東門美食》松薇PINE&ROSE,日法結合法式甜點下午茶推薦,

日法結合甜點下午茶新開幕,松薇食品有限公司PINE&ROSE是家位於捷運東門站永康商圈的甜點專賣店,以日式甜點為主,融合法式甜點的概念,推出各式各樣漂亮又美味的和菓子甜點,身為抹茶教主當然不能錯過PINE&ROSE的兩款抹茶甜點,到底抹不抹呢?跟著重度抹茶控一起來品嚐看看吧!是個姐妹聊天、逛街走累、看書休息的好地方,提供插座wifi可以免費使用喔!


 

 

PINE&ROSE,パインアンドローズ,松樹與薔薇,陽剛與矜貴呈現出有趣的反差,兩大代表植物道出松薇食品有限公司的企業精神,創辦人在名古屋製菓專門學校修習日式洋菓子,後來得到總監顧問「高林 泉哉」老師在技術與經驗上的奧援,因此在永康街東門這一帶開設了「松薇食品有限公司PINE&ROSE」。(以上介紹文字截錄自PINE&ROSE的粉絲團。)

PINE&ROSE」的全名是「松薇食品有限公司PINE&ROSE」,當時看到的時候還傻了一下,想說到底是甜點店還是食品公司啊?是甜點店沒錯!(笑)

從東門站4號出口走過來的時候會先看到一間服飾店,服飾店的旁邊就是PINE&ROSE囉!

店內位子不多,建議可以事先打電話訂位,位子很舒適又漂亮。平日生意就很好呢!

繽紛的甜點櫃,是偏向日式的甜點。

常溫蛋糕區。

松薇食品PINE&ROSE 完整菜單MENU

在門口外面有所有甜點品項的介紹。

飲品選項,很可惜的沒有抹茶控想喝的抹茶牛奶,所以毛毛就沒點飲品了。

抹茶教主的日常,就是要把店內的抹茶甜點都來一個,另外又點了一個檸檬的甜點,中和一下甜味。

 

西特羅雪球 140元

很小很可愛的一顆甜點。

上面是蛋白霜,底下是戚風蛋糕與檸檬卡士達醬的夾餡,本來以為會是像蒙布朗那種圓頂的內部,沒想到是層疊形式的。

酸度一般,對於喜歡吃很酸很酸的毛毛來說覺得也還不錯,不會太甜,檸檬香氣十足。

搭配戚風蛋糕略嫌簡單了些,不過這就是日式甜點的特色。

180元

層次很多的一款夾層蛋糕,最上面是日本蜜黑豆、鮮奶油,依序往下是抹茶卡士達醬、抹茶戚風蛋糕與紅豆,完全展現日式甜點的經典風格與元素。

吃起來是滿滿的紅豆味,如果不喜歡紅豆與抹茶搭配的讀者,不建議點這款,很可惜的是抹茶的味道幾乎被蓋掉了,只有些許的回甘,紅豆的味道太搶戲了,對抹茶控來說比較可惜。

抹茶栗子生乳捲 150元

一直對「蛋糕捲」這東西還好,畢竟毛毛不是鮮奶油愛好者,不過身為抹茶教主,看到抹茶的蛋糕捲還是會點(笑)。

如果喜歡蛋糕捲的話還可以訂購一整卷(750元)。

抹茶蛋糕捲吃起來很像是蜂蜜蛋糕,紮實濕潤又帶點蜂蜜香,讓毛毛想起之前吃「ISM主義甜時」的蛋糕捲,蛋糕體也有一點點相似。

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蛋糕捲裡面有整整一顆栗子,使用的是靜岡抹茶粉製作的歐牧鮮奶油內餡,抹度十足,香氣逼人,沒有到重度的苦澀,但也算是夠抹了,而且吞下去後有滿滿抹茶的回甘,很棒。

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松薇食品有限公司PINE&ROSE 店家資訊

地址:台北市大安區麗水街28-1號(捷運東門站4號出口)

電話:(02)2356-9938

營業時間:12:00~20:30

*免收服務費 *可訂位 *可預留甜點 *插座 *WIFI *用餐時間限制2小時 *每人低消200元 *飲品不提供外帶 *用餐時間限制90分鐘

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