台北內湖大直 》維多麗亞酒店 – 雙囍中餐廳。‏走健康路線的中式料理,揮別過鹹又油膩膩的家庭聚餐吧(捷運劍南路站|邀約)

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以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素, 創造新貴族古典時尚旅館, 位於內湖大直地區的捷運劍南路站旁,交通方便,旁邊又有美麗華。今天要和大家分享一家走比較養身健康路線的中式餐廳,不用在擔心吃到油膩膩又重油重鹹的中式料理了,下次家庭聚餐、謝師宴,就可以考慮辦在這裡喔 ! 

 

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夏天的氣息越來越烈了,實在好熱阿阿阿~ 

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今天天氣整個超好,忍不住地拍了美麗華幾張。

 

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維多利亞酒店的外面看起來好復古。

 

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外面還滿美的,有庭園設計。以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素, 創造新貴族古典時尚旅館, 維多麗亞酒店 Grand Victoria Hotel! 位於內湖大直地區—捷運劍南路站旁,為最具代表性的時尚五星級飯店。

 

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大廳。

 

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今天來維多麗亞酒店是要來吃他們的「雙囍中餐廳」。以營造充滿喜悅歡樂、雙囍臨門的幸福感為名的「雙囍」中餐廳,是以粵菜為底的多元中式料理餐廳,嚴選頂級鮑翅參肚、新鮮直送活魚、有機農場新鮮時蔬等優質新鮮食材,傳承中式料理的經典精神與原創性,展現主廚極致精湛技藝。

 

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裝潢很高雅,利用光影的投射,打造很有氣氛的高級中式餐廳。

 

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餐具乾淨有質感。

 

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我們坐在包廂裡面,包廂依照大小有分低消限制,詳細的話建議大家還是打電話詢問酒店喔 !

 

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菜單上有單點的餐點也有套組的餐點。

 

今天要一次分享兩個套餐的組合給大家 :

招牌北京片皮鴨

金瓜海皇三鮮羹

蟹粉爬鮮綠西蘭花

蔥油菊島游水鮮(石斑)

滬江虎膝豆腐煲

XO醬炒鮮鴨鬆

竹籠揚州什僅炒飯

水果(4)

港式芝麻流沙球

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雙喜迎賓四小碟

煙燻素鴨、味霖喜相逢、麻香拌海蜇、瑤柱貴妃雞

脆皮松坂肉

鱈場蟹沙拉

雪蛤一品海皇羹

星洲惹味鎮江骨

蒜子花膠斑球煲

清炒鮮菇有機食蔬

波士頓龍蝦撈飯

水果

中式美點映雙輝

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就一道一道來慢慢品嘗吧~

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茶壺也很有特色,上面是龍袍耶 !

 

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來吃中餐廳一定要配茶。

 

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雙喜迎賓大三拼  ( 薑汁丁香、蜜汁叉燒肉、紅油麻將海蜇絲 )

海蜇皮好吃,只是辣度不低,不敢吃辣的毛毛吃了幾口就不敢再吃了 ( 好辣阿 ~ )。

 

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蜜汁叉燒肉吃起來像松阪豬,好吃。

 

維多利亞酒店

雙喜迎賓四小碟 (  煙燻素鴨、味霖喜相逢、麻香拌海蜇、瑤柱貴妃雞  )

麻香拌海蜇和上面的紅油麻將海蜇絲是一樣的東西,好吃但是就是好辣。煙燻素鴨口味滿重的,毛毛不是很喜歡。瑤柱貴妃雞的肉質很嫩,上面是干貝絲。

 

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脆皮松坂肉

這個很酷 ! 表皮吃起來脆脆甜甜的,很像是焦糖的感覺,搭配薄薄的檸檬切片,很解膩又清爽,檸檬皮的微苦的部分造就了特殊的味道。

 

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鱈場蟹沙拉

上面那陀蟹肉超迷人的,但是換毛毛夾的時候幾乎都被夾光光了QQ。

 

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招牌北京片皮鴨

廚師一將鴨子推進來,完全都吸走了大家的目光,立刻衝上前拍照。 

 

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每次都是看到”別桌”在吃整隻的烤鴨,今天毛毛終於也有這個榮幸可以吃到整隻的烤鴨了 ! (轉圈圈)

 

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選用宜蘭養的鴨子,聽到時還滿意外的,以為會用哪裡進口之類的,沒想到直接就是用台灣產的宜蘭鴨子,覺得很棒呢 ! 

