毛毛甜點

巴黎MOF甜點|Stéphane Glacier, 滿載開心果,Flan控必須列入口袋名單

巴黎MOF甜點|Stéphane Glacier, 滿載開心果,Flan控必須列入口袋名單
來法國生活之前對Flan這款法式甜點很不熟悉,在法國生活好一段時間後發現Flan深受法國人喜歡,看似簡單卻充滿技巧的一款甜點,這次來參觀Salon de la Pâtisserie甜點展剛好有Stéphane Glacier的櫃位,現場只販售Flan,但是就有6種口味超多選擇,價格也意外地頗親民,領有MOF頭銜的Stéphane Glacier,很值得品嚐,法國92省巴黎近郊法式甜點推薦。

2019巴黎Salon de la Pâtisserie甜點展,展覽內容/交通/MOF甜點店家群星聚集

2019巴黎Salon de la Pâtisserie甜點展,展覽內容/交通/MOF甜點店家群星聚集
在法國巴黎凡爾賽展覽中心(Porte de Versailles)舉辦了第二屆Salon de la Pâtisserie(巴黎甜點展),這個展覽到底是在幹嘛的呢?到底有沒有要來的必要呢?Salon de la Pâtisserie甜點展非常的豐富多元,聚集了不少知名MOF甜點店,可以在展場裡面一次品嚐到,還有許多甜點學校與廚具品牌參展,有任何的問題也可以趁這個時候來詢問,除此之外,現場還有示範課...

巴黎MOF甜點|Laurent Duchêne,埋藏驚喜的Paris Brest&可頌/好吃不失望檸檬塔

巴黎MOF甜點|Laurent Duchêne,埋藏驚喜的Paris Brest&可頌/好吃不失望檸檬塔
Laurent Duchêne於1993年得到法國最佳工藝師MOF(Meilleur Ouvrier de France)的頭銜,那時他只有30歲,並在2001年於巴黎13區開了第一家店。趁著來參觀Salon de la Pâtisserie的時候品嚐到了Laurent Duchêne的檸檬塔、可頌與Paris Brest,真的不愧是MOF的甜點店,三樣都很好吃,質感超高,沒有讓人失望,Paris...

巴黎甜點|二訪ARNAUD LARHER,太誇張好吃的軟餅乾&馬卡龍4種口味

巴黎甜點|二訪ARNAUD LARHER,太誇張好吃的軟餅乾&馬卡龍4種口味
第一次品嚐Arnaud Larher已經是一年多前了,當時去了位於巴黎第六區的分店品嚐了檸檬塔和Paris Brest,身為在2007年獲得MOF甜點類第一名的Arnaud Larher,這次也有來參展Salon de la pâtisserie,所以當然一定要二訪囉!這次品嚐了餅乾與四款不同口味的馬卡龍,真不愧是Arnaud Larher,好吃到讓毛毛秒殺全部,連普通的餅乾也可以做得這麼好吃,果...

巴黎抹茶甜點|AU MATCHA,日式抹茶牛奶與法式香緹奶油完美結合!

巴黎抹茶甜點|AU MATCHA,日式抹茶牛奶與法式香緹奶油完美結合!
巴黎寧靜的15區藏著一間由日本人經營的日本抹茶專賣店AU MATCHA,日式抹茶牛奶遇上了法式的香緹奶油Crème Chantilly,好邪惡好好喝,熱量爆表也要喝的一滴不剩,正旁邊還是漂亮的花店,順便買束花來個香氛的午後。不定期推出各式各樣的抹茶甜點,有千層蛋糕、蛋糕捲、磅蛋糕等等,這次吃了抹茶蛋糕捲有點失望,但非常推薦飲品,希望有機會可以再吃吃看其他的抹茶甜點,巴黎抹茶甜點下午茶咖啡廳美食推薦...

Tours甜點推薦|Maison Caffet, 號稱全世界最厲害Praliné的MOF甜點師Pascal Caffet/閃電泡芙與馬卡龍

Tours甜點推薦|Maison Caffet, 號稱全世界最厲害Praliné的MOF甜點師Pascal Caffet/閃電泡芙與馬卡龍
Maison Caffet是由有MOF頭銜的甜點師Pascal Caffet所創立,其中Maison Caffet最專業的是Praliné,有著「Sans doute les meilleurs pralinés du monde(全世界最棒的Praliné)」的稱號,所以來訪Maison Caffet必點他們的Praliné產品。Maison Caffet在Paris、Tours、Troyes、...

法國Rennes雷恩必吃MOF甜點|Pâtisserie Le Daniel,名不虛傳高度推薦!招牌甜點&KOUIGN AMANN好吃的要命啊

法國Rennes雷恩必吃MOF甜點|Pâtisserie Le Daniel,名不虛傳高度推薦!招牌甜點&KOUIGN AMANN好吃的要命啊
Pâtisserie Le Daniel由在1997年獲得MOF頭銜的Laurent Le Daniel所開業,身為甜點控來法國Rennes雷恩絕對必訪Pâtisserie Le Daniel,吃了兩款法式甜點與布列塔尼地區(bretagne)的名產KOUIGN AMANN,全部都沒讓人失望的好好吃!完全讓人想再訪!

法國Tours美食|Maison Cheftel,法式甜點麵包專賣,最推薦開心果閃電泡芙

法國Tours美食|Maison Cheftel,法式甜點麵包專賣,最推薦開心果閃電泡芙
Maison Cheftel離Tours火車站很近,是間位於轉角的法式甜點麵包咖啡廳,可以內用也可以外帶,毛毛吃了開心果閃電泡芙、Paris Brest與pain au chocolat,買了兩次,遇到的店員人都很好,店內座位很多也可以內用,但內用價格比較高,推薦可以外帶去正旁邊的小公園品嚐,法國Tours土爾/杜爾美食甜點麵包推薦。

Tours杜爾甜點推薦|Chocolaterie Bellanger,馬卡龍巧克力專賣,超多口味品質優秀

Tours杜爾甜點推薦|Chocolaterie Bellanger,馬卡龍巧克力專賣,超多口味品質優秀
Chocolaterie Bellanger是毛毛生活在法國Tours土爾/杜爾非常推薦的一家馬卡龍巧克力專賣店,馬卡龍的口味選擇超多又特別,而且不甜膩,每顆的裙邊都好精緻又漂亮,裙邊,馬卡龍不甜膩,口感超棒!毛毛幾乎每天下課回家都會經過,終於決定走進去買了一整盒的馬卡龍與榛果巧克力,真心推薦Chocolaterie Bellanger給大家,來法國Tours土爾/杜爾旅行記得來品嚐一下Choco...

巴黎甜點|Café Pouchkine,高水準來自莫斯科的精品甜點,Nina Métayer與Patrick Pailler打造法式甜點新高度

巴黎甜點|Café Pouchkine,高水準來自莫斯科的精品甜點,Nina Métayer與Patrick Pailler打造法式甜點新高度
Café Pouchkine這名字聽起來就不是很法文,因為是從莫斯科來法國巴黎的甜點餐飲品牌,店面風格一貫以俄國沙皇時期的宮廷藝術風格為主,是由曾被「Gault et Milau指南」評鑑為2017年度最佳甜點師的甜點主廚Nina Métayer與行政主廚Patrick Pailler共同合作,讓的甜點一直維持著高水準。 這次毛毛在Café Pouchkine一共掃了4款甜點,本文分享了兩款冷藏甜...