台北中山》金品茶語。贏過知名連鎖的真功夫現點現做小籠包蒸餃,捷運中山站

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小籠包與茶的邂逅竟然是如此完美,手工現點現做湯包蒸餃,真功夫的雞湯麵牛肉麵,時尚茶飲紅水烏龍茶珍珠奶茶超好喝,每樣餐點都是真功夫好味道。常見的餐點不稀奇,但能把細節都做到專業,就是跟別人不一樣的厲害。近捷運中山站,正對面就有停車場。

 


 

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今天中午要來吃好吃的小籠包啦 ! 「金品茶語」離捷運中山站最近,如果有開車的話也可以停到對面的林森停車場,交通很方便。

從外面經過金品茶語,會以為是家像天X茗茶的茶葉專賣店,但它卻是家絕對值得你駐足,進去好好參觀、用餐的優質餐廳。

 

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門把是茶葉造型的,很喜歡從小細節去觀察一間店的用心程度。

 

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一進去就看到了各式各樣的茶葉相關伴手禮,金品茶語的茶葉品質相當優秀,所以客人主要以日本人等外國觀光客,很多外國人都會來金品茶語買伴手禮回國。

 

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送禮非常大方的包裝,而且包裝很多樣化,各種場合都可以送。 

 

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除了茶類的伴手禮之外,還可以直接外帶他們的好茶,飲品選擇超多,每樣都很有特色,完全不是隨便的手搖店可以比擬的。

 

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點了飲料之後可以外帶也可以坐在裡面喝喝再走。

 

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如果想要用餐的話就直接上樓。

 

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樓上的空間非常寬廣舒適,乾淨明亮,不同於一般的中式料理、飲茶餐廳,這裡多了更多的現代感。牆上和窗邊的窗雕是請專門的雷射雕刻,特製出獨一無二的窗雕,店內有很多不同的樣式,非常精緻值得觀賞。 

 

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不論你今天是一個人想要來午晚餐,還是找了家人、同事、朋友想要聚餐聊聊天,少人、多人都可以聚餐吃飯的好地方。

 

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金品茶語 MENU菜單

 

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餐點選擇非常豐富,特色茶飲、經典套餐、麵食、點心,甚至還有漢堡。

 

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桌上有附醋和醬油,吃小籠包和蒸餃可以派上用場。

 

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鮮果冰茶

說到茶,「水果茶」應該是一個基本備配,金品茶語的鮮果冰茶是以綠茶為基底去調製的。

 

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裡面加了三種新鮮水果,不是甜滋滋的糖漿,另外還附了長長的的小湯匙,可以把裡面的水果挖起來吃,甜度都是來自水果的甜味,水果香十足,夏天喝綠茶做的水果茶,感覺比紅茶更加的清爽。

 

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紅水珍珠奶茶 150元

單點紅水奶茶是135元,想要吃珍珠的話就再加15元。超喜歡「金品茶語」的珍珠,是用蜂蜜、黑糖熬煮,吃起來有濃濃迷人的蜂蜜香,完全不會死甜,超讚,很少可以喝到讓毛毛喜歡的珍奶,第一家是台中宮原眼科,第二家就是「金品茶語」了吧!

金品茶語的珍珠不含人工添加物,所以泡在冰冰的奶茶久了一定會變硬,上桌後就趕快喝吧!

 

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最上層是手打奶泡,泡泡看起來有點大,喝起來卻非常綿密細緻。

使用「紅水烏龍茶」作為茶底,很特別的是,毛毛有發現裡面的冰塊也是紅水烏龍茶去做的,不是一般純水做的冰塊,這樣喝到最後一口都不會被冰塊稀釋,非常用心又費工的設計。

 

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貴妃美人茶 150元

喝起來有淡淡蜂蜜香,不加糖就很好喝,好茶就該這麼喝。

選用台灣頂級窯燒朱泥壺,有助提升沏茶色澤與茶香,三角茶包亦能將原茶的美味發揮到極致。

 

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元氣養生餐 450元

飲品喝完了,總算是可以吃飯了(笑),元氣養生餐裡面有:花素蒸餃6顆、元盅土雞麵、當日小菜,還有一杯110元以下的飲料可以自己選。套餐的份量相當夠,毛毛一個人是絕對吃不完一份的,如果是食量比較大的人,這份套餐應該是絕對吃得飽。

當日的小菜是柚香蘿蔔,也是店家自製的,清新的柚香與爽脆的蘿蔔,搭的剛剛好。

  

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元盅土雞麵

麵的份量十足,多到有點嚇人XD,店家非常貼心的將雞湯和麵分開放,要吃的時候再將雞湯倒下去,就不會讓麵一直泡在湯裡。

真功夫的好雞湯,超好喝,而且一點也不油膩,雞肉總共三大塊沒在小氣,雞腿肉肉質Q彈有勁,完全不乾柴,餐點的每個細節都好棒。

 

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花素蒸餃

每次去吃港式飲茶或是這類有賣小籠包、蒸餃的餐廳,素蒸餃(就是包菜的種類)是毛毛的必點,這次當然也沒有意外的點了一籠來品嘗。

「金品茶語」的花素蒸餃超強,根本可以贏過許多知名連鎖店,餡料切的極細緻,扎實飽滿,皮薄不搶戲,真功夫的好味道,完全對上毛毛的胃,實在超喜歡,好想再外帶一籠回家(笑)。 

 

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經典套餐 360元

經典套餐的內容也很豐富,有 : 焗燒雙享(火腿及蘿蔔絲餅)、紅燒牛肉麵、小籠包組合、110以下飲品任選一杯。

 

