Fika Nantes在2023年開幕，時隔一年毛毛終於考完試了，和朋友一起去探店，一次吃了4樣法式甜點，每樣都有夠好吃有夠精緻，太喜歡了！最後還外帶了肉桂捲和杏桃口味Feuilleté回家，也是好好吃啊！太喜歡了，一定要寫文推薦給大家。

Matcha Ochaya 無邪是位於巴黎第十區的一間日式抹茶甜點專賣店，由中國人經營，餐點好吃，非常值得推薦！毛毛這次點了章魚燒、刈包、抹茶千層蛋糕、抹茶珍珠奶茶與抹茶霜淇淋，整體來說好吃，抹茶珍奶意外的很讚，整間店非常的夢幻，到處都是花的裝飾，很適合拍照、與朋友聚餐，也很適合一個人來好好吃一餐，分享毛毛的心得給大家！  

一看到Matcha Social Club開幕，馬上想來！身為重度抹茶控，怎麼能錯過抹茶專賣店呢？Matcha Social Club現點現刷的手刷抹茶，不僅可以換成植物奶，還可以無糖，在法國巴黎可以喝到隨手就外帶走的手刷抹茶拿鐵，真是太幸福了啦！另外還有自家製抹茶麻糬、抹茶霜淇淋、抹茶冰沙等等，推薦Matcha Social Club給住在法國的抹茶控！

Rosemary是南特Nantes滿新的法式甜點店，毛毛我個人非常喜歡又推薦，開車的人附近有Place Viarme可以停車，交通很方便，第一次就買了三款甜點：黑芝麻金桔菠蘿泡芙、New York Roll和招牌甜點Le Pavé都非常精緻好吃，分享毛毛的心得，推薦Rosemary給大家！  

Pâtisserie Tourbillon是由獲得MOF頭銜的Yann BRYS所經營，目前在巴黎4區與91省各有一家店，甜點與可頌真的是名不虛傳的好吃，甜點的變化也非常多，值得一訪再訪，毛毛這次品嚐了千層和Tourbillon的招牌甜點都非常好吃，推薦給大家！  

法國巴黎日式輕乳酪蛋糕專賣店Takumi Pâtisserie，第一次來訪買了抹茶乳酪起司塔與吐司，抹茶起司塔有夠好吃，推薦推到爆，下次再來買Takumi Pâtisserie的招牌日式輕乳酪蛋糕，位於巴黎第一區的日式法式甜點推薦！  

Jade Genin就是Jacques Génin的女兒，在2022年底創立自己的品牌，並在Opéra開設自己的店舖，店內如精品店一般，金色與白色組成，靈感來自於冰與火，工作室即在店鋪後面。巧克力是一顆顆的金字塔，非常迷你小巧，主打不使用任何的乳製品，所有的甘納許裡面均不含鮮奶油與奶油，所以素食者也可以品嚐。不論是視覺還是味覺，都是一場新的體驗。  

Jeffrey Cagnes是最近在巴黎越來越火紅的甜點師之一，Jeffrey Cagnes是從巴黎最古老的甜點店Stohrer開始發跡的，後來也在巴黎開了兩家自己的店舖，這次毛毛拜訪了Jeffrey Cagnes在巴黎第二區的店舖，非常漂亮的店面，店外面約有五個露天座位，運氣好的話可以坐在外面品嚐甜點喔！  

榛果蛋糕（Cake aux noisettes/Gâteau aux noisettes）在法國算是很家常的常溫甜點，要自己做的好吃也很簡單，其實沒什麼技巧，主要是食譜很重要，這次找到了一個法國奶奶的食譜，但毛毛有改過，除了加入了抹茶控最愛的抹茶粉之外，也將糖量大大降低，不僅保有蛋糕的保水性，也讓蛋糕好吃不甜膩，推薦大家可以自製榛果粉，口感更好！

這次是毛毛二訪Les Trois Chocolats，每次來都無法逃過帶走一大袋的甜點與巧克力（笑），這次因為一月的主顯節，Les Trois Chocolats推出了超級邪惡的抹茶甘納許Praliné偽國王派，小小一個就好貴貴，但是也是好吃的的要命！每口都是超幸福的享受，一人獨享四人份都不是問題。都來一趟了，就也順手再外帶了12入一盒的巧克力、抹茶巧克力barre、抹茶巧克力布朗尼與抹茶紅豆栗子...