公館溫州街這邊藏匿的很多美食小店家，今天又要再和大家分享一家好吃的法式土司

招牌不大，但是綠色的格外的明顯

店裡就這麼兩位大男生，應該兩個都是老闆吧！

現在他正在讓浸泡過12小時蛋汁和牛奶的法式吐司下油鍋，不是ＸＤ是下去煎

浸泡了這麼久的法式土司，把蛋汁和牛奶如海綿般吸得飽飽的，好期待等一下送上桌的樣子

聽說他們使用的法國麵包是樂田麵包屋的，毛毛個人對於樂田麵包的印象頗好

等待時間先送上了原味可可（熱）  140元（中）

很小一杯其實，而且非常非常燙！大家拿杯子和喝的時候一定要注意小心燙！

喝起來很濃郁，還滿不錯的呢！但沒有很驚艷

烏巴紅茶 140元

朋友點的，毛毛沒有喝

德式燻腸法式土司  220元

很豐盛，除了德氏香腸外，還有滿滿的生菜沙拉，使用毛毛喜歡的油醋醬，很清爽又解油膩

另外還有酸菜和馬鈴薯塊

德式燻腸和馬鈴薯塊因為有煎過的關係，所以稍微油膩了些

這才是今天主角 – 法式土司

他們家很特別的在於麵包的使用並不是我們一般看到的吐司，而是使用法國土司來製作

說到法國土司，第一個聯想到的就是硬邦邦的麵包口感，但是經過至少12小時的蛋汁牛奶浸泡，吃起來完全不會硬！！

讓人非常驚艷，吃起來非常的柔軟綿細，很像在吃蛋糕的感覺，但是又很溼潤，而且是有毛毛最喜歡的蛋和奶在裡面，味道很讚！

切下去的時候就有點嚇到，非常好切，而且是有點切 “蛋糕” 的感覺，不需要用 “ 鋸 ” 的方式

法國土司麵包原本的空隙全部被蛋汁和牛奶填得滿滿的，

如果沒特別說，應該根本不知道這原本是硬邦邦法國麵包

一甜一鹹才是完整的一餐ＸＤ甜點上陣！

抹茶蜜豆法式土司  200元

整體分量小小的，相對於價格來說，價位有點高

不說大家也知道，其實就是為了這個來的抹茶抹茶阿！！！！

紅豆滿特別的，細緻中帶著不足提起的粗糙，保留著紅豆的原始，但是又不紅豆沙，顏色偏白滿特別的外面很少見

也不會很甜膩

抹茶冰淇淋是他們自己手工製作的，吃起來稍甜了些，抹茶味也不是很夠，

無法滿足喜歡抹茶味和苦澀味重的毛毛

不過細緻度和綿密度上算是還滿好的，不會有碎冰感

甜的法式土司的口感和鹹口味的有些不同，切的形狀也不一樣

甜口味的是斜切，鹹口味的是正切

口感比較蓬鬆一點，蛋的口感更明顯，麵包裡面柔軟的部分有點點像烘蛋，好喜歡～～

最上面撒的是黃豆粉和黑糖，整體很搭

當時剛好愛評網有活動，出示憑證就可以送一份甜點

覆盆子乳酪蛋糕

份量還滿大的耶～

口感相當的扎實，裡面吃得到完完整整地覆盆子果肉，酸酸甜甜的超讚，是酸>甜，所以更不會膩口

乳酪味道也夠，卻也不會過重而導致膩

底下的塔皮溼潤度剛好，不會太厚而變得油膩

很棒的一項手工甜點

**整體小評價**

菜點來說都滿有品質與要求，只是覺得價位訂得有點高了

想吃點與眾不同的法式土司，這家是個不錯的選擇

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Le Pain Perdu 法式吐司概念店(已更名為Raw Cafe)

地址 : 台北市大安區羅斯福路三段283巷38號

電話 : (02)2368-4884

營業時間 : 13：00~21：30(每週二公休)

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