絕對療癒系甜點柴柴造型鳳梨酥，最近瘋狂被超狂的可愛造型鳳梨酥或餅乾燒到，看到台灣好多老師在開課，毛毛在法國只好在家自己練習，第一次做就被療癒，雖然花了一整個下午，但是成品實在太可愛、太值得了！搭配自己熬煮的鳳梨餡，酸甜不膩，實在好好吃！提供大家這個萬聖節小巫師柴犬造型鳳梨酥的食譜、詳細作法與品嚐口感。

中秋節月餅絕對不能少了毛毛最愛的鹹蛋黃，這次毛毛用了自己炒的酸甜低糖鳳梨餡＋自製的鹹蛋黃＋抹茶菠蘿酥皮，做出了這個超好吃的鳳梨鹹蛋黃抹茶菠蘿酥，以往傳統多數的鳳凰酥裡面的蛋黃都是搗碎的，但毛毛個人喜歡吃有整顆蛋黃在裡面的，所以看個人喜歡麼口感囉！毛毛也有拍攝食譜影片，裡面有教大家如何壓出可愛的菠蘿麵包痕跡，做出來真的是超級可愛又好吃，推薦這個鳳梨鹹蛋黃抹茶菠蘿酥食譜做法給大家！

中秋節要做鳳梨酥、蛋黃酥，自己手炒的鳳梨餡是必備的！分享幾個輕鬆偷懶的方法，只要火侯控制好，就不用手痠的一直翻攪，鳳梨餡的製作真的不難又可以很快速，這個鳳梨餡食譜做出來的鳳梨餡很像是土鳳梨酥的酸甜滋味，毛毛非常喜歡！用葡萄糖糖漿取代了麥芽糖（因為法國找不到麥芽糖），效果也非常好，推薦分享給大家！

老實說毛毛本來是要做「流心鹹蛋黃奶皇酥」的，但因為多加了玉米粉，沒想到整體吃起來變成了根本可以說是鹹蛋黃麻糬版的偽奶皇酥，但因為口感也沒有到麻糬的Q度，有些奶皇酥也沒有「流心」，所以還是叫它為奶皇酥吧！剛烤好熱熱出爐時，毛毛馬上吃掉3個半，雖然沒有流心，但依然超好吃啦！另外因為毛毛住在法國，沒有月餅的模子，所以很簡單的做成菠蘿麵包的造型。