中山美食》棧直火廚房,炭烤戰斧排餐新菜單!浮誇飲品夢幻甜點不缺席
中山區多人聚餐美食推薦棧直火廚房！人氣直火碳烤帶骨牌餐多選擇，全新菜單再升級！大口吃戰斧牛排、浮誇飲品甜點不缺席、小酌精釀啤酒與特調，這次品嚐了雙人肋眼戰斧大餐，餐點超豐富，店員服務超好又親切，置身於啤酒桶般的包廂用餐，推薦給多人聚餐、家庭聚會等等。
之前去吃過「棧F.M.L Café花樣拿鐵」，非常喜歡他們家的餐點，這次來到了位於捷運中山站附近的姊妹店「棧直火廚房」來品嚐看看他們最近新推出菜單。
🎀推薦閱讀►棧F.M.L Café花樣拿鐵,最浮誇夢幻餐廳!餐點也是好吃到浮誇啊!
店內牆面保留了原本建築物的紅磚牆，並用繽紛的樂高填補紅磚牆的空隙，非常有創意，結合了復古與創新的不同色彩。
「棧直火廚房」的裝潢和夢幻風格的「棧F.M.L Café花樣拿鐵」完全不一樣。
還有提供12人的私人包廂，還有提供螢幕可以使用，超適合多人聚餐、商務開會等等用途。
上二樓前，發現這邊有個拳擊的裝置，來用餐的客人都可以來這裡玩喔！歡迎來發洩發洩（笑）。
二樓和一樓完全是不同的裝潢風格，總共有8組巨型水管卡座，看起來很像是啤酒桶的造型，適合4~8人用餐，非常有創意。
最靠近窗邊的位子也很適合多人聚餐，而且這裡光線非常明亮。
棧直火廚房 完整菜單MENU
這次毛毛吃的是「老饕˙雙人分享餐 3600元」，供應時間為18:00~21:00，建議2~3人一起分食。
完整的菜單請看「棧直火廚房」的粉絲團，他們會不定期更新菜單，以粉絲團的菜單為準，所以毛毛就沒有拍全部了。
「棧直火廚房」最厲害的就是這個柴燒原木直火碳烤，最直接不做作的烹調方式，追求呈現食材的自然原味與柴燒帶來的特有香氣，這是一般煎鍋與瓦斯爐無法達到的境界。
「棧直火廚房」選用黑鐵烤爐，底下使用本地龍眼木柴燒及木炭直火碳烤。
藉由木炭導火、龍眼木導煙燻的原理，讓店內 70%有毛細孔的食材包含麵包、蔬菜、肉品、海鮮等，在柴燒碳烤的原始烹調下，增添迷人煙燻香氣。
燒烤中的短斧帶骨熟成肋眼，烤一段時間後會先移開靜置，然後再移回烤爐上繼續烤至恰當熟度。
份量非常多！建議2~3個人一起品嚐，這一整份毛毛和毛媽完全吃不完，外帶了好多回家繼續吃。
炭烤麵包
麵包熱熱的上桌，附上橄欖油和紅酒醋。
麵包是健康的歐包，外皮帶有炭烤過的香氣，裡面很濕潤。
酸辣海鮮湯、美墨臘腸花豆湯
這兩款湯品都很有特色，一般餐廳滿少見的，味道也很特殊。
酸辣海鮮湯裡面有小章魚和蛤蜊。
炭烤慢燉章魚
裡面有章魚、玉米、風乾番茄、甜菜根、鳳梨與糯米椒，直火碳烤過的蔬菜帶有柴燒的香氣，章魚很肥大，新鮮度也不錯。
希臘橄欖鯷魚蕃茄沙拉
很大一份生菜沙拉，覺得cheese和醬料可以再多一點，不然真的感覺很像在吃草。
裡面紫色的是橄欖不是葡萄喔！（笑），整體份量非常大，喜歡吃生菜的毛毛很滿足。
羊奶堅果辣椒麵
份量十足的義大利麵，本來這款麵是會辣的，非常推薦給嗜辣的讀者，不過因為毛毛不吃辣，所以改成不辣的版本。
麵條的口感相當好，麵條的粗細應該是天使麵，偏硬的義大利麵口感是毛毛喜歡的口感，吃起來是清炒義大利麵的概念。
覺得義大利麵裡面的料有點少，不過毛毛猜測他們的用意可能是因為我們點的是雙人套餐，還有非常大份的主食肉類，所以麵裡面的配料就沒有放太多，但覺得如果風乾番茄和羊奶cheese放多一點會更棒。
短斧帶骨熟成肋眼22OZ
現點現烤的熟成肋眼終於來囉！份量十足，擺盤也很壯觀。
香氣逼人啊！而且已經很貼心的幫你切成一條一條。
漂亮的粉紅色，油脂分布剛剛好，不油膩也不會太乾，肉質非常好，口感很嫩，好好吃，直火柴燒的牛肉真的會帶有一股木柴的香氣，超特別，剛上桌馬上吃的話還可以吃到外皮的酥香。
旁邊提供了主廚特製的辣根醬、片鹽、烤大蒜，辣根醬吃起來有點像是芥末醬，兩種配料搭配牛肉吃都超棒！
主餐會配上兩樣配菜，每次都不一定相同，其中一樣是季節時蔬烤玉米。
另一樣配菜是春捲泡菜豬，非常清爽略帶微辣。
抹茶精釀特調 250元
身為抹茶控當然要點杯抹茶來喝喝，不過因為毛毛不喝酒，所以交給毛媽品嚐，毛媽說喝起來有淡淡的茶香與順口的啤酒香。
＊喝酒不開車，未成年請勿飲酒＊
