漁爸fish8海鮮宅配》點點手指,新鮮海鮮與肉品直接冷凍宅配送到家,附上料理方式

現在網路購物超方便,只要在家點點手指就可以買到想要的東西,生鮮宅配也不稀奇了,重點是要買哪家的比較推薦呢?畢竟網購不能看到食材本身,所以信譽和評價就變得很重要了,這次毛毛要來分享「漁爸fish8海鮮宅配」的烹調方式食用心得給大家,一次料理多種魚類海鮮和牛肉。

 


 

 

「漁爸」非常適合推薦給忙碌上班又想煮飯的讀者們,不用自己出門採購,又可以收到份量剛好的新鮮食材,所有海鮮肉品均真空包裝冷凍運送,而且非常貼心地使用保麗龍盒包裝運送,而不是使用會容易在宅配過程中擠壓變形的紙箱,堅持使用高成本的保麗龍箱來運送,同時保麗龍箱的保冰效果也長達6~12小時。

漁爸fish8官方網站:http://www.fish8.com.tw/

 

台灣薄鹽鯖魚(160g/片)

來自南方澳的鯖魚片,在海上捕撈第一時間就馬上急速冷凍,在不解凍的情況下進行分切與手工去刺。

價格方面建議參考官網價格,他們會有團購價,就是買越多越便宜,最少買10片的話只要490元,平均一片才49元,非常經濟實惠。

 

要料理魚肉的前一天可以先拿到冷藏解凍,鯖魚片每片約18公分。

 

魚肉看起來非常漂亮新鮮,鯖魚片雖然已經有薄鹽處理過,不用加鹽單吃就很有味道了。

 

這次毛毛來要做的是煎魚,煎魚前記得將魚肉表面用紙巾吸乾,不然水滴碰到熱油鍋是很危險的。

此外如果不想弄的都是油煙,直接放入烤箱烤也是一種烹調方式。

 

鯖魚片厚度適中,即使是新手下廚也很好料理,熱鍋熱油後將鯖魚片放下去,適時翻面至熟即可。

 

很簡單的加了點蔥段和薑片就可以吃了。

 

吃鯖魚片毛毛我個人喜歡加點檸檬汁,如果覺得味道不夠的話可以加點鹽巴或是沾胡椒鹽,魚肉新鮮好吃。

 

紐西蘭/智利頂級鮭魚切片(300g/片) 300元

所有魚裡面毛毛最喜歡的就是鮭魚了,每片300克,厚度約2.5cm。

 

煎鮭魚又是個簡單,不用繁複的手續。

先將鮭魚洗淨後用廚房紙巾擦乾,抹上鹽巴及少許太白粉(如果沒有太白粉也可以省略),下鍋煎熟就OK囉!

 

鮭魚是油脂含量高的魚類,所以不用另外加油直接乾煎即可。

 

煎好的嫩鮭魚淋上檸檬汁真的超好吃。

 

鮭魚肉相當新鮮好吃,料理超級方便,不需要什麼高超的廚藝就可以輕鬆吃到新鮮的鮭魚,對於上班族或是家庭都超很方便。

 

嚴選無刺虱目魚肚(100g~120g) 63元

冬天或是生病的時候最想要來碗虱目魚湯,還記得去年冬天有一天突然好想喝虱目魚湯,可是好像除了醫院附近,一般地方好像根本很難買到虱目魚湯,現在只要上網點點手指,虱目魚直接送到家,什麼時候想喝就立刻自己煮來喝。

 

非常厚實的虱目魚,魚肉相當新鮮。

 

將水煮滾後放入薑片與蔥段,放入虱目魚肉煮熟就可以關火了,千萬不要煮太久,嫩嫩的虱目魚才好吃,湯用少許鹽巴調味。

 

雖然自己煮的味道比不上厲害的店家,但是能在家就喝到虱目魚湯真是超滿足。

 

魚肉好厚,鮮嫩沒有土味,整片是經過人工挑刺,可以大口吃。

另外也可以用乾煎的方式料理虱目魚肉,不一定要煮湯。

 

凍煮小貝柱(珠貝)200g 150元

再來是我最喜歡的干貝,珠貝是干貝的一種,如珍珠般的干貝故名作珠貝,我個人比較常吃大大的干貝,第一次料理這種可愛的朱貝。

 

每顆大概2公分大小,超可愛的!解凍拆封後務必用清水沖洗乾淨,瀝乾水分即可開始料理。

 

本來想做干貝炒蛋,但又很想試試看一直想做的歐姆蛋捲,所以決定來試試看「干貝蔬菜歐姆蛋」,將小黃瓜切成小塊、火腿切絲、洋蔥切丁,炒熟之後加入干貝繼續炒至所有食材都熟透,承裝在盤中稍微放涼。

將料與3顆打散的蛋液混合,記得加點鹽巴調味,熱油熱鍋後將1/3的蛋液倒入,不要太急著動它,上層的有稍微熟後再慢慢將蛋捲集中到邊角,再倒入1/3的蛋液,一樣方式至煎完最後的蛋液。

 

加太多料的結果就是外觀超醜(大笑),以後別再嫌棄外面的歐姆蛋捲料太少了,是因為如果料太多就無法美美的了XD,不過當然這也和煎蛋技術有關啦!阿毛我可能要再多多練習才行,不過意外的煎出了一個「台灣造型」的歐姆蛋,也是滿可愛的。

 

料超多,蛋液根本快變成配角,意外的好好吃,珠貝不但可愛,口感和味道都很好,好喜歡珠貝。

 

毛毛我個人不太喜歡吃飯,但是毛家人要吃飯,所以又加入了健康的五穀飯炒成「干貝蔬菜蛋炒飯」,健康又好吃,一餐之內就完全被毛家人解決光光。

 

帶骨牛小排2片入(300g/包) 320元

等級為美國安格斯牛,每片厚度約1.3公分。

 

解凍後打開真空包裝清洗乾淨,可以煎或是烤箱烤,看大家的喜好與習慣,放入烤箱的會非常簡單,一般即使不能調溫的烤箱也可以烤,烤至全熟即可,記得要顧爐不要烤焦了。

 

毛毛我是用煎的,因為烤箱多半是用在烘焙,我不想要弄到生鮮食品。牛肉單面煎到有出水的現象時就可以翻面了。

 

帶骨牛小排的油脂分佈較多,也帶筋所以吃起來非常有咬勁。

 

撇除我個人不太喜歡油脂這麼多的肉品之外,牛小排的肉質是好吃的,三兩下我一個人就快把全部都吃光光了(掩面)。

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*整體小小評價*

實在覺得這種生鮮宅配超級方便,上網手指點點就可以直接把新鮮的海鮮和肉品冷凍宅配送到家,根本不需要出門跑市場,也不用大老遠跑去逛賣場採購,對於忙碌的上班族或是家庭都是非常方便的選擇,而且毛毛自己吃的感受是海鮮都很新鮮,毛家人也吃得很喜歡。

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