信義美食》台北君悅酒店-茶苑,精緻優雅豐盛夢幻三層下午茶推薦

精緻優雅豐盛夢幻三層下午茶推薦台北君悅酒店-茶苑Cha Lounge,位於台北101/世貿附近的繁華信義區,隨著季節與節慶推出不同風格與內容的三層下午茶,不僅僅是好拍照,食物的品質也很高要求,由法籍主廚「博豊安 Julien Perrinet」負責的甜點更是品質保證,分享超豐盛的英式下午茶與「Baguette 禮品‧烘焙坊」所販售的三款法式甜點


 

 

茶苑Cha Lounge」位於的台北君悅酒店二樓。

現場會有鋼琴師演奏,簡直太享受!

半開放式的用餐空間,坐在靠大廳的座位真的是首選!光線好、視野也很寬闊。

台北君悅酒店-茶苑 完整菜單MENU

台北君悅酒店-茶苑」的下午茶內容會隨著季節做變化與更換,這次毛毛來吃的菜單如上圖,雙人套餐是1680元+10%服務費。

下午茶的內容都是配好的,只需要另外選兩杯飲品即可。

會提供茶品的聞香瓶,讓你選擇喜歡的茶。

最後毛毛和毛媽分別選了歐洲水果茶與1854,歐洲水果茶是少女系的粉紅水果茶,1854則是香氣迷人的種類,兩種都很好喝又順口。

首先送上的是冷盤開胃菜,帕瑪火腿搭配烤過的蜂蜜百里香南瓜,帕瑪火腿好好吃。

再來是現炸的煙炸煙燻鮭魚捲,搭配綠色的松糕,盤飾以陳年酒醋甜菜汁。

裡面的鮭魚感覺有先醃製處理過,吃起來非常香又入味,而且雖然是酥炸的東西但也不會油膩,毛媽說:「多長三顆痘痘都乾願吃光光。」。

再來就是超豐盛的三層架下午茶上桌囉!

下午茶的吃法當然就是你開心怎麼吃就怎麼吃,不過正統的英式下午茶是該從最底層開始往上層吃起。

煙燻火腿搭配奶油乳酪、糖漬薑絲、印度脆餅。

南瓜麵包裡面夾著鮮蝦、馬告、海藻番茄沙拉,吃起來有點單薄,覺得應該加點醬料,少了一味。

奢華的南瓜鹹派搭配魚子醬,一口的大小。

酥皮香腸卷,這個好好吃!外層酥脆的像是髮絲般,吃起來口感非常好。

鹹食吃完了,準備對甜點開攻囉!

台北君悅酒店-茶苑」的甜點是由法籍主廚「博豊安 Julien Perrinet」負責,也是毛毛今天最期待的。

柳橙香草蛋糕。

別看它小小一個,裡面的層次卻不馬乎。

栗子黑醋栗慕斯。

非常小巧可愛的一口甜點,即便做得這麼小,裡面的層次也很用心。

新鮮水果塔,裡面是柳橙奶醬,塔殼感覺有點吸濕變軟了,這點已經有和主廚反應,主廚說會再調整配方,希望大家可以吃到酥脆的塔殼。

煙燻巧克力馬卡龍,馬卡龍的外殼裙邊烤得非常漂亮,內餡是濃郁的黑巧克力。

可麗露上面是芝麻奶霜,黑芝麻味香氣濃郁。可麗露裡面還有草莓果醬的填餡。

可麗露有點可惜的是外殼已經軟了,沒有酥脆的口感,不過中間的部分很香又軟嫩。

三層下午茶怎麼能少了司康呢?4個司康兩種口味,分別是葡萄乾司康與奶油香橙司康。

醬料超特別,其中一個是烏龍茶果凍,超酷的搭配!

另外兩個就是司康的經典組合,草莓果醬與奶油。

草莓果醬也是「茶苑」製作的,吃起來流動性很高,不是那種加了一堆吉利丁的果醬,當時醬料是最晚送上來的,服務人員表示草莓果醬還在打,真的是現做啊!XD

奶油吃起來很清爽不油膩,好喜歡這樣的搭配,好吃。

以上就是三層下午茶的組合,老實說在台灣吃這種三層下午茶常常都不能期待吃飽,畢竟都是比較精緻路線,但沒想到「茶苑」的三層下午茶讓我們超級飽!毛媽說她真的飽到不能再飽了(笑),非常有份量的下午茶。

身為法式甜點瘋狂愛好者,都來到「台北君悅酒店」,當然想再品嚐看看他們其他款比較複雜的法式甜點。

台北君悅酒店」的甜點也都是由法籍主廚「博豊安 Julien Perrinet」負責,甜點的顏色皆來自天然食材的顏色,所以不會很鮮艷,但毛毛已經覺得夠美了!

好美的紫色,而且毛毛好喜歡這種造型的甜點,有種療癒感。

裡面的層次很豐富,牛奶巧克力慕斯、無花果果醬、濃郁巧克力海綿蛋糕與伯爵茶慕斯。

這款是榛果(Praline)搭配柚子的甜點。

Praline、Praline,是Praline!毛毛我超愛Praline,這款甜點也沒讓毛毛失望,迷人的Praline香氣配上柚子的微酸,層次很豐富,除了慕斯之外還有蛋糕與脆片的口感,很喜歡這個。

這款甜點實在太夢幻少女心了!

裡面是水蜜桃果醬、草莓慕斯、抹茶海綿蛋糕與新鮮的覆盆子,酸酸甜甜的滋味就如其顏色般少女心,抹茶海綿蛋糕僅是配色用的(喂),身為重度抹茶控覺得這個甜點還是以莓果為主。

台北君悅酒店-茶苑」真的好美,每個地方都好好拍。

而且不要說三層下午茶是少女與貴婦的愛,當天毛毛看到兩位阿伯一起吃三層下午茶,真是太可愛了!

老實說以前吃過某家台北五星飯店的下午茶後,就對飯店的下午茶感到失望,覺得都沒什麼真材實料,但這次吃了「台北君悅酒店-茶苑」之後,算是改觀了,飯店的下午茶不僅僅是環境漂亮又舒適,還可以品嘗到非常用心的餐點與甜點。

台北君悅酒店-茶苑」的甜點主廚「博豊安 Julien Perrinet」真的很用心也非常厲害,非常推薦大家來「台北君悅酒店-茶苑」品嚐他的甜點!

台北君悅酒店」真的好漂亮,上面分享的三款法式甜點一樓大廳的「Baguette 禮品‧烘焙坊」可以買到喔!

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台北君悅酒店-茶苑 店家資訊

地址:台北市信義區松壽路2號2樓(捷運台北101/世貿站)

電話:(02)2720-1230

營業時間:14:30~17:00(下午茶)

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