 

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等大家拍完之後,廚師立刻手腳俐落地拿起刀子,開始伶俐的切起鴨子,廚師的手法非常快速又老練,我們的鏡頭幾乎快跟不上廚師的手了。

 

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三兩下就將鴨子的脆皮切得乾乾淨淨。

 

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油亮亮的看起來也太邪惡又讓人好想趕快咬一口看看。

 

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不過這鴨當然不是單吃那麼簡單,片皮鴨+餅皮+沾醬+蔥包在一起吃,這樣才會完整。

 

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以前家裡買過外面燒臘店的片皮鴨,不僅醬料非常死鹹,鴨的肉質也很油很老,因此對這類食物的印象都不好,但是這次真是吃到了好美味的片皮鴨,外皮薄而脆,肉質濕潤又軟嫩,油脂固然多卻不膩口,多汁又好吃。醬汁調配得很好,配上清爽又微辣的蔥,還有QQ又軟薄的餅皮,真是好吃 !

 

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雪蛤一品海皇羹

裡面主要以海鮮為主,毛毛個人不是很喜歡這味道><。 

 

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不過毛毛本來就沒很喜歡喝羹湯啦~喜歡吃海鮮羹湯的讀者可能會比較能接受。

 

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金瓜海皇三鮮羹

裡面的用料和雪蛤一品海皇羹相同,差別只在這個多了南瓜,不過喝起來很淡,沒甚麼南瓜味,可能是看到”南瓜”,就賦予了它”南瓜濃湯”的既定印象,所以才會覺得沒甚麼南瓜味吧XD 

 

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蟹粉爬鮮綠西蘭花

蟹粉勾芡後淋上水煮的花椰菜,很健康的一道菜。

 

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蒜子花膠斑球煲

裡面有毛毛很愛的鐵板豆腐,微硬的外皮包著好嫩白豆腐,好喜歡這道。

 

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第一次聽到「花膠」這種東西,查了一下才知道花膠又稱魚肚,一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體,吃起來QQ嫩嫩的很好吃,毛毛個人很喜歡。花膠富含膠原蛋白,要不是前面吃到已經8分飽了,毛毛還真想多來幾塊花膠。

 

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滬江虎膝豆腐煲

裡面是豬腳、香菇、青江菜、鐵板煎豆腐,味道很好,剛好又不會過鹹,好吃。 

 

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清炒鮮菇有機食蔬

底下是滿滿的菠菜,很簡單的料理卻也烹調的很棒,吃起來不會「菜菜」的,意外很爽脆,喜歡吃青菜的同行友人也都很喜歡。

 

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XO醬炒鮮鴨鬆

以前只吃過「蝦鬆」,還是第一次吃到「鴨鬆」。 

 

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配上爽脆冰涼的生菜,好好吃噢 ! 裡面有切成丁的鴨肉、油條、荸薺,吃起來味道剛剛好,口味夠卻又很清爽。這道毛毛覺得是必點 !

 

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蔥油菊島游水鮮(石斑)

 

這魚不是很得毛毛的心><。 

 

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魚頭超大。

 

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竹籠揚州什僅炒飯

使用長米去製作的炒飯,口感粒粒分明,毛毛不吃飯的人都忍不住地吃了幾口,味道剛好不會太過油膩或是太鹹,裡面有切丁的肉、聰、碎蛋,用料和調味表現都很不錯。

 

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星洲惹味鎮江骨

剛好前陣子才吃過寒舍食譜的鎮江骨,特殊的醋味不是每個人都可以接受,但毛毛還滿喜歡這種特殊的味道,好吃 !

