法式甜點

Matcha Ochaya無邪 巴黎滿滿櫻花美店,抹茶千層珍奶鹹食通通有

Matcha Ochaya無邪 巴黎滿滿櫻花美店,抹茶千層珍奶鹹食通通有
Matcha Ochaya 無邪是位於巴黎第十區的一間日式抹茶甜點專賣店,由中國人經營,餐點好吃,非常值得推薦!毛毛這次點了章魚燒、刈包、抹茶千層蛋糕、抹茶珍珠奶茶與抹茶霜淇淋,整體來說好吃,抹茶珍奶意外的很讚,整間店非常的夢幻,到處都是花的裝飾,很適合拍照、與朋友聚餐,也很適合一個人來好好吃一餐,分享毛毛的心得給大家!  

Matcha Social Club法國巴黎可以隨手外帶走的手刷抹茶牛奶,重度抹茶控推薦!

Matcha Social Club法國巴黎可以隨手外帶走的手刷抹茶牛奶,重度抹茶控推薦!
一看到Matcha Social Club開幕,馬上想來!身為重度抹茶控,怎麼能錯過抹茶專賣店呢?Matcha Social Club現點現刷的手刷抹茶,不僅可以換成植物奶,還可以無糖,在法國巴黎可以喝到隨手就外帶走的手刷抹茶拿鐵,真是太幸福了啦!另外還有自家製抹茶麻糬、抹茶霜淇淋、抹茶冰沙等等,推薦Matcha Social Club給住在法國的抹茶控!

Jade Genin精品巧克力專賣|不使用任何乳製品製作甘納許,金色白色冰與火的全新體驗

Jade Genin精品巧克力專賣|不使用任何乳製品製作甘納許,金色白色冰與火的全新體驗
Jade Genin就是Jacques Génin的女兒,在2022年底創立自己的品牌,並在Opéra開設自己的店舖,店內如精品店一般,金色與白色組成,靈感來自於冰與火,工作室即在店鋪後面。巧克力是一顆顆的金字塔,非常迷你小巧,主打不使用任何的乳製品,所有的甘納許裡面均不含鮮奶油與奶油,所以素食者也可以品嚐。不論是視覺還是味覺,都是一場新的體驗。  

Jeffrey Cagnes巴黎法式甜點店推薦|甜點界新秀,甜點非常有特色又好吃

Jeffrey Cagnes巴黎法式甜點店推薦|甜點界新秀,甜點非常有特色又好吃
Jeffrey Cagnes是最近在巴黎越來越火紅的甜點師之一,Jeffrey Cagnes是從巴黎最古老的甜點店Stohrer開始發跡的,後來也在巴黎開了兩家自己的店舖,這次毛毛拜訪了Jeffrey Cagnes在巴黎第二區的店舖,非常漂亮的店面,店外面約有五個露天座位,運氣好的話可以坐在外面品嚐甜點喔!  

抹茶法式榛果蛋糕食譜|法國奶奶的經典家常食譜,簡單好吃的常溫蛋糕

抹茶法式榛果蛋糕食譜|法國奶奶的經典家常食譜,簡單好吃的常溫蛋糕
榛果蛋糕(Cake aux noisettes/Gâteau aux noisettes)在法國算是很家常的常溫甜點,要自己做的好吃也很簡單,其實沒什麼技巧,主要是食譜很重要,這次找到了一個法國奶奶的食譜,但毛毛有改過,除了加入了抹茶控最愛的抹茶粉之外,也將糖量大大降低,不僅保有蛋糕的保水性,也讓蛋糕好吃不甜膩,推薦大家可以自製榛果粉,口感更好!

Les Trois Chocolats巴黎抹茶甜點巧克力專賣|抹茶控必吃必訪!

Les Trois Chocolats巴黎抹茶甜點巧克力專賣|抹茶控必吃必訪!
這次是毛毛二訪Les Trois Chocolats,每次來都無法逃過帶走一大袋的甜點與巧克力(笑),這次因為一月的主顯節,Les Trois Chocolats推出了超級邪惡的抹茶甘納許Praliné偽國王派,小小一個就好貴貴,但是也是好吃的的要命!每口都是超幸福的享受,一人獨享四人份都不是問題。都來一趟了,就也順手再外帶了12入一盒的巧克力、抹茶巧克力barre、抹茶巧克力布朗尼與抹茶紅豆栗子...