度。 

但不得不說一下現實面,「Sarabeth’s」的定價真的很高,餐點幾乎3、400元起跳,再加一成服務費後幾乎是500多一份餐點,我們三個人吃下來,一個人平均700多塊,雖然荷包很痛,但是真的是好吃又滿足,食材用料完全是可以被肯定的,店員的服務也都很周到,態度都很好,來品嘗一下來自紐約的貴婦的早午餐,是值得的啦!

 

 

 

 

 

 

●謝謝你的閱讀,Hope you enjoy it !

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Sarabeth’s Taiwan

 

地址 : 地址:台北市敦化南路一段246號B1(SOGO敦化館B1)

電話 : (尚未公佈)

營業時間:9:00~21:30

 

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