台北大安 》大腕燒肉。極品燒肉店 ! A11等級澳洲和牛神美味,頂級食材與專業服務,準備接口水吧!!(東區|忠孝敦化)

 大腕燒肉

前幾天剛好看到有牛舌吃到飽的燒烤店,滿腦子就開始不停地念想著牛舌,就詢問有沒有人要一起去吃,結果朋友就問毛毛有沒有吃過「大腕燒肉」,朋友還說:「全台北市最好吃的燒肉你竟然不知道!?」,欸幹嘛這樣~XD燒肉很多都單點阿毛吃不起嘛!QQ

總之,這次超感謝朋友帶毛毛來吃,真 ! 非常非常喜歡,現在請大家自備一個碗,準備接口水吧!!(壞欸

 

 


 

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說實在那招牌,毛毛我還真看不懂寫甚麼字XD。

朋友說其實台北市幾家燒肉店的肉來源都是同一家,只是「大腕燒肉」是自己去「搶肉」,而非請廠商送貨,所以才可以搶到比別家更優質的肉品。

大腕燒肉也只有這一家,因為「好肉」的每天都數量不多,無法供給多開一家分店的量,他們很多肉常常剛開店沒多久就賣光了,更別說是給另一家分店了,所以呢~想吃好肉,還得早點來喔 !

 

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他們家位子不多,就吧檯這一圈而已,所以建議事先訂位會比較保險喔 !

 

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因為座位不大,所以店家貼心的提供了可以上鎖的置物櫃,就可以把東西先放好,開心吃燒肉。

 

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餐具不是一般的黑色塑膠碗盤喔 ! 是陶瓷的,非常有質感,很喜歡有水準的餐具,用餐起來感覺就特別好。總共三本menu,其中一本是酒類的。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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MENU是皮革做的,超酷超特別 ! 上桌前店家將它捲起來豎立在桌上。

餐點、口味選擇都非常多,而且好多樣都是毛毛愛吃的。

 

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另外還有一份Menu是「澳洲和牛」專屬的,價位比較高。

 

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紫蘇梅酒 150

毛毛不太能喝酒,所以只有淺嘗,紫蘇梅酒好喝 ! 比較喜歡甜甜的酒。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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黑醋栗可爾必思 150

這也算是調酒的飲料,但是酒精濃度不高,喝起來又會甜甜的,所以毛毛就點了這個。喝之前要先攪拌攪拌,黑醋栗的味道很好,整體喝起來竟然沒有想像中的太甜,好喝 !

 

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梅酒加冰 120元

梅子的香氣很夠,朋友非常愛。

*喝酒不開車,未成年請勿飲酒*

 

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荔枝可爾必思 150元

滿好喝的,荔枝香氣十足,喝之前一樣要攪一攪,喝起來一樣不會太甜,很解渴清爽。

 

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芝麻水菜豆腐沙拉 180

這個超好吃,必點 ! 豆腐是有點炸過的小豆腐,很嫩很好吃,沙拉切的很細緻,加上毛毛很愛的胡麻醬,好吃阿。

Ps.通常都是一整碗送上來,店員今天特別幫我們分盤,這一盤是1/4的份量。

 

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送上沙拉沒多久後就放上爐火了,爐火很旺,也滿靠近的,所以吃久了會滿熱的,不過座位往後退一點就會比較涼,店家空調還滿舒服。

 

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吧檯就在你眼前,所以廚房的一舉一動你通通可以看,非常有意思,看他們備肉擺盤的時候真的會越看越餓,因為肉品非常優質,油花看起來都超美超新鮮,每樣看起來都超讚。

 

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一直看就會很想問「這個是甚麼?那個是甚麼?」,而且店員的聽力很可怕,毛毛和好姊妹的竊竊私語她都聽的到XD,比如我們很小聲地討論那是甚麼肉,店員就會突然回答我們,好恐怖啊!!!哈哈哈~所以不要講壞話喔XD他們都聽的到。(開玩笑)

 

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附上新鮮的檸檬,自己擠在碗裡面,可以沾肉吃,超搭。

 

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厚片牛舌 1120

這個可是他們店裡最熱銷的餐點之一,不早來通常絕對是會早早被客人秒殺光的,本來很想再多點一份,但店員說真的沒辦法,因為這份賣完就沒了(今天也太快被秒殺光!!)

