台灣小吃

芋頭籤丸食譜|免模具免刨刀,鹿港名產在家做,搭配海山醬讚到不行,台灣小吃自己做

芋頭籤丸食譜|免模具免刨刀,鹿港名產在家做,搭配海山醬讚到不行,台灣小吃自己做
第二次挑戰Taro Stick Meatballs 芋頭籤丸食譜,這次終於成功做出了根根分明的芋頭籤丸,而且免模具,也不需要刨刀,根根分明的芋頭籤丸配上海山醬/甜辣醬,真的是太好吃了,台灣傳統小吃真的是很厲害,看起簡單,卻有很多很細膩的技巧,吃起來口口都是美味,推薦這個Taro Stick Meatballs 芋頭籤丸食譜給大家!

芋頭籤丸食譜|芋頭刨太細變成芋頭絲丸了啦,鹿港名產變成自家名產了

芋頭籤丸食譜|芋頭刨太細變成芋頭絲丸了啦,鹿港名產變成自家名產了
毛毛又去買了新鮮的芋頭,這次要做的是芋頭籤丸,不過芋頭刨得太細了,不小心變成芋頭「絲」丸了(苦笑),也提供一個不一樣的作法給大家。外皮吃起來很Q,帶了滿滿滿的芋頭香,配上低脂肉餡,真的是很特別的一個小點心,加上海山醬或甜辣醬真是大大加分,海山醬真是家裡必須常備起來的醬料之一。推薦這個芋頭籤丸食譜給大家!

肉燥鹹蛋糕食譜|自己炒肉燥,搭配戚風蛋糕真是太好吃了!古早味蛋糕/鹹蛋糕食譜

肉燥鹹蛋糕食譜|自己炒肉燥,搭配戚風蛋糕真是太好吃了!古早味蛋糕/鹹蛋糕食譜
喜歡吃古早味鹹蛋糕的趕快把這個食譜筆記起來!自己炒肉燥其實很簡單,食材不需要太複雜,在法國生活沒有油蔥,救急方式是用金拌麵剩下的油蔥醬來炒,搭配香菇與絞肉,還有鬆軟彈嫩的戚風蛋糕,這個Minced Meat Chiffon Cake 肉燥鹹蛋糕就完成啦!超好吃又古早味,連法國隊友都覺得好吃。

新店美食》超人鱸魚湯,每日限量鮮美&膠原蛋白爆滿皮筋豬腳/耕莘醫院小吃美食

新店美食》超人鱸魚湯,每日限量鮮美&膠原蛋白爆滿皮筋豬腳/耕莘醫院小吃美食
新店七張站美食大力推薦超人鱸魚湯,每天限量的超新鮮鱸魚與石斑魚,頭、中段、尾任你選,現點現煮由老闆親自監督每塊魚肉,加入薑絲、新鮮蛤蜊與九層塔,魚湯好喝的亂七八糟,魚肉新鮮稚嫩,以前去耕莘醫院掛急診、住院必定會來超人鱸魚湯買魚湯來補補,冬天想喝熱湯或是日常想要補補身體,都超級推薦來吃超人鱸魚湯!  

科技大樓美食》BON Meingerda & Dumpling,文青質感麵疙瘩餃子專賣店

科技大樓美食》BON Meingerda & Dumpling,文青質感麵疙瘩餃子專賣店
捷運科技大樓美食推薦中西合璧的高質感麵疙瘩餃子專賣店BON Meingerda & Dumpling,份量看起來不多但意外的非常飽足,質感非常好,很好吃且有特色,將麵疙瘩這樣的傳統小吃結合異國口味像是泰式、韓式、西式義大利麵等等,毛毛個人很喜歡,也有傳統的炸醬、麻醬、川味等等口味。店內也很文青漂亮,可以好好用餐的舒適餐廳推薦。

新店美食》功夫豬私廚好麵,高質感台灣傳統美食,必推慢燉蕃茄半筋半肉麵

新店美食》功夫豬私廚好麵,高質感台灣傳統美食,必推慢燉蕃茄半筋半肉麵
新店捷運大坪林站美食推薦功夫豬 私廚好麵,巷弄間竟然隱藏著這麼有實力的厲害店家,把台灣傳統麵食做到這麼高質感,從店舖設計、裝潢細節、餐具使用一直到餐點的食材,處處都可以看到功夫豬 私廚好麵的用心與努力,這次毛毛點了慢燉蕃茄半筋半肉麵與私房豬嫩骨乾拌麵都很好吃,只不過整體口味對毛毛來說太油膩了些。很特別的是還有手搖飲料黑糖珍珠奶茶,實在太酷了!