食記。Salon de The Joël Robuchon 》米其林三星餐廳,貴婦級的高級奢華享受

今天原本是只要吃bar & restaurant a³的下午茶的
因為是假日的關係,即使是這麼昂貴的餐廳,仍然是熱門到不行


朋友在大約下午1點多接近2點時就先和他們預約位子,拿到了20號
服務生表示無法告知我們確切的時間,但有位子的時候會電話通知

所以我們就利用這個等待的時間在BELLAVITA裡面逛來逛去( 毛毛來BELLAVITA頗多次的了,這次是第一次把BELLAVITA全部走過一遍,才發現BELLAVITA好小 ! ) 
晃到差不多2點40,我們又跑回去問說大概還要等多久
服務生說可能要到3點30,還是會電話通知

和毛毛吃貴婦下午茶的金主朋友就提議說那我們先去吃Salon de The Joël Robuchon
吃個小點心,坐一下,要不然也不知道要去哪 ( 當時外面下著大雨,所以也沒辦法出去走走 )

很有質感的門口

整間店以紅色和黑色為基調

櫃台上有蛋糕甜點、馬卡龍還有麵包
可以內用也可以外帶
另外還有現做的鹹食和甜食

店內的座位


(以上6張照片是2011.3拍的)

Salon de The Joël Robuchon的位子很多,除了室內的以外還有室外的位子
不過我們還是等了大概5分鐘,才想去別層樓走走馬上就打電話來說有位子了
只是只有露天的位子,室內的位子可能還要等上個10~15分鐘



MENU

拍MENU拍到一半的時候
服務生走過來和毛毛說他們的MENU不能拍
=3=
後來還想繼續偷拍可是當時服務生感覺很閒
一直看來看去,所以就沒辦法了Q^Q

我們點了2個甜點 ( 金主朋友人真的很好的兩樣都給我選 )
點甜點再加150元可以選飲料( 冰飲、低咖啡因除外 )
↓ 毛毛選了一直非常非常想吃的檸檬塔香草蜜豆布蕾

檸檬塔  190元

切面圖


Salon de The Joël Robuchon的檸檬塔是毛毛吃過最酸的檸檬塔

最外面是軟綿綿的黃色檸檬醬,上面卡了一層透明的糖漿
白色的部分是奶油,包裹著吃起來是整個甜點裡面最酸的檸檬醬
奶油正下方是海綿蛋糕
海綿蛋糕的兩側還有比較不酸一點點的檸檬醬(比較不透明)
底層則是稍硬的塔皮

口感非常的軟綿綿且細膩
塔皮硬卻不乾,不乾但是也一點也不油膩

真的好~好~吃!!!!!!!!!!!!!!!


香草蜜豆布蕾  220元

香草蜜豆布蕾實在讓我太驚艷了 ! ! !

上面的奶油和脆餅吃掉後
底下是大而飽滿的紅豆
毛毛從來沒有吃過這樣的紅豆,顆顆飽滿,沒有脫皮或是軟爛
甜的剛剛好 

再挖下去就是布蕾了
口感非常的細緻柔軟
不是布丁的塊狀,也不是優格的水狀

(黑黑的點點是香草仔)

別以為這樣就沒了
再挖下去,竟然又有不一樣的東西
是糯米 ! ! ! 
再挖下去,焦糖醬湧現

很多焦糖醬都會有一種怪怪的味道
但是他的完全沒有 !

這兩樣甜點都是非常充滿層次的甜點
口口都有令你有異想不到的體驗
真是太讓毛毛驚豔了 ! perfect ! !
讓人覺得他真的貴的很值得,真的非~常~好~吃~

我們點的茶 ( 單點一壺是250元 )

茶壺超特別的 ! ! ! 是長方型的耶 ! ! 好酷喔XD
他是給你一整壺,裡面有茶包
可以再幫你加熱水沖泡

馬可波羅

金色山脈

自從喝過Arrow tree的水果紅茶後,毛毛以為那已經是這輩子喝過最讚的紅茶了
但是今天喝了Salon de The Joël Robuchon的茶後…打平了 ! !
(不過Arrow tree略勝的是Arrow tree的沖泡是拿新的茶葉在幫你沖一壺,這裡則是加熱水而已)

他們的茶好香好香好香~~~
遠離至少30CM都還聞的到他的香氣

完全不用加糖,喝起來完全不會苦澀


想要加糖的話也有白糖和紅糖可以選

吃到一半的時候a3就打電話來說有位子了( 真的差不多是3點30的時候 )
我們只好請服務生把茶打包

回到家後發現他們仍把茶包放在裡面
聞起來仍是好香好香
但是喝起來就有些苦澀了 ( 茶還是不能泡太久啦 )

甜點實在是好吃到不行 ! ! ! ! 
好想吃遍他們的甜點噢 ( 遠目
米其林三星果然名不虛傳 ! !

之前毛毛也有買過他們家的馬卡龍
為毛毛心目中的第二名馬卡龍
是雙餡~超好吃 ! ! 
晚點再和大家分享囉~現在已經積欠太多篇美食文了><" 

Salon de The Joël Robuchon

電話 : 02-8729-2626 

地址 : 台北市信義區松仁路28號3樓

營業時間
: 平日10:30~22:00 
                假日前夕10:30~22:30 

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一般留言

  1. 感覺好棒喔!我最喜歡這種精緻的法式甜點了~
    下回有到信義區一定要去看看!!!
    話說下午茶這樣吃下來預算大概多少?!
    版主回覆:(07/19/2011 03:12:39 AM)
    真的是超棒的!!!
    吃起來真的是超幸福的享受~>ˇ< 如果點一份甜點+飲料的話大約300~400 (不過那裏的甜點每樣看起來都超想點來吃的XD)

  2. HI~ 毛毛
    挖!真的很高極耶
    很適合跟姐妹去
    下次去台北 遊玩時 跟大家建議去吃吃看
    版主回覆:(07/19/2011 03:23:10 AM)
    恩啊!超~高級的!!
    我想室內的位子氣氛應該會更好~
    不過來這家吃的話摳摳要準備夠><"

  3. 加入粉絲團是對的,我愛甜食&下午茶~
    毛毛更新的速度也好快,每天都有不一樣的期待
    文章和照片也都很詳細:)
    版主回覆:(07/19/2011 03:54:32 AM)
    噢噢噢好感動噢!!!毛毛一定會更努力的!!(咖心~~^ˇ^
    每次寫完文章都會一直瀏覽個好多遍~深怕漏寫了甚麼造成有不詳細的地方>< 所以有不詳盡的地方都麻煩你們立刻跟我說!!:D 是說毛毛已經積欠了N篇文章還沒打了OTZ

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