台北信義韓式料理》Mini K 小韓坊。經典韓式料理，創意泡菜薯條.招牌辣年糕.春川辣雞，適合多人聚餐，愛吃辣的必訪(捷運象山站NEO19)

2016.04.16

食記 - 信義區

喜歡吃辣的人真的很推薦來Mini K品嘗韓式料理，每道菜都會讓你辣到很爽，有些料理甚至溶入了台灣食材，還有不少創意料理，頗有特色。創意泡菜薯條、招牌辣年糕、春川辣雞、海鮮煎餅、韓式炸雞塊和四種季節小菜吃到飽。

「Mini K 小韓坊」位於信義區的NEO19裡面的3樓，毛毛對於NEO19還真是陌生，每次來都是因為要吃飯才會進來XD。

餐廳非常大，很適合多人聚餐。

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靠窗邊的位子滿漂亮的呢 ! 磁磚感的黑色桌子，很有質感。

桌上有附小碗和兩罐醬料，分別是蘋果醋醬和辣醬。

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MENU菜單。

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餐點選擇非常多，韓式經典道地的料理都有。

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嚴選小菜 ( 無限續盤，依照時令更換 )

每日使用新鮮食材製作至少四款小菜，每日更換不同口味，所以下次來吃的時候說不定就不是這四款了。泡菜是主廚自己醃漬的，同行朋友吃了辣豆芽和泡菜說超辣XD，毛毛只能吃另外兩樣。

冰棒+7-up 110元

因為知道待會的餐點一定會辣，所以請店員先將飲料送上。

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覺得這個很特別，所以就點來喝喝看。把冰棒放進7-up裡面，剛放下去的時候會狂冒泡泡，好酷 ! 不過口味呢…毛毛個人不太喜歡太化學的水果香氣…如果你喜歡喝韓國的香蕉牛奶、草莓牛奶的話，可能、應該會喜歡。

蘋果沙瓦(無酒精) 160元

喝前一個已經被哈密瓜味道給嚇到了，所以這個趕緊問是否為使用新鮮水果，店員說沙瓦類的都是用新鮮水果去打的，所以就選了蘋果的。

拍照起來滿好看的，裡面也有十足的蘋果味，不同於日式居酒屋常喝到的氣泡沙瓦，這是沒有氣泡的喔 ! 還滿好喝的，上面就是蘋果冰沙。

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新鮮果汁 180元

果汁是現打的這點非常加分，果汁種類依當天而定，我們點了奇異果和柳橙，奇異果的還不錯。

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海鮮蔥煎餅 280元

Mini K小韓坊的海鮮蔥煎餅使用了蝦仁及花枝加上特調麵糊製成，和坊間海鮮煎餅不同的是，它的外皮是裹了麵包粉的酥脆口感，不然以前多半是吃到平整表面的海鮮煎餅。

海鮮煎餅可以搭配特調的蘋果醋醬或是韓國辣醬來吃，沾少少的就可以了，蘋果醋醬吃起來有點像醬油，沾太多會有點死鹹。

韓式炙燒牛小排丼飯 360元

這道是「Mini K」推出的新菜，使用厚切去骨牛小排，以特調醬汁醃漬24小時以上入味，讓肉質變的軟嫩，以燒烤醬輕抹表面後以烈焰炙燒，吃起來味道還不賴，牛肉的口感也不錯。

醃漬入味加上炙燒的牛小排，兼具了燒烤的香氣與軟嫩的口感，而且份量十足。

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裡面還有蔥、泡菜、洋蔥、生菜以及一顆半熟蛋，拌勻之後一起吃，韓式料理常常可以見到這種把菜料拌在一起飯類。米飯的口感很軟，也不是鍋巴飯的路線。

慢燉牛腩 380元

這道也是他們的新菜，牛腩經過韓式滷汁長時間的蜜釀，特調的韓式滷汁裡有紅棗、栗子、水梨，讓食材自然的甜味去調味，牛腩不僅口感軟嫩，還吃的到水果的甜香。

牛腩的挑選也很不錯，不僅切的小塊易入口，也沒有太多油脂的分布，加上這道又不會辣，毛毛很喜歡這道牛腩，很好吃。

份量還頗大的，底下是沒有附飯的喔 ! 整份都是牛腩。

神仙牛肉雪濃湯麵 350元

送上來的時候我們不約而同地笑了，這是豚骨拉麵嗎XD?而且這也是好大一碗。

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麵條使用了台灣關廟細麵，口感偏軟但還不錯，裡面還有2、3塊的雪花牛肉。

