台北信義 捷運永春》鱻饗宴海鮮鍋物。現撈活蹦蹦波士頓龍蝦超新鮮好吃，還可以加點台菜酒家菜/捷運永春站
現抓立刻下鍋活蹦蹦的波士頓龍蝦，新鮮度滿分肉質超讚，「鱻饗宴台菜海鮮」婚宴餐廳大改造，春酒尾牙婚宴樣樣包，還有酒家菜與海鮮鍋物，滿滿一桌海鮮、創意前菜、雜炊，雙人價只要兩張小朋友 !
「鱻饗宴台菜海鮮」特地網羅世界各地之高檔活海鮮，首創婚宴會館集合「新鮮活海鮮、古早味台菜、經典酒家菜、精緻日式鍋物」於一身之婚宴餐廳。
為了提供最新鮮的海鮮料理，直接於婚宴會館餐廳裡打造一座「海洋水族館」，透過開放式的廚房設計，讓顧客全程均可看見「現撈海鮮」的鮮美與精緻烹調之客製化服務。
同時把海鮮料理與婚宴佳餚做結合，來到「鱻饗宴台菜海鮮」，不僅可享受兩人的精緻海鮮鍋物、亦可享受多人的生猛海鮮、同時還可以大啖經典酒家菜、春酒、尾牙、婚宴。
水族箱正滋養著各式各樣的活海鮮，有高級的藍帶龍蝦、帝王蟹、波士頓龍蝦、紅蟳、處女蟳、大沙公、各種蟹類和各式各樣的貝類、牡蠣、鮑魚，除此之外，當然還有精挑細選的台灣在地水產，鯧魚、白蝦、透抽、花枝，每次的漁獲不一定相同，如果有特定想吃的海鮮建議先打電話預約確認。
毛毛今天就是衝著「波士頓龍蝦」來的，一來就先來抓龍蝦囉 ! 波士頓龍蝦活蹦蹦的從水缸裡面撈起，抓牠的時候兩隻大螯還不停揮舞，生命力旺盛。
肉品區。
值得一提的是，「鱻饗宴台菜海鮮」不僅僅有最新鮮的海鮮，肉品也不輸人，提供美國prime去骨牛小排與伊比利梅花豬等肉品。
波士頓龍蝦海鮮雙人餐嚐鱻價 1980元+10% (原價 2980元+10%)
套餐包含：主廚創意前菜、蔬果昆布湯頭、波士頓活龍蝦(800g)、季節性綜合海鮮拼盤(依季節性調整)、肉品三選一(美國沙朗牛肉or伊比利梅花豬or黃金松阪肉)、時令綜合蔬菜盤（依季節性調整）、果醋冰沙、特色甜品、寶島水果盤。
日式火鍋卻帶了點台式的味道，很有意思。
開胃菜
開胃菜是由三十年老經驗的台菜師傅研發設計，蜂蜜南瓜、梅汁聖女小番茄及酸甜好吃的特製柿餅。三種都好有特色，口味我個人都很喜歡，特別是柿餅，以前都只是單吃柿餅，沒想到柿餅還可以另外再加工變成口味特別的開胃小菜。
每次的創意前菜品項是不固定的，下次來說不定又可以吃到師傅新研發的小菜。
創意前菜
特製的黃金泡菜不同台式的酸勁更不同韓式的酸辣、台式經典的三層肉與滷干，相當有特色，中式餐點也可以弄得很法式。
「鱻饗宴台菜海鮮」的鍋物湯頭，特別選用來自日本北海道的干貝、昆布和柴魚，再加上豬大骨、老雞與新鮮蔬果一同慢火熬煮，過程中完全不添加任何人工化學調味，避免過多的調味，才能真正品嚐到海鮮的鮮美。
「鱻饗宴台菜海鮮」特別自製三種火鍋醬料 : 日式桔醬、胡蔴醬與海鮮醬，毛毛我三種醬都好喜歡，吃的時候常常同一種食材分三次沾不同醬料搭配，發現每種各有各的特色，都好喜歡噢 ! 此外依然也有提供一般火鍋店會提供的蔥、蒜、蘿蔔泥、香菜、辣椒等等。
綜合蔬菜盤
搭配季節性食材，蔬菜都很新鮮。
建議一開始先把蔬菜丟下去煮，讓蔬果的鮮甜與湯頭融合，會讓海鮮更鮮美。
現流海鮮盤
以當季海鮮而訂，所以每次的品項可能都會略有改變，波士頓龍蝦每隻固定約800g重，如果當天有毛蟹的話也可以換成同等重量的毛蟹。
