毛毛抹茶

2D Atelier 再來|巴黎車輪餅、手搖飲料店推薦心得分享,超可愛天竺鼠LOGO

2D Atelier 再來|巴黎車輪餅、手搖飲料店推薦心得分享,超可愛天竺鼠LOGO
上次和好友去了Ciao Roue吃了車輪餅後,好友又推薦毛毛說喜歡車輪餅的話,「2D Atelier 再來」的車輪餅也很可以試試,所以這次來巴黎就來品嚐 2D Atelier 再來 的車輪餅,口味選擇超級多,而且有超可愛的天竺鼠logo!還差點手滑買了天竺鼠周邊(笑),除了車輪餅之外,也有販售珍珠奶茶、抹茶等等各式各樣的手搖飲料,選擇真的好多好多,  

巴黎第一名的台灣珍珠奶茶 Laïzé來座|台灣人在巴黎,珍珠的口感就是家鄉味!

巴黎第一名的台灣珍珠奶茶 Laïzé來座|台灣人在巴黎,珍珠的口感就是家鄉味!
巴黎第一名的台灣珍珠奶茶絕對推薦 Laïzé來座,想念台灣珍奶的話,一定要來「Laïzé來座」喝喝看!目前在巴黎有三家分店,瑪黑、Sainte-avoye、palais-royal,這次毛毛來的是位於三區的marais分店,牛奶類都可以換成豆漿或是燕麥奶,抹茶也是非常好喝!推薦抹茶控可以來喝喝看,有機會想再喝喝看其他飲品,太推薦Laïzé來座了啦!好喜歡!  

Ciao Roue 台灣人必吃車輪餅,由兩個台灣女孩在巴黎開的車輪餅專賣店,大力支持吃起來!

Ciao Roue 台灣人必吃車輪餅,由兩個台灣女孩在巴黎開的車輪餅專賣店,大力支持吃起來!
三年沒回台灣了,雖然不是亞洲胃的毛毛,難免還是會想念台灣的好味道,發現在巴黎由兩個台灣女生開的Ciao Roue是車輪餅專賣店,真的是讓毛毛一口回到台灣,Ciao Roue的車輪餅實在是太好吃了,毛毛一次點了六種口味:蘿蔔絲、肉鬆、抹茶、抹茶紅豆、黑芝麻、芋泥,有甜有鹹,每種都好好吃,下次去巴黎一定要再去買多一點囤在家裡慢慢吃(笑),住在巴黎的台灣小夥伴們,記得去支持Ciao Roue一波啊!

初代Shodai Matcha|巴黎抹茶甜點冰品&家鄉味大推薦

初代Shodai Matcha|巴黎抹茶甜點冰品&家鄉味大推薦
又被重度抹茶控毛毛找到一家,巴黎抹茶控絕對不能錯過的重抹抹茶甜點專賣店初代 Shodai Matcha,抹茶冰淇淋超濃超抹,蛋糕捲和抹茶圓更是讓人好幸福、好滿足的美好家鄉味,千層蛋糕更是蓋章認證的好吃,能在法國吃到這麼專業的抹茶甜點店,真是太推薦了,絕對會想再訪!另外還有一些鹹食,像是韓式石鍋拌飯和割包,法國巴黎抹茶甜點推薦初代 Shodai Matcha!

抹茶墨西哥麵包食譜|剛出爐的脆皮讓人愛上,簡單又好吃!

抹茶墨西哥麵包食譜|剛出爐的脆皮讓人愛上,簡單又好吃!
記得國高中時期去北車補習的時候,經過地下街都會聞到濃濃的咖啡香,後來才知道是在賣咖啡墨西哥麵包,雖然覺得咖啡很香,但毛毛本人並沒有在喝咖啡,所以這次來做墨西哥麵包就做成毛毛最愛的口味 - 抹茶,抹茶墨西哥麵包實在有夠好吃欸!剛出爐的脆皮會讓人想念,而且做法超簡單,有點像是菠蘿麵包,但又比菠蘿麵包更簡單,推薦給大家這個抹茶墨西哥麵包 Matcha Mexican Bread食譜!  

抹茶法式熊熊棉花糖食譜|作法超簡單,轉化糖漿應用

抹茶法式熊熊棉花糖食譜|作法超簡單,轉化糖漿應用
法式棉花糖有兩種做法,一種是使用蛋白霜,另一種則是單純只用吉利丁片與糖,現在法國多數甜點店都不再使用蛋白霜的做法了,因為除了手續較繁複之外,保存上也比較麻煩,看了作法之後你會發現原來法式棉花糖這麼簡單!做成熊熊造型更是可愛,身為抹茶控也做了抹茶口味,分享推薦這個抹茶法式熊熊棉花糖食譜給大家!

超軟不黏牙!抹茶牛軋糖食譜|糖溫超重要,小技巧分享

超軟不黏牙!抹茶牛軋糖食譜|糖溫超重要,小技巧分享
考巧克力師的時候狂練法式牛軋糖,想說自己竟然沒做過台式牛軋糖,比起Nougat de Montélimar,台式的牛軋糖步驟簡單許多,不過一樣還是糖溫很重要的甜點,身為瘋狂的抹茶控,做了這款超級無敵抹的抹茶牛軋糖,真的超級推薦給大家試做看看,真的好好吃啊!太喜歡這款超軟又完全不黏牙的抹茶牛軋糖了!  

抹茶x焙茶 雙茶棋格蛋糕食譜|巧克力慕斯淋+焦糖奶油醬|焙茶戚風蛋糕+抹茶戚風蛋糕

抹茶x焙茶 雙茶棋格蛋糕食譜|巧克力慕斯淋+焦糖奶油醬|焙茶戚風蛋糕+抹茶戚風蛋糕
抹茶與焙茶的雙茶棋格蛋糕Double Tea Checkerboard Cake食譜趕快收藏起來!詳細說明如何製作棋格蛋糕,小細節都寫下來給你,搭配超萬用的法芙娜金黃Dulcey巧克力慕斯慕斯(簡單好操作,又非常好吃),如果嫌麻煩也可以用打發鮮奶油取代,焙茶與抹茶是好朋友,做出這個雙茶棋格蛋糕,茶控趕快把這個食譜收藏起來試試看!

抹茶奶凍蛋糕焦糖捲食譜 Matcha Panna Cotta Caramel Cake Roll|軟Q軟Q奶凍食譜推薦

抹茶奶凍蛋糕焦糖捲食譜 Matcha Panna Cotta Caramel Cake Roll|軟Q軟Q奶凍食譜推薦
在法國生活突然很想念奶凍捲,決定來做抹茶奶凍卷!剛好也測試一下新買的蛋糕捲模,抹茶戚風蛋糕捲+抹茶鮮奶油+抹茶奶凍,與一點法式風味的海鹽焦糖奶油,不平凡又多層次的抹茶奶凍捲,推薦這個抹茶奶凍蛋糕焦糖捲食譜 Matcha Panna Cotta Caramel Cake Roll食譜給大家!