♥毛毛愛烘焙♥

食譜 | 奶油乳酪大蒜麵包 : 清爽低油感,邪惡好吃軟綿香蒜麵包

食譜 | 奶油乳酪大蒜麵包 : 清爽低油感,邪惡好吃軟綿香蒜麵包
想吃蒜香迷人、滿滿奶香的大蒜麵包嗎?這款【奶油乳酪大蒜麵包】絕對會讓你一口愛上!柔軟牽絲的生吐司小麵包,裡面包入香濃奶油乳酪內餡,再淋上特製香蒜奶油雞蛋醬,蒜香迷人卻不會過於厚重,吃起來比傳統大蒜麵包更清爽、甜香又柔軟。做法簡單,在家就能輕鬆完成,不管是當早餐、下午茶還是聚會點心,都能讓人一顆接一顆停不下來!本文附上完整圖文食譜與教學影片,帶你輕鬆做出媲美麵包店的邪惡大蒜奶油麵包。

食譜 | 抹茶麻糬布朗尼 : 外酥內軟香甜軟Q,濃郁抹茶烤年糕升級版

食譜 |  抹茶麻糬布朗尼 : 外酥內軟香甜軟Q,濃郁抹茶烤年糕升級版
想做出外酥內 Q、甜而不膩的麻糬布朗尼嗎?這個「Matcha Mochi Brownie 抹茶麻糬布朗尼」食譜將濃郁抹茶、軟Q麻糬與香濃巧克力布朗尼完美結合,外酥內Q,就是傳統烤年糕的升級版!無論你是下午茶甜點愛好者、新手烘焙入門,還是想找療癒系甜點,這款人氣烤麻糬布朗尼都不能錯過!操作快速簡單、不需攪拌機、零失敗、跟著做保證成功,輕鬆做出派對、年節甜點!  

食譜 | OREO抹茶布朗尼 : 紅遍國外 ! 全蛋打發外酥內蓬鬆濕潤版

食譜 | OREO抹茶布朗尼 : 紅遍國外 ! 全蛋打發外酥內蓬鬆濕潤版
這款【抹茶 OREO 布朗尼 OREO Matcha Brownies 食譜】必收!外層微微薄酥、內裡濕潤鬆軟,抹茶的清香微苦與白巧克力的香甜濃郁完美融合,整體甜而不膩、層次感豐富。這道甜點在國外已經流行多年,人氣居高不下,做法卻意外地簡單,新手也能輕鬆成功。建議搭配經典原味 OREO,能凸顯抹茶與巧克力的層次,不會搶走主角風采,毛毛這次實測發現原味真的最搭!喜歡吃布朗尼的讀者,不防試試看加上OR...

食譜 | 巧克力布朗尼抹茶巴斯克香緹蛋糕,三個層次完全吃不膩!

食譜 | 巧克力布朗尼抹茶巴斯克香緹蛋糕,三個層次完全吃不膩!
上次做了「「抹茶布朗尼巴斯克乳霜香緹蛋糕」,這次把口味改成「巧克力布朗尼抹茶巴斯克香緹蛋糕」,一樣是抹茶控和甜點控不能錯過的夢幻組合!濃郁紮實的巧克力布朗尼,搭配抹茶口味的巴斯克乳酪蛋糕,最後再加上輕盈細緻的奶油乳酪奶霜香緹,三層不同質地一次滿足,入口瞬間爆發出豐富層次感!而且做法真的很簡單,幾乎是攪拌攪拌就完成的蛋糕,這次實驗性質的更改了烘烤時間,烤到全熟一樣是邪惡到讓人停不下來!分享很多製作時...

