姐妹情侶約會新地標！Funsiamo京站,一起手作夢幻甜點,DIY自助式烘焙體驗,新手也沒問題！
想玩烘焙可是家裡沒烤箱？懶得準備食材？三分鐘熱度不想買模具？不想洗器具？「Funsiamo」聽到你的心聲啦！DIY自助式烘焙體驗，幫你準備好所有食材、器具、包裝，每人一台iPad完整步驟教學，新手也不用擔心，兩手空空來就可以帶走美美又好吃的甜點成品，更是姐妹、家人、情侶約會的新去處，做好的甜點立刻可以包裝送人，心意滿滿又吃得安心。
「Funsiamo」源於英文fun及義大利文siamo的美麗邂逅，意喻著「Let’s have fun together」。
DIY自助式烘焙體驗，配合Star of the Day@Live主題活動以及咖啡簡餐，一個專屬女孩的體驗樂園！
目前全台灣總共有三家分店，毛毛今天來到的是位於台北車站京站樓上的分店。
來「Funsiamo」之前務必先電話預約，沒有強制規定要多久前預約，但當然是越早預約越好囉！方便「Funsiamo」準備充足的食材，比如像是季節性的草莓蛋糕甜點，如果當天剛好沒有草莓，就無法做了。
進來之後先至櫃檯確認預約，包包可以寄放在這個有鎖的櫃子裡，開心無擔憂地去做甜點吧！
每個人會拿到一台iPad，點選你想要的品項。
基礎的有戚風蛋糕、餅乾、提拉米蘇，比較進階的馬卡龍、瑪德蓮、彩虹蛋糕等等都有。
而且除了很基礎的簡單戚風蛋糕之外，也有一些很季節性的造型蛋糕或餅乾甜點，變化相當多，對於烘焙新手也好上手，對於烘焙老手也有挑戰性。
再來帶大家認識一下環境，環境相當寬廣舒適，不會擁擠。
不過位子不多，每個時段最多25組，所以務必提前電話預約，也可以避免遇到客滿的狀況。
毛毛這次預約要做的事「星空馬卡龍」，櫃檯確認、拿到iPad，就由店員帶位，第一次來店員會非常詳細的解說iPad的使用方法與所有材料、器材的使用。
還提供一人一杯飲料，邊做甜點不口渴，也可以當做做好甜點的下午茶飲品，超貼心的。
點進「星空馬卡龍」的頁面，進去之後會先有一部完整的教學做法影片，你可以先看完一遍，也可以邊做邊看，隨時都可以再回來複習。
你完全可以兩手空空來「Funsiamo」，因為「Funsiamo」會幫你準備好所有你需要的東西，包含食材、圍裙、器材。
每組座位旁都會有一台推車，裡面會裝著所有你需要的材料和器具，請務必照著食譜上的食材取用，勿多拿或自己減少配方，以免影響成品成功。
靠牆的地方另外還有其他用具可以自取使用，找不到需要的用具時，隨時都可以詢問在場的工作人員，他們也會不時繞場走動，有問題都可以立刻問他們。
攪拌區與烤箱區。
每一組會發一個烤箱號碼吊牌，當你要使用烤箱的時候，記得在你的烤箱上掛上號碼牌，這樣就不會跟別人混到了。
冷藏食材區。
穿上圍裙，我們開始囉！
看完影片後，繼續往下滑，就跟著上面寫的步驟做就ＯＫ了，每樣食材與器具的份量和擺放位置都有清楚標示，一步一步跟著做，不慌不忙。
除了推車裡面是大家都一樣的食材之外，會針對每個不同甜點會再提供需要的材料，星空馬卡龍則會再提供以上材料。
開始動手做囉！
照著步驟跟著做，新手也不害怕。
打發蛋白霜需到攪拌區打發，如果你是新手的話，建議帶著計時器並照著食譜上所寫的時間打發。
蛋白霜打發至應性發泡（尖勾勾）。
