漁爸fish8海鮮宅配》點點手指,新鮮海鮮與肉品直接冷凍宅配送到家,附上料理方式
現在網路購物超方便，只要在家點點手指就可以買到想要的東西，生鮮宅配也不稀奇了，重點是要買哪家的比較推薦呢？畢竟網購不能看到食材本身，所以信譽和評價就變得很重要了，這次毛毛要來分享「漁爸fish8海鮮宅配」的烹調方式與食用心得給大家，一次料理多種魚類海鮮和牛肉。
「漁爸」非常適合推薦給忙碌上班又想煮飯的讀者們，不用自己出門採購，又可以收到份量剛好的新鮮食材，所有海鮮肉品均真空包裝冷凍運送，而且非常貼心地使用保麗龍盒包裝運送，而不是使用會容易在宅配過程中擠壓變形的紙箱，堅持使用高成本的保麗龍箱來運送，同時保麗龍箱的保冰效果也長達6~12小時。
漁爸fish8官方網站：http://www.fish8.com.tw/
台灣薄鹽鯖魚(160g/片)
來自南方澳的鯖魚片，在海上捕撈第一時間就馬上急速冷凍，在不解凍的情況下進行分切與手工去刺。
價格方面建議參考官網價格，他們會有團購價，就是買越多越便宜，最少買10片的話只要490元，平均一片才49元，非常經濟實惠。
要料理魚肉的前一天可以先拿到冷藏解凍，鯖魚片每片約18公分。
魚肉看起來非常漂亮新鮮，鯖魚片雖然已經有薄鹽處理過，不用加鹽單吃就很有味道了。
這次毛毛來要做的是煎魚，煎魚前記得將魚肉表面用紙巾吸乾，不然水滴碰到熱油鍋是很危險的。
此外如果不想弄的都是油煙，直接放入烤箱烤也是一種烹調方式。
鯖魚片厚度適中，即使是新手下廚也很好料理，熱鍋熱油後將鯖魚片放下去，適時翻面至熟即可。
很簡單的加了點蔥段和薑片就可以吃了。
吃鯖魚片毛毛我個人喜歡加點檸檬汁，如果覺得味道不夠的話可以加點鹽巴或是沾胡椒鹽，魚肉新鮮好吃。
紐西蘭/智利頂級鮭魚切片(300g/片) 300元
所有魚裡面毛毛最喜歡的就是鮭魚了，每片300克，厚度約2.5cm。
煎鮭魚又是個簡單，不用繁複的手續。
先將鮭魚洗淨後用廚房紙巾擦乾，抹上鹽巴及少許太白粉（如果沒有太白粉也可以省略），下鍋煎熟就ＯＫ囉！
鮭魚是油脂含量高的魚類，所以不用另外加油直接乾煎即可。
煎好的嫩鮭魚淋上檸檬汁真的超好吃。
鮭魚肉相當新鮮好吃，料理超級方便，不需要什麼高超的廚藝就可以輕鬆吃到新鮮的鮭魚，對於上班族或是家庭都超很方便。
嚴選無刺虱目魚肚(100g~120g) 63元
冬天或是生病的時候最想要來碗虱目魚湯，還記得去年冬天有一天突然好想喝虱目魚湯，可是好像除了醫院附近，一般地方好像根本很難買到虱目魚湯，現在只要上網點點手指，虱目魚直接送到家，什麼時候想喝就立刻自己煮來喝。
非常厚實的虱目魚，魚肉相當新鮮。
將水煮滾後放入薑片與蔥段，放入虱目魚肉煮熟就可以關火了，千萬不要煮太久，嫩嫩的虱目魚才好吃，湯用少許鹽巴調味。
雖然自己煮的味道比不上厲害的店家，但是能在家就喝到虱目魚湯真是超滿足。
魚肉好厚，鮮嫩沒有土味，整片是經過人工挑刺，可以大口吃。
另外也可以用乾煎的方式料理虱目魚肉，不一定要煮湯。
凍煮小貝柱(珠貝)200g 150元
再來是我最喜歡的干貝，珠貝是干貝的一種，如珍珠般的干貝故名作珠貝，我個人比較常吃大大的干貝，第一次料理這種可愛的朱貝。
每顆大概2公分大小，超可愛的！解凍拆封後務必用清水沖洗乾淨，瀝乾水分即可開始料理。
本來想做干貝炒蛋，但又很想試試看一直想做的歐姆蛋捲，所以決定來試試看「干貝蔬菜歐姆蛋」，將小黃瓜切成小塊、火腿切絲、洋蔥切丁，炒熟之後加入干貝繼續炒至所有食材都熟透，承裝在盤中稍微放涼。
將料與3顆打散的蛋液混合，記得加點鹽巴調味，熱油熱鍋後將1/3的蛋液倒入，不要太急著動它，上層的有稍微熟後再慢慢將蛋捲集中到邊角，再倒入1/3的蛋液，一樣方式至煎完最後的蛋液。
加太多料的結果就是外觀超醜（大笑），以後別再嫌棄外面的歐姆蛋捲料太少了，是因為如果料太多就無法美美的了XD，不過當然這也和煎蛋技術有關啦！阿毛我可能要再多多練習才行，不過意外的煎出了一個「台灣造型」的歐姆蛋，也是滿可愛的。
料超多，蛋液根本快變成配角，意外的好好吃，珠貝不但可愛，口感和味道都很好，好喜歡珠貝。
毛毛我個人不太喜歡吃飯，但是毛家人要吃飯，所以又加入了健康的五穀飯炒成「干貝蔬菜蛋炒飯」，健康又好吃，一餐之內就完全被毛家人解決光光。
帶骨牛小排2片入(300g/包) 320元
等級為美國安格斯牛，每片厚度約1.3公分。
解凍後打開真空包裝清洗乾淨，可以煎或是烤箱烤，看大家的喜好與習慣，放入烤箱的會非常簡單，一般即使不能調溫的烤箱也可以烤，烤至全熟即可，記得要顧爐不要烤焦了。
毛毛我是用煎的，因為烤箱多半是用在烘焙，我不想要弄到生鮮食品。牛肉單面煎到有出水的現象時就可以翻面了。
帶骨牛小排的油脂分佈較多，也帶筋所以吃起來非常有咬勁。
撇除我個人不太喜歡油脂這麼多的肉品之外，牛小排的肉質是好吃的，三兩下我一個人就快把全部都吃光光了（掩面）。
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＊整體小小評價＊
實在覺得這種生鮮宅配超級方便，上網手指點點就可以直接把新鮮的海鮮和肉品冷凍宅配送到家，根本不需要出門跑市場，也不用大老遠跑去逛賣場採購，對於忙碌的上班族或是家庭都是非常方便的選擇，而且毛毛自己吃的感受是海鮮都很新鮮，毛家人也吃得很喜歡。
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