台北中山日式料理》水炊き筑紫島つくししま。九州特色北海道牛奶雞肉火鍋,清酒選擇多.日式火鍋.居酒屋.炸烤物(中山國小行天宮站.久坐聊天餐廳推薦)

水炊

濃郁的北海道牛奶雞肉火鍋,健康又好吃,沒有太多太複雜的調味,清酒選擇超多,下班喝小酒吃炸烤物的新選擇,可以盡情聊天很舒適無壓力的環境,整餐吃下來很飽又低負擔。 

 

 



 

 

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「水炊き 筑紫島つくししま」(以下簡稱「水炊き」)位於「捷運行天宮站」和「捷運中山國小站」之間,出捷運後走過去大概10分鐘以內就可以到,交通很方便。 

 

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想說早點來可以拍沒有人的座位區,所以毛毛17點整就到了,一直到17:30之後客人就陸陸續續來了。

 

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牆上放滿得漂亮的酒瓶與日文菜單木板。

 

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座位很多也很寬敞。

 

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來介紹一下店名由來,「水炊き」是指一種只以水和雞肉熬煮而成的火鍋料理,為日本九州博多的傳統料理,距今已有百餘年的歷史。由於不添加任何調味料,選用台灣在地優質嚴選的五穀雞,並搭配多種新鮮蔬果,除了維持日本傳統的好滋味,亦結合了創業廚師們不同的料理所長,創造出獨ㄧ無二的「筑紫島水炊き」。

 

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牆上高高的黑板有寫一些當月限定的私房料理,記得看一下,別錯過好料。 

 

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櫃檯上也擺了可愛的小酒瓶和招財貓擺飾。

 

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後面的吧檯上也擺滿的日式清酒,喜歡喝清酒的人很推薦來。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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水炊き主要是以日本料理、居酒屋為主的餐廳,並主打雞肉火鍋。

 

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MENU菜單

最重要的「鍋物」那面MENU竟然沒拍到阿阿阿阿(哭泣),沒關係!!毛毛逐字打給大家以示誠意!!

筑紫島原味雞肉鍋 680元

九州味味噌風味雞肉鍋(九州雞味噌鍋) 700元

北海道牛奶風味雞肉鍋 780元

 (以上鍋物內附有基本菜盤、手工雞肉將、帶骨雞腿肉、雜炊)

鍋物加價199元帶骨雞腿肉升級全雞(每日限量供應)

 

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除了雞肉火鍋之外,也有居酒屋都會出現的炒物、烤物和炸物。

 

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酒類的選擇超級多,調酒、啤酒、整支的清酒都有,當然不喝酒的也有軟性飲料可以選。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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黑醋栗柳橙 130元 

喜歡喝甜甜調酒的讀者選這杯就對了,幾乎沒有甚麼酒精味,毛毛這個超沒酒量的人,喝半杯也覺得沒事,而且酸酸甜甜的滿好喝的。

 

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黃櫻櫻花吟釀 450元

這是用櫻花木去裝釀造的酒,所以酒中會有帶有櫻花木的香氣,口味在清酒中也是比較偏甜的,不過相較於前一杯黑醋栗柳橙來說,還是比較苦。但其實毛毛會點它,完全是因為它漂亮的粉紅色瓶子XD。 

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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和9年沒見的昔日念書戰友見面聊天吃飯

 

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海鮮煎餅 180元

這種煎餅一定要趁熱吃,才能吃到脆脆的外皮和熱呼呼的內餡。

 

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一些蔬菜配上新鮮的海鮮,口感最明顯的就是花枝,吃起來口感很嫩不老柴,上面淋上美乃滋調味,還有一小陀辣泡菜。

 

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厚度還不賴,而且雖然是煎餅,吃起來卻不會感覺很油膩,滿棒的。

 

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炸雞塊 150元

顏色偏淡,不是那種棕色的炸雞塊,吃起來皮不會太厚,雞肉也炸得不錯,很剛好。

 

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淋上檸檬汁更可以減低油膩感,旁邊的日式美乃滋很肥毛毛個人很愛,這種酸酸的美乃滋,配上炸物根本是絕配阿~。 