食譜 | 抹茶布朗尼巴斯克+奶油乳酪乳霜香緹,三種層次一次滿足

食譜 | 抹茶布朗尼巴斯克+奶油乳酪乳霜香緹,三種層次一次滿足
這款「抹茶布朗尼巴斯克乳霜香緹蛋糕」食譜絕對是抹茶控和甜點控不能錯過的夢幻組合!濃郁紮實的抹茶布朗尼,搭配充滿蘭姆酒香氣的巴斯克乳酪蛋糕,最後再加上輕盈細緻的奶油乳酪奶霜香緹,三層不同質地一次滿足,入口瞬間爆發出豐富層次感!而且做法真的很簡單,幾乎是攪拌攪拌就完成的蛋糕,輕鬆烤出完美流心巴斯克的效果,入口即化、內心半熟香濃,邪惡到讓人停不下來!更特別的是,這份食譜使用馬斯卡彭 Mascarpone...

食譜 | 香蕉巧克力蛋糕 : 純巧克力戚風+蘭姆乳酪香緹+巧克力甘納許

食譜 | 香蕉巧克力蛋糕 : 純巧克力戚風+蘭姆乳酪香緹+巧克力甘納許
想找一款濃郁又細緻的【香蕉巧克力蛋糕】食譜嗎?這款「香蕉巧克力戚風蛋糕」絕對能讓你驚艷!特色是不使用可可粉,全程以巧克力製作戚風蛋糕,口感更加濕潤香醇。搭配香氣迷人的蘭姆奶油乳酪香緹、滑順的巧克力甘納許,以及滿滿新鮮香蕉,味道層次豐富、細膩又不膩口。這款「巧克力香蕉蛋糕」 不僅濕潤綿密、輕盈蓬鬆,更是 戚風蛋糕愛好者必收食譜。文章內附上完整影片教學與攪拌技巧,保證零失敗!如果你正在搜尋「香蕉巧克力...

食譜 | 抹茶奶油烤年糕 : 抹茶控來 ! 檢討筆記與完整食譜作法小撇步

食譜 | 抹茶奶油烤年糕 : 抹茶控來 ! 檢討筆記與完整食譜作法小撇步
抹茶控看過來!最近在台灣爆紅的「奶油烤年糕」甜點,各大麵包店紛紛推出,外酥內Q的口感加上濃濃奶油香,讓人一吃就上癮。身為抹茶控,這次要分享的就是改成抹茶口味的「抹茶奶油烤年糕」食譜,結合香濃榛果奶油與濃郁抹茶口味,不只做法簡單,保證在家也能一次成功!身為抹茶控絕對不能錯過這款邪惡又療癒的抹茶甜點,趕快一起來試試這款抹茶版的爆紅美味吧!無私分享給大家一些奶油烤年糕的成功技巧與檢討筆記,使用貓爪模具的...

食譜 | 奶油烤年糕 : 外酥脆內軟Q 爆紅甜點 超詳細做法與撇步分享

食譜 | 奶油烤年糕 : 外酥脆內軟Q 爆紅甜點 超詳細做法與撇步分享
最近在台灣爆紅的超夯甜點「奶油烤年糕」外酥內Q、香氣四溢的邪惡美味,已經成為各大麵包店熱賣新品,其實自己在家也能簡單做出來!食材全部一起攪一攪,再煮個榛果奶油(完整教學),就能輕鬆烤出外皮喀呲酥脆、內餡軟Q綿密的奶油烤年糕。這篇文章將提供詳細的奶油烤年糕食譜與做法教學,讓你在家也能一次成功,輕鬆享受爆紅甜點的魅力!

黑芝麻醬抹茶軟餅乾食譜 – 外脆內軟+完美裂紋,終於找到最強版本!

黑芝麻醬抹茶軟餅乾食譜 – 外脆內軟+完美裂紋,終於找到最強版本!
終於做出星巴克、subway等等大品牌會賣的那種充滿裂紋、有厚度、外脆內軟的軟餅乾食譜了!而且吃起來完全不是傳統美式餅乾的死甜,推薦大家這個黑芝麻醬抹茶軟餅乾食譜,抹茶粉加好加滿,重度抹茶控也會愛,加上台灣的黑芝麻醬,自己混入蜂蜜,香氣十足,像是義式冰淇淋般的拌入抹茶餅乾麵團,真的太好吃了!