鳳梨甜點蛋糕食譜首選Caramel Pineapple Upside Down Cake 反轉焦糖鳳梨蛋糕！同法式經典甜點Tarte tatin（反轉蘋果塔）的做法製作焦糖奶油鳳梨，搭配口感極緻鬆軟的杏仁低糖蛋糕，真是太好吃了！毛毛剛好還做了酸奶油（Sour Cream），就搭配著一起吃，天阿！實在是太清爽、酸甜、且適合夏天的甜點了！推薦這個Caramel Pineapple Upside Dow...
Sablé Diamant鑽石餅乾是法國非常常見的傳統甜點餅乾，身為抹茶控，毛毛做了抹茶口味的Sablé Diamant鑽石餅乾，Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾其實不難製作，重點是過程製作的手法很重要，注意這些小細節，才能做到真正好吃的Sablé Diamant 鑽石餅乾。鑽石餅乾的口感非常的鬆脆，外層那圈的糖粒非常酥脆，卻意外地不會過於甜膩，不油膩也不乾口，配上滿滿...
Flan是法式甜點中的經典品項，中文可以翻譯成法式布丁塔，常見的Flan 法式布丁塔是任何一種塔皮（千層、甜塔皮、等等，或是也可以省略塔皮）搭配原味、香草、椰子、開心果等等口味布丁餡，毛毛身為抹茶控，當然來做抹茶口味的Flan，既抹茶珍珠糖泡芙之後，這個 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 大概又是法國找不到的品項了哈哈。這個食譜實在是非常好吃，毛毛把糖量降到最低了，吃起來完全不死甜，抹...
這個半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜真是好吃到爆炸！Barry Cacao的75%黑巧克力乳酪內餡加上法國巴黎Choco au carré的榛果抹醬，真是太邪惡太好吃的食譜了，不藏私的分享給大家！熱熱吃、涼涼吃、冰冰吃，都超級好吃！上次做了半熟抹茶乳酪塔後深受男友喜歡，趁著他生日就做了半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔給他，我只有用了一個愛心塔模做了8個，耗時一整天，真的是太有耐心了我XD。
這個抹茶香蕉杏仁蛋糕絕對是毛毛最愛的食譜之一！無麩質、無麵粉、可無糖，素食者也可以安心品嚐。蛋糕的質地超濕潤、綿密、細緻，抹茶的味道完全沒有被香蕉蓋住，抹茶控絕對愛！本食譜不含麵粉，是無麩質的喔！素食可吃，糖也可以省略。後來毛毛又用這個食譜再略做變化的做了其他蛋糕，等毛毛寫好食譜再補上連結給大家參考。真心超愛這個抹茶香蕉杏仁蛋糕食譜蛋糕，推薦給大家。
吃素的人也可以品嚐超級濃郁又口感細緻的巧克力慕斯！無蛋、無吉利丁、無麩質（麵粉），而且非常簡單，喇一喇就完成了！從來沒想過全素的慕斯甜點也可以這麼好吃，而且健康無負擔，非常推薦這個巧克力椰奶慕斯全素食譜給大家，很常看到吃素的人會使用鷹嘴豆的汁汁來當作蛋白打發使用，但說這樣頗麻煩的，這個食譜的食材非常簡單又好取得。
巴斯克乳酪起司蛋糕最近超夯超夯！毛毛身為抹茶教主，當然做的抹茶口味的巴斯克乳酪起司蛋糕，而且毛毛使用了一個秘密食材，讓乳酪蛋糕的口感更加輕盈、濕潤，清新不膩口，真的是會一口接一口！（手比愛心）不藏私分享給大家一些製作流程上的小技巧，讓你的巴斯克乳酪起司蛋糕更好吃！真心推薦毛毛的這個抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食譜給大家！
超後悔做這個珍珠糖泡芙Chouquette！因為做好後就會一直想吃，一顆接一顆，完全停不下來，以前覺得珍珠糖泡芙不就泡芙上面有珍珠糖，連個內餡都沒有，真無聊，殊不知...幾個月前同學拿給我吃了一顆，天雷勾動地火，整個完全愛上了！（超浮誇🙈），法國最近禁足中就無法去麵包店買，決定就自己來做好了，真的是太～～好吃了！推薦這個食譜給大家！
美麗的紅絲絨厚實軟餅乾，剛烤好巧克力還是融心狀態，真是好好吃，剛出爐等10分鐘就可以溫溫吃了，之後冷掉，吃之前在微波或烤箱加熱一下，又跟剛出爐的一樣好吃了！把奶油換成椰子油，素食者就可以吃囉！另外毛毛這次買了營養成分更高的甜菜根麵粉（在法國買的），麵粉的部分可以任意使用，沒有甜菜根麵粉的話也可以用一般麵粉即可。
Nantes南特甜點下午茶美食推薦Emma Pâtisserie Boulangerie！覺得這次在Nantes南特吃到的甜點店都滿扯的，買的每樣甜點都是好吃到不行，沒什麼雷，太可怕了，Nantes南特真是個可怕的地方（笑），甜點控一定要來朝聖好幾家甜點，其中一家毛毛很推薦的就是Emma Pâtisserie Boulangerie，檸檬塔、泡芙、kouign amann、珍珠糖泡芙，每樣都超好吃...
