京都美食 | 茶寮翠泉高辻本店，現點現做溫熱抹茶蕨餅與濃抹爆擊超萌立體拉花抹茶拿鐵
京都美食抹茶推薦位於京都四條附近的茶寮翠泉（Saryo Suisen）本店是知名抹茶甜品專門店，以現做抹茶蕨餅、3D拉花抹茶拿鐵及各式宇治抹茶甜點聞名。品牌堅持使用高品質日本國產蕨餅粉與京都宇治抹茶，將傳統茶道文化結合創新甜品，帶來視覺與味覺的雙重享受。無論是濃郁滑順的抹茶飲品，還是入口即化的現做蕨餅，茶寮翠泉都是抹茶控不能錯過的夢幻名店。
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茶寮翠泉 品牌介紹
茶寮翠泉（Saryo Suisen）是一家源自日本京都的抹茶甜品專門店，致力於將傳統的日本茶文化與現代甜點創意結合，品牌以使用高品質的宇治抹茶聞名，並在日本多地設有分店，包括京都、東京（如澀谷、新宿、池袋）等地。
品牌特色：使用高等級的宇治抹茶來製作甜點與飲品，招牌甜點是現做溫熱的抹茶蕨餅、現擠濃抹茶蒙布朗與聖代。
位於京都四條附近的「茶寮翠泉」就是本店。
茶寮翠泉 店舖環境
茶寮翠泉的店內設計融合了京都茶室的傳統元素與現代美學，營造出寧靜雅致的用餐環境。此外，品牌還提供如3D抹茶拿鐵等創新飲品，將傳統茶文化以現代方式呈現，吸引年輕族群的喜愛。
店內除了內用餐點之外，還有很多可以外帶的伴手禮常溫甜點。
茶寮翠泉 菜單與價格
現做、溫熱的抹茶蕨餅
招牌甜點是現做、溫熱的抹茶蕨餅，使用日本國產蕨餅粉，搭配超濃宇治抹茶與和三盆糖調製而成。每一份都是在點餐後現場手工製作，非預先製成冷藏的成品，入口柔滑，熱騰騰地呈現最純粹的風味。
蕨餅沒有單點，都是搭配茶飲為一個套餐，原味的價錢是1520日圓，抹茶口味的則是1720日圓。
3D立體拉花超濃抹茶
飲品最有名的就是3D立體拉花抹茶，不僅可以喝到超濃郁的高級抹茶，還有超萌的立體拉花。
蕨餅飲品
另外還有各式各樣的抹茶、焙茶飲品，搭配蕨餅的也是非常吸引人！
聖代
依照不同季節，「茶寮翠泉」會不定時推出一些季節限定的聖代。
鹹食
除了甜點之外也有幾樣鹹食可以選擇。
點餐的時候發現3D立體拉花抹茶有兩種選擇：一種是他們幫你畫好動物的表情，另一種是自己畫表情的，毛毛我們各點了一杯，這樣可以拍一杯專業人士畫的，也可以自己玩一杯（笑），自己畫的那杯會提供你一根尖頭的牙籤，店員說用牙籤沾著旁邊的抹茶來畫畫即可。
茶寮翠泉 推薦餐點與介紹
要是可以再來一次，毛毛我想喝喝看蕨餅抹茶。
新鮮製作抹茶蕨餅茶套餐 1720日圓
茶可以選煎茶或玉露焙茶，茶飲的部分也是完全不馬乎，品質很好，喝起來相當順口。
現做的抹茶蕨餅旁搭配白玉糰子、紅豆泥與黑糖漿，表面再灑上些許黃豆粉。不只是品嚐溫熱、現做的抹茶蕨餅，還能依照個人喜好自由搭配周圍的配料，享受多層次的風味與口感。
淋上甜而不膩的黑糖漿，蕨餅不論是原味還是抹茶口味，搭配黑糖漿與黃豆粉一起吃，總是不會出錯的美味。
「茶寮翠泉」的抹茶蕨餅口感柔嫩滑順，入口即化，帶有微微的彈性與濕潤感，完全不同於市售預製品的Q彈或黏稠。
因為是現點現做，蕨餅熱騰騰地上桌，可以吃到抹茶濃郁的香氣與微苦的尾韻，與和三盆糖帶來的細緻甜味完美交融，入口溫潤、不膩，口感真的非常特別。拉起來的時候有點像麻糬般柔軟延展，既滑順又有彈性，吃起來既療癒又有趣。
這真的是一次令人驚豔的體驗，超級推薦大家一定要親自試試，感受現做蕨餅獨有的特色。
3D拉花超濃抹茶拿鐵 980日圓
這杯抹茶拿鐵的名稱有加了一個「濃い」，翻譯成「strong matcha」，想說應該就只是一個形容詞，反正命名的時候不都很喜歡加個濃郁啊什麼的的形容詞，但「茶寮翠泉」這杯「濃い」抹茶不僅僅只是一個形容詞，沒在跟你開玩笑，是真的濃！是真的濃！是真的濃！（很激動要說三遍）
一開始毛毛還在畫畫、拍照的時候，旅伴已經開喝，然後一直說：「好濃欸！好苦！想加糖！」，毛毛心裡還以為是旅伴很怕濃苦的抹茶，直到自己喝了第一口……「欸真的很濃苦欸！！！」
這杯抹茶拿鐵本身是無糖的，會另外附上一包糖包，讓你依照個人口味自行調整甜度。
但就算不加糖，抹茶的風味依然令人驚艷！那濃度真的不是開玩笑的，大概是一般「濃抹」的三倍以上濃，入口就是一股強烈的抹茶香直衝味蕾，帶有明顯的苦韻與深層茶胺的厚實感，尾韻綿長、迴盪不去。
這種極致濃郁、幾乎有點霸道的抹茶感，絕對是重度抹茶控的天堂。高度推薦給跟毛毛一樣無法抗拒濃苦系抹茶的你，一定要試試這杯「絕頂濃」的極品。
茶寮翠泉 整體評價
完全大推！現做的抹茶蕨餅真的是一次令人印象深刻的美食體驗，不僅好吃又特別，口感獨具一格；而那杯3D立體拉花抹茶牛奶更是驚艷全場，不只是造型可愛療癒，味道同樣不同小覷，抹茶香氣濃郁、苦韻十足，喝得出高品質的用心。真心推薦給每一位抹茶控！
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茶寮翠泉 店家資訊
地址：京都市下京区高辻通東洞院東入稲荷町521番地
營業時間：10:30 ~ 18:00
官方網站：https://saryo-suisen.com/
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