 

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炸牡蠣 260元

很可愛的炸牡蠣,一份4顆。 

 

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喜歡牡蠣的人應該會很喜歡,毛毛不太喜歡牡蠣的味道,有點可惜啦~,也是怕牡蠣味道的讀者,其實可以沾一大坨的日式美乃滋,味道就不會那麼重了。

 

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北海道牛奶風味雞肉鍋 780元

重點人物出場 ! 毛毛超喜歡吃牛奶鍋的,來到「水炊き」看到有牛奶鍋,立刻毫不猶豫的就選了這個。

鍋物加價199元帶骨雞腿肉升級全雞(每日限量供應)

 

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「水炊き」的牛奶鍋湯頭看起來超濃郁,而且煮滾的時候可以一直聞到陣陣的濃濃奶香。 

 

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煮熱一段時間後,店員會上前幫你分解全雞。

 

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順手的話還會順便幫你挑一下骨頭,還不錯呢 !

分解好後的雞肉塊,自己可以用湯匙挪動一下,讓他們都泡到牛奶,吃起來會更有味道。 

 

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菜盤和醬料。

 

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菜盤還頗大一份的,裡面就有三種菇類,而且那兩個香菇超肥超大,此外比較特別的是還有切美美的大根。

 

 

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醬料分別是胡麻醬和醬油,不過毛毛覺得牛奶鍋的味道就很夠了,所以吃的時候完全沒有使用到醬料。

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手工雞肉漿

常常看到的都是「花枝漿」,第一次看到手工雞肉漿,好酷~,店員幫我們直接分塊下鍋。

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煮熟就可以吃了,不要煮太就會太老且失去口感。很可愛呀~,吃起來是帶點Q度的雞肉團子。

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把菜盤中的菜擺一擺放進去煮,牛奶鍋搭這些都好好吃,完全不用沾醬,湯頭聞起來很濃郁,喝起來還帶了點清爽,不會膩口或是奶油感很重,毛毛很喜歡 ! 煮久了湯頭會漸漸變少,店員會過來幫你加高湯,不是加牛奶湯了喔 ! 所以想喝到最原始的湯頭記得在一開始就先喝。 

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吃到後來還有「雜炊」,完全就是讓你吃到飽才可以離開XD,店員會拿來一碗飯、生雞蛋和起司(牛奶鍋是搭配起司,其他鍋才是搭配蔥花)。

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將剩餘的雞肉和料撈到旁邊的碗,並將湯頭煮滾,就將飯放進去,煮滾後一些時間,再放入打散的雞蛋。

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最後放上起司,就可以開動囉 ! (煮雜炊的過程都會由店員幫你服務,所以不用擔心不會煮。)

米飯口感偏軟,融合了雞肉與牛奶的精華,撈起來的時候起司還會牽絲真是邪惡,而且雖然又奶又起司的,吃起來卻不會膩口喔 ! 

比起以前常吃到的海鮮雜炊鍋,這個雞肉鍋相對來說更健康些(普林沒海鮮那麼高)。

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時光匆匆,今天和當年一起去補習班上課的好友終於約見面吃飯了,9年的時光,我們都畢業了離開學生生活(哭泣),不過老朋友就是老朋友,一見如故的大聊天,「水炊き」的環境給人很放鬆的感覺,可以一邊吃著美食配著小酒,時間一下子就過了。

*整體小小評價*

雞肉鍋很有特色又好吃,好喜歡牛奶湯頭,以前吃過幾家的牛奶湯頭都沒有這麼濃郁,整個火鍋沒有太多太複雜的調味,整餐吃下來很飽也很滿足,感覺也很健康不會太負擔。另外清酒的選擇也非常多,想要下班喝的小酒吃點炸物、烤物的讀者,很推薦來這邊坐坐喔 ! 很放鬆無壓力的環境,不過他們有低消350元就是了,這點注意一下。

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-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

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水炊き 筑紫島つくししま

 

地址 : 台北市中山區吉林路253號

電話 : (02)2563-0288

營業時間:17:00~3:00

*每人低消350元

 

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