 

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他們是桌邊服務,會直接在你面前幫你烤,所以你只要拿好筷子等著吃就好了,更不用擔心不會烤肉而把這麼好的肉給糟蹋,因為每位店員都身懷烤肉絕技,會幫你把每片肉都展現到完美。

 

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第一次看到這~麼~厚~的牛舌 ! 實在非常豪爽,口感簡直驚人,

以前吃到的牛舌都是薄薄一片,說實在吃不太到甚麼口感,而且很多吃到飽的牛舌都是配上大量的鹽蔥,口味很重,所以吃幾塊就膩了。

但是大腕燒肉的牛舌僅只有簡單的調味,配上白芝麻的香氣,就非常讚了 ! 十足的厚度吃的到滿滿Q彈的口感,超~好~吃~,這才叫牛舌阿(好了啦XD

 

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椒鹽松阪豬肉 220

肉很薄,和外面老是切的厚厚的松阪豬不太一樣,肉質一樣非常好,好吃。

 

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點完餐後,店員抱出了我們今天點的A11級和牛沙朗(證明一下確實是A11等級的)A11不是天天都有,通常都只有提供A9級的,今天剛好有A11的,機會難得當然一定要點來吃 !

 

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A11級和牛沙朗 5880

好啦毛毛也是結帳的時候才看到這驚人的價錢,還請朋友幫忙把嚇到回不來的下巴拉回來。

 

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厚度與份量,應該不用毛毛我講了吧 ! ! 整個超驚人大塊的啊 ! ! (激動),看到這個眼睛都閃亮亮了,全桌的人都超興奮,這細緻的油花,美到不像話,真的很誇張。

 

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因為厚度已經到了可以用尺去測量的程度,所以烤的時間也會比較長些。

 

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油滋滋的讓火焰狂燃燒,驚艷了我們的雙眼,超餓 !

 

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烤了一段時間後,要先靜置一段時間讓外層的溫度慢慢透進內部,如果一直烤,會導致整塊牛肉變成外面很老,裡面卻還血淋淋。這塊真的烤了很久(包含靜置時間),中間又吃了好幾道。

 

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終於~~~出現了!!!(尖叫)

 

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依照油花分布的不同個別放上wasabi和蒜片。

 

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夾起來的時候整個牛肉就像是吸過水的「海綿」般,肉汁狂滴 ! 店家應該提供湯匙的阿 ! 讓我們接肉汁用,真的很誇張,毛毛以前從來沒看過這樣level的牛肉,牛肉汁狂滴,覺得超可惜又超滿足。

入口時整個滿口都是juicy的牛肉汁,好濕潤好豐腴,噢天啊…簡直就像是吃水果那般,整個口腔都是滿滿的肉汁與香氣,太誇張好吃了。肉質非常的鮮嫩,不敢說是入口即化,但整個熟度就是完美,超好吃 ! 

 

A11等級的真的很誇張,好…先收拾一下太澎湃的心情,我們繼續下一道XD

 

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頂級和牛板腱 1304

這個油花也是美到極致,真的是一分錢一分貨,好肉不會騙人的 !

 

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單面烤到熟後就會被捲起來,店員說「要一口吃掉」,而且一定要一口吃掉 ! 因為裡面有包蒜泥,而且還有「滿滿的肉汁」,咬斷的話就跑光光了很浪費。

又是個神好吃的肉品,非常非常的juicy,肉汁與蒜泥的融合,在口中綻放無限的美好,大推 !   