 

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波士頓龍蝦撈飯

這車一推進來,立刻又吸走了大家的目光,以前只吃過「撈麵」,「撈飯」還是第一次見到,鮮甜滾燙精華高湯與金黃米飯相遇,即將帶給我們甚麼樣的味覺享受呢 ? 

 

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龍蝦撈麵是雙囍的招牌菜,王誠富師傅以港式經典撈麵概念發想,推出手工繁複的「波士頓活龍蝦撈飯」。先將波士頓龍蝦去殼拆肉,取龍蝦頭與蝦殼熬湯備用,龍蝦肉則與帶子、香檳茸、芹菜等一同拌炒,再將蒸熟的米飯油炸至金黃色。

 

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白滾滾的湯頭,不斷的飄送出迷人的香氣。

 

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上桌時服務人員會將炸好的米飯連同拌炒好的配料一同上桌,並再倒入備好的龍蝦湯,讓每顆米都吸飽龍蝦湯汁。

 

 

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撈飯的味道好讚噢 ! 吸飽濃郁湯頭的米飯,依然粒粒分明,另外龍蝦的鮮嫩也都融在湯頭裡了。

 

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吃到快結束的時候,主廚就登場了 ! 害羞靦腆的主廚人很nice呢 !

 

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水果(4)

最後的水果也不馬虎,西瓜、鳳梨、葡萄,不僅長相漂亮,吃起來也都很甜。 

 

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港式芝麻流沙球

熱呼呼的甜點記得趁熱吃,裡面有流沙般的內餡,不過份量沒有很多,所以吃的時候不用擔心爆出來。 

 

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中式美點映雙輝

看到這綠綠的包子,旁邊白色的完全被忽略了(不)。

 

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沒錯~綠色的就是抹茶控的愛 !

 

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裡面包的是棗泥而非紅豆,抹茶味很淡,滿可惜的阿><。

 

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白色的就是常見的奶皇包。 

 

**整體小小評價**

以前吃中餐廳最怕的就是又油又鹹的餐點,在「維多麗亞酒店 – 雙囍中餐廳」幾乎吃不到這樣的餐點,可以吃得出來都是走比較健康路線的餐點,推薦給大家在下次家庭聚會或是謝師宴的時候,可以考慮看看這邊的菜色喔 ! 這樣長輩吃飯也不會太有負擔。

 

※旅展常常都會有在販售他們家的餐券喔 ! 

【旅展優惠搶先GO │5/22-5/25 世貿一館】

維多麗亞酒店~展攤編號B256, 獨家推出優惠好禮, 活動現場另有主廚來請客 – 每日中西餐主廚輪番至活動現場請大家吃現煎牛排、片皮鴨…等

旅展期間每日主廚請客試吃活動時段

10:30~11:30 片皮鴨 / 龍蝦撈飯 / 星洲鎮江骨

12:00~13:00 美國紅坊or 紐約客牛排 / 湯佐墨魚義大利餃

13:30~14:30 片皮鴨 / 龍蝦撈飯 / 星洲鎮江骨

15:00~16:00 美國紅坊or 紐約客牛排 / 湯佐墨魚義大利餃

16:00~17:00 美國老饕牛排

另有現場排隊商品澳洲9+和牛、美國精選老饕牛排等每日限量排隊商品。

 

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維多麗亞酒店 – 雙囍中餐廳‏

 

地址 : 台北市中山區敬業四路168號 (168 Jingye 4th Road, Taipei, Taiwan)

電話 : (02)6602-5672 or 24

營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30

 

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  1. 好好奇毛毛是跟多少人一起去吃的呀XD??感覺好多道唷!!
    不過看起來都不錯吃~~~
    版主回覆:(05/27/2015 12:40:41 AM)
    10個人吃12人!!完全吃不完XD

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