泡菜薯條 280元

韓國人真的很喜歡吃泡菜，這是一到融入了韓式與美式的料理，起司牽不了絲，但也是很濃郁，薯條炸的還不賴，吃起來很酥脆又不會太油膩。

辣炒紫蘇中卷豬與韓國Q麵 330元

這一道真的很可怕，一旁的紫蘇中卷豬看起來紅豔豔的，不用吃就知道一定超辣，盤子上所有紅色的粉又是辣椒粉，喜歡吃辣的讀者應該會超喜歡這道。

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想把麵條和豬肉拌勻，沒想到麵有點黏在一起了，就直接把麵般上去，變成左邊照片那樣好有趣XD，稍微用叉子和筷子幫忙一下麵條就拌開了。

中卷炒得很嫩不老柴，麵條口感非常好，很Q彈不軟爛，但真的就是辣到一個爆炸，毛毛先試了一條麵，一條麵而已喔 ! 就整個辣到不行，同行朋友喜歡吃辣，整個就很愛。

招牌甜辣味年糕 260元

這道招牌甜辣味年糕是由台灣地瓜及韓國年糕組合而成的料理。將兩樣食材先炸之後再裹上薄脆糖衣，然後再用特調韓國辣醬快速拌炒而成。相較於煮過的韓國年糕，這個多了一層脆皮與更多的嚼勁。

選用金黃色的地瓜粗切成條狀，拿去炸後沾上特調韓國辣醬，吃起來有點像是厚皮的地瓜薯條，醬料甜甜辣辣的。

經典泡菜炒豬五花 290元

豬五花也可以換成牛肉，使用師傅自己醃漬的韓國泡菜，加上豬五花快炒而成，是韓國非常知名的下酒菜佳餚。裡面還加了蛋豆腐、洋蔥、辣椒，配上韓式泡菜的酸與辣，這道料理非常下酒。

韓式辣醬炸雞塊 260元

說到韓式料理，除了想到年糕系列的料理，大概就是這款炸雞塊了吧 ! 裡面的雞肉炸得很嫩很多汁，辣醬的香氣十足，還不錯吃。

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春川辣雞 320元

「Mini K」的春川辣雞不同於其他韓國餐廳使用雞胸肉，而使用了較嫩的雞腿肉，去骨切塊後，以特調辣醬、香油、辣椒粉醃漬48小時入味熟成，料理時先加入了洋蔥、青蔥、高麗菜及地瓜片一起煎香之後再加入了12種秘製春川雞醬汁及年糕片一起烹煮入味，最後加入起司及蔥花，是一道改良傳統口味的韓式料理。

辣歸辣，雞肉真的很嫩呢 ! 配上起司更好吃。

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辣海鮮嫩豆腐湯 310元

使用了牛油、韓國生蝦醬及韓國辣醬熬成的湯頭為底，加入了蝦、花枝、蛤仔、鮮蚵，使用有機湯豆腐做為湯中的主角，這款湯可以搭配白飯一起吃。

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明太魚蛋花豆腐醒酒湯 290元

是一道很傳統的韓國家常美食，醒酒湯最主要的食材，是韓國釜山特產的一種鹹魚｢明太魚｣，明太魚是鱈魚的一種，韓國人會直接把明太魚做成魚乾，明太魚剪成小片後，加上銀芽、蔥絲、白蘿蔔、百頁豆腐以及泡魚的水一起煮，再些許調味後，起鍋前打上蛋花，湯頭還不錯。

傳統韓式辣年糕 280元

韓式料理中最耳熟能詳的料理就是這道「辣年糕」了吧 ! 韓式年糕久煮不爛，不僅會吸收湯汁，吃起來也很有嚼勁。

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韓式年糕的飽足感很強，吃沒幾條就快飽了，所以即使喜歡也不敢吃太多XD，怕其他菜吃不下，醬汁辣味大於甜味。

上面的cheese很邪惡，原本的起司份量不多，所以不會太濃郁，吃起來也就不會太膩口，毛毛覺德這樣的起司份量很剛好，不過如果是喜歡起司的讀者，也是可以再加點起司喔。

＊＊整體小小評價＊＊

「Mini K 小韓坊」的餐點幾乎每道都會辣，不會辣的餐點比較少，對於毛毛這個平常口味吃比較清淡又完全不敢吃辣的人來說，有幾道菜吃得好辛苦啊(笑)，整個就是狂灌水和奇異果汁，喜歡吃辣的人很適合來Mini K品嘗韓式料理，每道菜都會讓你辣到很爽，有些料理也有改良成台灣人的口味或是使用台灣的食材，這點還不錯，而且還有不少創意的改良料理，頗有特色。

-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。

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