布朗尼OREO 250元
延續了「棧F.M.L Café花樣拿鐵」的浮誇風格，「棧直火廚房」也有很浮誇的必點飲品！台灣很少可以見到這種浮誇熱量爆表的奶昔飲品，所以來「棧直火廚房」一定要點來喝喝看！
超大杯、超浮誇，一時不知道該怎麼下口XD。
上面搭配香草冰淇淋、甜筒、布朗尼、oreo與焦糖醬，底下則是用巧克力冰淇淋、香草冰淇淋、甜筒、布朗尼、oreo一起打成的巧克力奶昔。
上面的甜甜圈口感非常紮實，毛媽竟然一口氣把整個甜甜圈吃光光了！
另一個也是來「棧直火廚房」必點的星空盤飾甜點，不定期會變換顏色搭配，這次毛毛剛好點到了他們新換顏色的搭配，將三杯不同顏色的糖漿倒進大的杯子裡。
將夢幻色彩的糖漿倒入盤裡面，糖漿如瀑布般墜落，好好玩！
讓你玩完糖漿畫作之後，棧直火廚房的店員會協助你把糖漿充滿整個盤子，然後就會拿走幫你冰起來讓糖漿凝固，並擺上盤飾。
之前搭配的顏色是水藍色系列，走的是星空系列，這次改成了毛毛超愛的粉紅色和紫色，變成夢幻星空。
旁邊裝飾了三串炙燒過的棉花糖。
中間的蛋糕是香草巧克力慕斯，巧克力慕斯裡面還有巧克力豆，還不賴。
＊棧直火廚房 整體小小評價＊
非常飽足又自在的一餐，每張桌子上都有一個服務鈴，有需要的話店員才會過來，平常時間不會打擾，可以讓大家自在的聚餐聊天，很舒適的用餐環境，也可以和別桌有隔開，很推薦給多人一起來聚餐吃飯。
🎀推薦閱讀►台北捷運中山站抹茶/咖啡廳/美食懶人包
★訂閱毛毛的YouTube頻道，旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★
★追蹤毛毛很常在更新的instagram→ladymoko_com
★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌
★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居
🎀台北餐酒館/異國料理 推薦閱讀》
►JAPOLI義大利餐酒館, 餐點優秀的日義料理之旅♥開胃菜、燉飯、披薩都超讚，會讓人想一訪再訪的好店♥服務、環境都很棒(免費無限wifi|台北大安)
►PORT23富藝旅Folio,極推薦義大利麵,抹茶捲,超美旅店餐酒館
►桂香私宅Flower No5 RSVP, 尊爵奢華無菜單季節義法料理，驚艷你的味覺與視覺♥(捷運南京復興|求婚餐廳)
►家casa, 高檔義法料理餐廳♥道道用心樣樣美味，提拉米蘇和巧克力布蕾神好吃♥氣氛好交通方便|約會商務聚餐推薦餐廳|近台北小巨蛋
►FrenchWindows琺蘭綺瑥朵。8倍法國黑松露燉飯♥神好吃超滿足♥英國Twingings唐寧茶&副牌Jacksons(捷運市政府)
————————-
棧F-U Kitchen 直火廚房 店家資訊
地址：台北市中山區中山北路1段73號（捷運中山站）（往前開右轉進巷內有停車場可以停車。）
電話：（02）2511-7691
營業時間：11:00~23:00
《各種超熱門懶人包攻略整理》
（咖啡廳）台北咖啡廳 不限時 免費插座wifi 懶人包》讀書工作好去處/插座數量
（甜點）台北抹茶攻略懶人包 》跟著抹茶控毛毛一起吃遍♥抹茶♥吧♥♥
（甜點）台北職業級人氣法式甜點店懶人包,只推的超強精品法式甜點
（甜點）台北厚鬆餅/舒芙蕾鬆餅懶人包整理
（早餐）台北早餐攻略懶人包》受夠了排隊超久又難吃的人氣早餐 ?
（咖哩飯）台北人氣咖哩飯咖啡廳懶人包》攻略整理
（宅配甜點）全台灣你不能錯過的超讚宅配手做甜點懶人包，高手在民間！
（日式）台北日式料理/居酒屋懶人包》無菜單/經濟實惠/高檔好氣氛/串燒/啤酒
（飲品）台北人氣漸層果汁/手搖飲料/黑糖珍珠鮮奶專賣店懶人包
《台北人氣抹茶專賣懶人包整理 推薦閱讀 》
►台北捷運文湖棕線｜精選抹茶店家
●謝謝你的閱讀，記得按個『讚』! 並把文章分享出去，都是支持著毛毛寫文的動力喔●
●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題，都歡迎留言和毛毛交流●
臉書留言
一般留言