 

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日本山藥 160元

僅用了麻油和椒鹽調味,烤完之後有種特殊的香氣,吃起來外脆內黏,從來沒想過山藥竟然也能烤的這麼好吃。

 

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奶油蘆筍 180

超肥美的蘆筍,吃起來好鮮甜,沒甚麼苦味,好喜歡他們家的蘆筍。

 

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椒鹽雞軟骨 180

好新鮮的雞軟骨,只要食材優,配上簡單的調味就可以很美味。 

 

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鹽蔥豬頰肉 180

旁邊附的味噌醬頗重口味的,毛毛覺得沾一點點就很夠味了。 

 

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豬頰肉也滿好吃的,他們家的調味都很剛好,不會重口味,又可以讓食物的鮮味完全表現出來。

 

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綜合海鮮 1250(照片份量為兩份)

綜合海鮮包含了蝦、干貝、軟絲。

 

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反個面蝦子就臉紅了。

 

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蝦子一樣非常肥美。

 

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一桌4人有3人不吃蝦XD,兩人怕過敏,一人怕膽固醇,所以幾乎全部都給了毛毛的好姊妹吃(笑)。(照片表示滿足)

 

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干貝

這干貝大到太犯規了,毛毛超級無敵愛干貝 ! 是少數能吃又不會過敏的海鮮。

 

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是不是超大顆,跟好姊妹整個超開心 !

 

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吃起來好甜,超讚 ! 厲害的店員烤得剛剛好熟,裡面不會生,卻又熟的恰到好處,口感極好,實在超讚 ! 來大腕必點。

 

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軟絲

之前吃生魚片吃到軟絲,發現滿喜歡的,所以這次朋友說有點軟絲,就很開心的說好。專業的店員烤出來的軟絲就是不一樣,肉質熟度都剛剛好,自己烤就很有可能會過老而浪費了好食材。

很簡單沒甚麼調味,不錯吃。

 

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冰島圓鱈 552

比較喜歡吃煎或烤的鱈魚,蒸的總是會有種腥味與黏膩。 

 

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唉唷~這鱈魚好嫩好好吃 ! 外酥嫩嫩,又很多汁,口感微帶Q彈,非常新鮮的鱈魚。 

 

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特選蛤仔 220元(照片中為1/2碗的份量)

湯頭非常清澈好喝,蛤蜊的鮮味完全都融在裡面了。

 

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蛤蜊超多,而且常看毛毛文章的讀者就會知道,毛毛很怕這種蛤蜊、生蠔這類帶殼生物,無法接受他們那種腥腥的味道,但每次去一家店吃的時候,還是會嘗試一點點,這次不例外的嘗試了一顆,發現整個好甜噢!非常肥美又多汁,完全沒有腥味,真心推薦! 

 

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奶油起士地瓜140

雖然早就吃不下了,都已經站起來休息了XD,但是因為吃太多肉了,想吃點甜的,所以還是點了地瓜。

 

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地瓜好甜,起司好邪惡,好吃!但是因為肉也太好吃了,所以還是無法少吃一片肉來留「胃子」給它。

 

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4個人吃到超驚人的價位,真的超感謝朋友請毛毛吃這餐><,完全的大破費啊!

 

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**整體小小評價**

讓人超難忘的一次燒肉,雖然很飽卻一點也不膩,大推大腕燒肉!真的好料又實在,店員也都很專業,人也都超nice,喜歡燒肉的讀者,一定要來吃吃看這家:D。 

 

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大腕燒肉

 

地址 : 台北市大安區敦化南路一段177巷22號

電話 : (02)2711-0179

營業時間:Mon – Thu: 18:00~00:00,Fri – Sat: 18:00~2:00,Sun: 18:00~0:00

 

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  1. 推~
    看到毛毛的文才發現幾百年沒吃燒肉了xD
    那肉質感覺超優阿><
    版主回覆:(05/27/2015 12:41:32 AM)
    這家真的超優!!

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