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套餐份量都很實在,很推薦附近的上班族可以來這邊午餐或晚餐,吃不完還可以帶走,經濟實惠。

 

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小籠包一籠裡面就有三種口味的小籠包,這樣就不會吃同種口味吃到膩,口味是:絲瓜小包、蟹黃湯包、小籠包各兩個。小籠包均是現點現做,顆顆都是以黃金工法製作,堅持「皮5g+內餡16g+18摺」,小小一顆相當可愛。

 

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別小看桌上的醬料,醋是經過300天的釀造。吃小籠包的黃金比例沾醬比例是3(醋):1(醬油),不過像毛毛個人都只沾醋,所以應該說最好的比例就是自己喜歡的比例。薑絲是可以無限續的喔!喜歡薑絲的不用客氣。

 

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三種湯包建議從口味最清淡的絲瓜小包開始吃起,內餡的絲瓜是使用澎湖角瓜,所以吃起來更帶有脆度,不會像一般絲瓜那麼的軟爛,口感相當好。

 

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小籠包的肉餡很精緻,肉餡與皮的比例剛好,吃起來不會膩。皮薄的恰到好處,不會易破,也不會有都在吃皮的粉味,非常厲害的皮餡比例。

 

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蟹黃湯包更是美味,咬開後湯汁立刻衝出來,隱約的鮮味,內餡口感帶點彈牙,非常精緻好吃。

毛毛覺得金品茶語的小籠包不沾醬單吃就很讚了,沾醬感覺只是錦上添花。

 

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紅燒牛肉麵

一份360元的套餐裡面,除了6顆現做的小籠包之外,竟然還有這麼大一碗牛肉麵,要吃不飽都難。

香醇順口的紅燒湯頭真是棒極了,喝起來清爽無負擔。

 

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牛肉好讚,因為看起來有厚度,以為吃起來會很乾,沒想到口感非常軟嫩,三兩下就把牛肉吃個精光,明明金品茶語是個茶葉的專賣店,沒想到牛肉麵也這麼讚。

麵條口感偏硬帶勁,剛好非常對毛毛的胃,而且麵條放久了會吸湯汁變得比較軟,所以除了不要讓麵泡在湯裡太久之外,麵條也會因為吸收湯汁而變得更有味道。

 

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焗燒餅是經典招牌點心之一,火烤過的酥脆麵皮,咬開後,酥皮的層次與芝麻的香氣在口中一一散開,蘿蔔絲相當的細緻,餡料扎實偏乾,搭配口一茶,令人意猶未盡。

 

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另一個有撒上黑芝麻的是火腿口味的,火腿豪邁的被切成大顆粒狀,吃起來非常有口感且扎實,不是平淡的火腿片。

 

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套餐可搭配110元以下的飲料,這兩杯分別是嚴選高山烏龍茶與紅水烏龍茶。金品茶語所提供的冰茶皆以冷泡方式製作,並加入自家特製的茶冰塊,喝到最後一口都還是一樣的濃淡度,不會越喝越淡。

這次來用餐終於懂「茶與小籠包的美味祕訣」,茶中的茶鹼能去肥膩增加肉質爽滑度,讓茶在口中融合皮餡肉汁,淡淡地感受醇茶清香,纏繞在口腔裡散開一股甘甜滋味。

 

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覆盆子茶香檳 150元

使用貴妃烏龍茶做為基底去調製,喝起來酸酸甜甜,但酸味又大於甜味,實在是太喜歡這杯了 ! 怎麼可以這麼好喝~(手比愛心),裡面不使用甜膩帶化學味的糖漿,加入大量新鮮檸檬,超好喝,要是毛毛住在這附近,一定會想天天來一杯。

裡面的冰塊也是用貴妃烏龍茶做的,所以喝到最後一口都還是相同的濃度,非常用心。

 

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茶雪芙 250元

紅水烏龍茶製成的冰品,不僅在剉冰中加入紅水烏龍茶,冰淇淋是以市售價$3000/斤之紅水烏龍茶茶葉熬煮茶湯製作而成的,紅水烏龍茶特有的果香味,也提升了冰淇淋的濃郁度,甘甜卻不膩口。

坊間冰品店家這麼多,高品質的冰品倒是不多,夏天吃冰就來一碗吧。

 

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紅水烏龍茶冰淇淋也是店家委託外面廠商使用自家茶葉製作的,品質嚴格管控,口感非常滑順濃郁。

珍珠和前面的珍珠奶茶一樣,實在好喜歡金品茶語的珍珠,蜂蜜香與黑糖香交織出來的自然香氣實在很迷人。

 

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寒天奶茶 170元(單點) 150元(套餐加購)

紅水烏龍茶做為基底的奶茶,裡面的寒天也是用紅水烏龍茶去製作,本來以為吃起來會是硬硬QQ的果凍,沒想到是軟軟好入口的口感,很意外的口感,整杯滿滿的都是紅水烏龍茶寒天,很健康又清涼的飯後甜點。 

 

**整體小小評價**

一邊聊天一邊享用美味的餐點,不知不覺的就來到了晚餐時間(笑),每樣餐點都讓我們吃得很滿意,至今回想仍然很回味,沒想到傳統的茶葉可以衍生出這麼多的創意選擇,喝茶也可以很潮流很時尚,各式各樣的餐點,讓金品茶語不是只能喝茶的地方,還可以品嘗各式各樣的功夫中式料理,很推薦可以帶長輩來聚餐、中午休息時間或是下班後的上班族來用餐、也很適合帶外國朋友來這邊品嘗不會漏氣的美味餐點。

 

 

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

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金品茶語

 

地址 : 台北市中山區南京東路一段88號

電話 : (02)2521-9669

營業時間:11:00~22::00 

 

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