宅配甜點 》午夜芭蕾手作點心坊Ballet de Minuit。當牧羊人遇上了熱熱鹹布蕾♥用好料吃好布蕾，法芙娜可可.辻利通通上陣
烤布蕾大家都吃過，但你吃過「鹹口味」的烤布蕾嗎?這就是一段牧羊人與烤布蕾的故事了。「Ballet de Minuit」高成本的使用好食材，valrhona可可和tsujiri抹茶都上陣了，趕快讓毛毛來分享給大家。
收到的時候還傻了一下想說這是什麼阿？盒子好長，打開後才發現原來是這次要品嘗的布蕾，包裝的盒子很有質感。
綜合（牧羊人、香草、可可、抹茶、咖啡各一） 250元
這次要品嘗的是綜合口味，最喜歡這種多種口味一次滿足的販售設計，毛毛很愛嘗鮮，所以當然每種口味都想要品嘗到。
裡面附了張介紹布蕾的小卡，品嘗前記得參看一下。
特別記得在冰放布蕾的時候，不要把盒子倒放喔！不然裡面的布蕾就會上演「翻滾吧！布蕾」(!?)，因為宅配運送的關係，上面的透明蓋子難免會有點霧霧的，只要不要倒放，基本上是不會破壞到布蕾本人。
收到布蕾前原本以為會是用保羅瓶或是塑膠布丁杯之類的容器盛裝，結果是用鋁箔材質的杯子裝，這樣是比較方便運送啦～但美感就少了那麼一點點。
成分表。
只能保存三天喔 ! 收到後務必秒殺它們。(也是可以慢慢吃啦XD，三天內吃完就好。)
玉露抹茶布蕾
抹茶控毛毛第一個當然就先品嘗抹茶口味的囉 ! 使用的是「辻利」的抹茶，毛毛的愛牌之一。
外觀看起來沒有很綠，但吃的時候才發現抹茶香意外的足，吃起來很清爽滑順。
（左）絲絨可可布蕾
一打開小小的塑膠蓋，就聞到了巧克力的香氣，高檔的Valrhona可可一點也不是在騙的。帶著微苦的巧克力味，不會甜膩，上面撒的可可粉，更為整體的濃郁度加分，毛毛竟然一不小心就把整杯吃掉了。
不過小小一杯竟然很有飽足感，毛毛這次先吃了抹茶口味後就整個飽了，可可口味只好等晚點再吃。
（右）法式香草布蕾
表面撒著薄薄的糖粉，吃之前還有點擔心會不會太甜，還好是不會，布蕾本身的甜度就不會很高，所以這點糖粉不會造成太大影響，口感很綿很滑順，濃郁的蛋香，不會有太多鮮奶油的膩。
裡面可以瞧見黑黑的小點點，那可不是發霉喔！那是珍貴的香草籽籽。
其實建議先吃香草布蕾，先嘗過最原始的味道和口感，再去品嘗其他口味。
金緻咖啡布蕾
點綴著研磨的藍山咖啡豆，炭燒咖啡香混著卡魯哇酒的深沉，不喜歡咖啡味的毛毛都還是被這咖啡香給吸引，上面點綴的咖啡粒也讓口感有了小小的不一樣。
牧羊人松露鹹烤布蕾
綜合口味裡面最期待的除了抹茶之外，就是這個鹹口味的布蕾了。上面的小磚塊是吐司丁，為怕吐司丁吸收布蕾的水分，所以貼心的在中間加了層防水烤紙，吃之前再將烤紙拿起來即可。
建議的食用方式是用烤箱以100/100度烤10分鐘，當然冷冷的吃也是OK的。
毛毛直接吃冰的試試看，如果冰的也好吃，那熱的一定更不用說得好吃。
燻雞被切成好細小的顆粒，搭配在綿柔的布蕾裡面也不會覺得很突兀，乳酪絲、松露油、海鹽、義大利香料的使用，吃起來像是在吃鹹派，但滑順的布蕾口感又會給你甜點的感覺，好吃又很特別，毛毛個人很喜歡。
比起其他布蕾，這個布蕾的口感上有再更扎實些。
＊＊整體小小評價＊＊
每種口味的布蕾口味都還頗到位，是甚麼吃起來就是甚麼。鹹口味的布蕾稍微扎實了些，一樣好吃，甜口味的則比較綿柔，多了點彈性，店家使用了高檔的isigny鮮奶油，吃起來比較不膩口。
唯一小小的可惜就是毛毛個人覺得使用鋁箔的容器不太優。
-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。
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午夜芭蕾手作點心坊Ballet de Minuit
地址 : 新北市三重區安慶街168號
電話 : 0905-235280
營業時間：12:00~19:00
※訂購方式※
1. FB粉絲團私訊線上訂購
2. LINE私訊線上訂購，LINE ID－bm5280
3. 訂購專線：0905-235280 （九點五分，愛上午夜芭蕾）
4. 購買連結>> http://goo.gl/forms/po164S0ZZQ
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推~
看起來好好吃啊!!
這種有氣氛的節慶日子就是吃甜甜的好阿!!