那我就不客氣地先來介紹波士頓龍蝦啦 ! 店家會幫你將波士頓龍蝦切成小塊後再送上桌。送來的時候龍蝦頭都還在動，市區也可以吃到這麼新鮮的波士頓龍蝦實在是太幸福了。
晶瑩剔透的龍蝦肉，送上桌後建議就趕快下鍋煮了不要再放。
這龍蝦肉好吃的亂七八糟，完完整整一整塊、乾乾淨淨從殼中取下，肉質嫩Q彈牙，新鮮度滿分，800g的波士頓大龍蝦，2個人吃也超級飽足。
魚片使用「龍膽石斑魚片」，連魚皮都好Q，肉質相當鮮嫩。
花枝也很新鮮，川燙過後立刻吃，超嫩不柴，不要過度川燙喔，那就浪費它的新鮮了。
還有超大北寄貝。
一樣是活跳跳的新鮮海鮮，直接丟入鍋中，殼打開就可以吃了。裡面的肉也是超肥嫩，又是個新鮮度100的海鮮品項。好吃且完全沒有腥味，要一口吃掉不然裡面的精華會流掉。
伊比利梅花豬
竟然可以吃到西班牙國寶豬，肉品三選一毫不猶豫地選了這個。
肉質好，川燙過後毛毛還搭配海鮮醬一起吃，整個好搭好好吃。
美國沙朗牛肉
如果覺得肉吃不夠的話，可以再加點其他肉品，因為毛毛很愛吃牛肉，所以我們當天又加點了沙朗牛肉，肉品的表現也不錯，肉是還頗薄的，上桌後趕快下鍋，放久了會營養流失喔。
金錢蝦餅 70元/個
「鱻饗宴」原本是婚宴餐廳，除了海鮮火鍋鱻饗宴之外，還有供應台菜的酒家菜餐廳，吃火鍋之餘還想吃台菜的話當然也沒問題，都可以再加點。
金錢蝦餅可以一顆一顆點，不用擔心點一整份會吃不完，很棒呢！金錢蝦餅外皮超酥脆又不會太油膩，內餡超juicy多汁又飽滿，餡料很多，口口都可以吃到新鮮脆彈的蝦肉。
龍蝦肉吃完了，龍蝦頭當然也不能浪費，大家可以將龍蝦頭放進湯頭裡煮，湯頭會更鮮。(營養系畢業的阿毛不禁要來提醒大家，海鮮湯頭含有高普林，身體狀況如果不適合的話，要注意不要飲用太多海鮮湯頭喔 ! )
旁邊還有一整杯珍貴的龍蝦膏，留下來與最後的雜炊一起煮。
最近很多海鮮鍋店家最後都還會有雜炊的提供，真是吃飽吃滿。店員將海鮮鍋底清理一下，撈出剩下的配料、多餘的湯之後，倒入米飯與雞蛋，最後加入海苔、蔥與一點胡椒鹽調味。
這海鮮雜炊好吃的沒話說，所有海鮮的精華都融在湯中變成濃濃的粥，鮮味十足，波士頓龍蝦膏整個太邪惡，完全沒有腥味，實在很好吃。
果醋冰沙、特色甜品。
最後的水果。
＊＊整體小小評價＊＊
海鮮樣樣都好新鮮，波士頓龍蝦和北寄貝實在讓人印象深刻，整餐吃下來絕對飽還外帶了一些食材，最後的雜炊完整地將海鮮的精華吸收進去，再以水果、解膩的果醋冰沙作結，很好的ending。
如果是帶長輩來，想吃點台式中菜，也可以加點直接送上桌，不僅吃到新鮮的海鮮鍋物，也品嘗到了台菜，海鮮的新鮮度幾乎是無可挑剔，喜歡吃海鮮的讀者，趕快趁著這冬天的來襲，趕快來品嘗看看，毛毛在此分享給大家^^。
-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。
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店家資訊
店名 : 鱻饗宴
地址 : 台北市信義區忠孝東路五段297號3樓（永春捷運站1號出口）
電話 : （02）7722-5611
營業時間 : 11:00~21:00
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