雙連小吃美食 | 阿桐阿寶四神湯：台北凌晨五點宵夜吃這家
以前常去景美夜市吃四神湯，四神湯中的豬小腸要處理的乾淨無腥味是非常重要的關鍵，「阿桐阿寶四神湯」不僅處理的相當好，乾淨無腥味，湯頭也非常的好喝，「阿桐阿寶四神湯」跟別家不一樣的地方就是有任你加的當歸米酒，原來四神湯配上當歸米酒這麼好吃！捷運雙連站美食小吃推薦，也很推薦可以當宵夜，因為他們開到凌晨5點喔！
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之前聽一個Podcast邀請到「阿桐阿寶四神湯」的接班人來分享經驗，
這四神湯被講得好吸引人，毛毛本來就很喜歡吃四神湯，
就決定回台灣的時候一定要去吃吃看「阿桐阿寶四神湯」，
這次和好友吃了一整個早上和下午的甜點，想說就來一碗四神湯吧！
同條路上還有另一家也是超有名的四神湯老店「妙口四神湯.肉包專賣店」，兩家特色完全不同，都非常推薦值得一試。
「阿桐阿寶四神湯」創立於民國66年，是間將近50年的老店。
由兩個人共同經營，一人做一天，聽說手法和配方都一樣，所以不論哪一天來吃，味道都是一樣的。
這個是店面，直接先在這邊點餐並結帳，店裡面有座位，
隔一條巷子旁邊也有座位區，可以自己決定要坐哪喔！
隔一條巷子也是一個店面，但就都弄成座位區。
阿桐阿寶四神湯 菜單MENU
除了招牌的四神湯，還有福州魚丸湯、燒賣、肉包、肉粽等等，價格在 25~70 元之間。
看燒賣、肉包和肉粽也都是每桌上會出現的餐點。
阿桐阿寶四神湯 推薦餐點與介紹
四神湯 70元
「阿桐阿寶四神湯」的鎮店之寶就是這碗四神湯，
其實他們最有特色的就是後面那瓶當歸米酒，
可以依照你自己的喜好加入當歸米酒，這個是別家四神湯幾乎沒有的搭配。
由於傳統四神湯中的四種中藥材（伏苓、淮山、蓮子和芡實）容易在長時間煮煮時變得破碎，
因此「阿桐阿寶四神湯」改為將這些中藥材研磨成粉末，再加入湯中熬煮，而耐煮的薏仁則保留在湯中。
一碗滿滿的豬小腸，處理的相當乾淨，
沒有腥味，而且口感略脆，好好吃啊！
本身沒有很喜歡吃內臟類的毛毛，都覺得完全可以。
薏仁不會煮到過爛，保留一顆顆的口感，喝上一口爽口的米白色湯頭，真是太好吃！
如果喝一碗湯不夠的話，很推薦可以再點一顆肉粽或是肉包。
「阿桐阿寶四神湯」開到凌晨5點，很多晚下班的行業都會來「阿桐阿寶四神湯」吃宵夜。
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阿桐阿寶四神湯 店家資訊
地址：台北市大同區民生西路153號（捷運雙連站1號出口步行4分鐘）
電話：（02）2557-6926
營業時間：11:00~05:00
＊僅提供現金，無法刷卡。
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