重度抹茶控必收的抹茶月餅食譜！壓模月餅其實很簡單，選好自己喜歡的模具，要有多可愛就有多可愛！每年中秋節都超級想吃月餅，但身在法國想吃月餅不是那麼容易，不然就是很貴，所以只好自己動手做月餅，身為重度抹茶控，當然要做抹茶月餅囉！模具早就買好好久了，終於派上用場，太好玩太喜歡了，以後中秋節就可以快速做出應景的月餅了，推薦這個月餅食譜給大家。

Matcha Ochaya 無邪是位於巴黎第十區的一間日式抹茶甜點專賣店，由中國人經營，餐點好吃，非常值得推薦！毛毛這次點了章魚燒、刈包、抹茶千層蛋糕、抹茶珍珠奶茶與抹茶霜淇淋，整體來說好吃，抹茶珍奶意外的很讚，整間店非常的夢幻，到處都是花的裝飾，很適合拍照、與朋友聚餐，也很適合一個人來好好吃一餐，分享毛毛的心得給大家！  

一看到Matcha Social Club開幕，馬上想來！身為重度抹茶控，怎麼能錯過抹茶專賣店呢？Matcha Social Club現點現刷的手刷抹茶，不僅可以換成植物奶，還可以無糖，在法國巴黎可以喝到隨手就外帶走的手刷抹茶拿鐵，真是太幸福了啦！另外還有自家製抹茶麻糬、抹茶霜淇淋、抹茶冰沙等等，推薦Matcha Social Club給住在法國的抹茶控！

法國巴黎日式輕乳酪蛋糕專賣店Takumi Pâtisserie，第一次來訪買了抹茶乳酪起司塔與吐司，抹茶起司塔有夠好吃，推薦推到爆，下次再來買Takumi Pâtisserie的招牌日式輕乳酪蛋糕，位於巴黎第一區的日式法式甜點推薦！  

很喜歡這款草莓抹茶幕斯琳蛋糕，口感層次非常豐富，結合了新鮮的草莓，有足夠固型但又不硬的檸檬果凍，還有自己熬煮的草莓果泥Coulis de Fraises，草莓果泥也非常萬用。最底下的蓮花餅乾底真是畫龍點睛，不但可以當作蛋糕的底部，還增添一點去膩的鹹味，還有脆脆的口感，抹茶幕斯琳奶餡Mousseline au Matcha的抹茶味也相當足夠，整體吃起來口味非常豐富，毛毛很喜歡的一款蛋糕，推薦給大家做...

流心半熟抹茶布朗尼Matcha Lava brownie食譜推薦！使用日本明治彩味巧克力製作，抹度爆棚，重度抹茶控絕對會喜歡！提供兩種烤溫，想要烤全熟也可以，抹茶布朗尼的食譜多半是使用抹茶粉加上白巧克力，這次直接使用日本抹茶巧克力來製作，抹度真的是滿意到不行，跟用抹茶粉製作出來的甜度和抹度是不一樣的，推薦給大家試試看這個抹茶布朗尼食譜。

這篇食譜是抹茶巴斯克乳酪蛋糕的進階變化版，加上了抹茶提拉米蘇填滿巴斯克乳酪蛋糕上面的凹陷，並且以蒙布朗的樣貌呈現，最後再加上Lotus蓮花餅乾，真是太好吃啦！本食譜是重抹配方（也有提供一般抹度），晚上別吃太多小心睡不XD。單用這個抹茶提拉米蘇食譜也可以做出超好吃的抹茶提拉米蘇，分享這個Matcha Burnt Basque Cheesecake Tiramisu 抹茶巴斯克乳酪蛋糕提拉米蘇食譜給大...

來法國Rouen盧昂旅行的讀者，超級推薦來Pâtisserie Salon de Thé KENTA ET AKIRA品嚐甜點，特別是抹茶控，不會濕失望的抹茶甜點，推薦抹茶輕乳酪蛋糕和抹茶菠蘿泡芙，還有手刷抹茶喔！Rouen盧昂美食甜點推薦。

上次已經做了一個全抹茶巴斯克乳酪蛋糕，這次毛毛挑戰三色、三種口味的三色巴斯克起司乳酪蛋糕，瘋狂的抹茶控（人稱抹茶教主），所以這個食譜當然也有毛毛超級超級愛的抹茶口味，加上超簡單的手作草莓果醬/果泥，真是超好吃！抹茶和草莓真是一對寶，超級推薦這個食譜給大家！喜歡草莓、蘭姆酒、抹茶，或是簡單原味的巴斯克乳酪蛋糕食譜，都可以參考毛毛這個食譜，健康好吃又可以是生酮無麩質甜點（無麵粉）的一種！

把承繼Cheng Ji收在口袋名單裡面好一段時間了，這次回台灣馬上下訂，其實承繼最有名的是他們的「-18°c 焦糖起司蛋糕」，但因為在台灣待的時間不長，怕吃不完就沒訂了，這次買了兩款肉桂捲（肉桂阿曼與濃厚版）還有抹茶控必點的抹茶小塔，真的是非常用心在研發的甜點店，值得推薦。在找捷運南京復興站附近的甜點店嗎？不妨來承繼Cheng Ji品嚐看看吧！