準備加入杏仁粉。
將所有食材混合中，
「星空」馬卡龍，就是要夢幻繽紛，三種食用色素都給它用下去，混合後分別將不同顏色的杏仁蛋白霜裝入擠花袋中。
再將三種不同顏色的擠花袋一起裝入一個擠花袋中，這樣就可以同時擠出三種顏色的馬卡龍囉！
上次做馬卡龍已經是好幾個月前的事情了，說實在好生疏啊！一開始擠得馬卡龍整個超醜（掩面），但這就是烘焙的樂趣，你會一次比一次上手。
很認真擠馬卡龍中。
擠好的馬卡龍，隔壁桌的小姐還跑來跟毛毛說：「可以借拍一張照片嗎？因為覺得很漂亮！」，超開心的！
將馬卡龍拿去預熱好的烤箱烘乾結皮，到不沾手的程度，馬卡龍烘乾的時間約需至少20分鐘，毛毛建議烘乾至少30分鐘，因為台灣的天氣實在太濕了。
毛毛將我痛心疾首的經驗分享給大家，馬卡龍表皮烘乾結皮的過程非常非常重要，是馬卡龍成敗關鍵之一，如果結皮的不夠乾，馬卡龍鐵定會失敗！所以這個步驟千萬別急。
烘乾馬卡龍的時間可以先來製作巧克力甘納許內餡。
需取用平底鍋、牛奶鍋與熱水，取用熱水的時候務必注意安全。
這個步驟需隔水加熱，直接帶著器具到攪拌區旁邊的電磁爐區使用。
比起製作馬卡龍來說，製作內餡輕鬆多了。
製作好的巧克力甘納許一樣裝入擠花袋中。
烘乾好的馬卡龍就可以升溫繼續烤，馬卡龍的烘烤時間頗長，加上烘乾時間，至少需要一個小時，大家要有心理準備，不要把當天的行程時間排太滿喔！
烤好的馬卡龍等涼後就可以從烤盤紙上取下，並擠上餡料，毛毛擠的馬卡龍很大，所以餡料也就沒給他省，超厚實！XD
不過這樣揮霍（？）的擠陷料就是最後幾顆馬卡龍沒得夾餡了XD。
好啦～我想明眼人一看也知道這馬卡龍是沒有很完美（哭跑）。
沒有漂亮的裙邊，當時在烘烤的時候毛毛就覺得不太對勁，趕緊上網搜尋馬卡龍失敗的原因，才想起「烘乾結皮」這個步驟超級重要，如果沒有足夠烘乾，就可能會導致馬卡龍沒有裙邊的形成（馬卡龍失敗的原因有很多，烘乾結皮時間不足是其中一個。）。
強烈建議如果也想體驗做馬卡龍的讀者，千萬要預留多點時間細心等待，急不得！
做好的馬卡龍可以分別裝袋後再裝進專用的盒子裡面，如果是想要送人當禮物超方便的！直接做好就可以送人，不但心意滿滿又可以完全知道裡面的用料是什麼，送的安心，收到的人也吃的開心，不過毛毛做的這個馬卡龍，就還是自己吃了吧（苦笑）。
做好之後，照著iPad上的指示點選，你只需要將美美又好吃的成品帶走就可以了，所有的器具交給「Funsiamo」清洗即可，是不是超讚！每次毛毛在家裡做甜點玩烘焙，最惱人的就是洗器具了，特別是夏天，洗得滿身大漢。
離開時記得將所有自己的東西帶走喔！
雖然馬卡龍沒有成功，但成品還是美美的很開心，而且又學到馬卡龍的製作技巧，還是很開心的一次學習。
現場還有提供很多可以提供拍照打卡的字牌。
「Funsiamo」真的是一個超夢幻又值得推薦的好地方，可以讓烘焙新手初次接觸烘焙，也可以讓老手玩玩想試做的甜點，「Funsiamo」提供了應有盡有的食材、器具與場地，讓你吹著冷氣玩烘焙！
而且超級推薦好姐妹、情侶或是家人可以一起來玩，不僅可以一起互動合作，最後還有甜點可以吃，比起只是坐在咖啡廳聊天有趣好玩太多了！
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