台北信義 》香茅小廚泰式麵館。新開幕五星泰式創意獨門新口味平價麵食,食材新鮮用料豐富.阿舍食堂乾麵使用,泰式牛肉麵.蝶豆花可爾必思/微風松高/捷運市政府/完整菜單

香茅4

吃過泰式牛肉麵嗎 ? 微風松高泰式麵食新開幕,使用阿舍食堂的乾麵做成泰式風味湯麵,美食街的價格、餐廳的水準、用料豐富,創意獨門新口味。餐點份量大,推薦附近上班族、公司家庭聚餐。還有提供素食的麵食喔 ! 蝶豆花可爾必思好好拍/微風松高美食聚餐餐廳/捷運市政府。

 

 

 


 

DSC06335

 

從手扶梯一下來B2,直直面對的就是這家「香茅小廚麵館」,位於微風松高B2的美食街又開了一家新餐廳,以「正宗五星泰式新口味」出發,由前喜來登泰籍名廚阿明師打造,於8/15正式開幕。

 

DSC06337

 

整體以清新的綠色做為主要的色調風格。

 

DSC06338

 

這位先生很可愛的在毛毛拍照的時候一直看鏡頭,疑似還對鏡頭笑並比了YA,那我就不幫你馬賽克囉~(笑)。

 

DSC06333

 

店內位子很多,很適合多人公司、家庭聚餐,也很適合忙碌的中午晚上才這邊吃上一碗麵。當天因為用餐人潮還不少,所以沒有拍到沙發位的部分。

 

DSC06327

 

MENU菜單。

以麵食為主,搭配小菜與飲料。

 

DSC06332

 

桌上的醬料也別忽略,各有各的特色與風味,右邊第二罐是店家特製的魚露,同行友人吃了都說非常讚,毛毛因為不敢吃辣就沒有試了。

 

香茅1

 

(左)泰式奶茶 70元 (右)蝶豆花可爾必思 70元

我們明明室內用,但飲料卻以塑膠杯裝,店員表示因為微風松高B2算是美食街的形式,常看客人喝到剩下一點點,覺得可惜卻又不好意思麻煩服務生幫忙外帶,要馬不喝離開,要馬硬要喝光光,所以直接提供了外帶的塑膠杯,讓客人喝飲料也不要有壓力,真的是貼心入微的幫客人著想,不過我們也有建議店家可以貼個LOGO,不然滿像是從外面帶進來的飲料(笑)。

 

DSC06345

 

蝶豆花現在很夯,是個非常好拍照的漂亮飲品。

 

DSC06355_2

 

只是喝起來沒有太特別的味道,務必攪拌過再喝,不然底下白色的部分會超級甜,整體很像是稀釋過的可爾必思。

 

DSC06346

 

青木瓜沙拉 酸辣拌粉絲 泰式鮮蔬卷 60元

三種小菜我們各點了一份來品嘗,青木瓜沙拉與酸辣拌粉絲算是泰式料理餐廳很常見的小菜,兩者的味道差不多,酸酸辣辣清爽開胃。

 

香茅2

 

泰式鮮蔬卷做的好小好可愛,可以一口一個的程度,外層的半透明皮很Q,好吃,只是裡面有加香菜,不喜歡香菜的人要注意一下。

 

DSC06387

 

月亮蝦餅 120元   

很喜歡香茅小廚麵館的月亮蝦餅,超厚且用料扎實,側面就可以看到裡面超多蝦子,蝦子非常Q彈新鮮,外層炸的酥香卻不會太油膩,很推薦。

 

DSC06388

 

泰北炸雞塊 90元

別小看這一小丁一小丁的炸雞塊,師傅可是將雞肉事先浸在打碎的檸檬葉中,讓檸檬香滲進雞肉裡面,最後再拿去酥炸,所以雞肉不僅吃起來很嫩不老柴,還帶有淡淡的檸檬香。

 

DSC06391

 

泰式紅燒牛肉河粉 280元 

這道泰式牛肉麵可說是「香茅小廚麵館」的招牌餐點,台式牛肉麵大家常吃,泰式牛肉麵可能沒幾個人吃過。

以泰式醬油作為紅燒湯頭的基底,使用新鮮牛大骨與香茅,加入泰式香料與蔬果去熬製而成的高湯,很清爽好喝,毛毛個人很喜歡。上面的是澳洲無骨牛小排切片肉片與滷製至少4小時的牛肋,牛肋很軟嫩不乾柴。

 

DSC06402

 

所有的麵食都可以選擇麵或是河粉,河粉是使用越南河粉,師傅光是河粉的部分就有用心挑過,試過各式各樣的粗細大小的河粉種類,還有泰國河粉,最後決定使用越南河粉。河粉口感很棒,Q彈帶勁,泰式就是要吃河粉才夠泰。

 

DSC06411

 

碗旁邊附了這一小碟的「阿明師獨門香茅青醬」,有點太小碟到我們當時幾乎都忽略了它,使用4種食材(辣椒、檸檬汁、於路、檸檬絲)去製作而成的獨門青醬,單吃的味道是酸中帶辣,檸檬香氣十足,吃完真會覺得「oh好泰!」。

這青醬除了可以直接加進湯頭中,還可以直接夾麵來沾著吃,變身為「泰式沾麵」的概念XD,相當獨特的吃法,難怪會是他們的招牌料理。

 

DSC06364

 

綠咖哩椰汁豬肉麵 250元 

師傅精心製作的綠咖哩湯頭,選用了綠辣椒、香茅、蒜頭、紅蔥頭、大蒜與小茴香等泰式常見的辛香料混合調製,以香茅高湯去做調和,口味辣得非常夠勁,辣度不低,喜歡吃辣的會很喜歡。

 

DSC06367

 

搭配泰國小圓茄與台灣新鮮豬五花,裡面放了顆青江菜點綴顏色以及補足蔬菜量,另外還可以發現綠色葉子,那是檸檬葉。

 

DSC06368 

 

除了河粉還有麵可以選,麵是使用「阿舍食堂手路麵」,以99.9%麥心粉,加上7道延壓工序製成之手路製麵體,毛毛以前就聽說過阿舍食堂的乾麵很有名,今天還是第一次吃到,不過「香茅小廚麵館」將阿舍乾麵做成了湯麵的形式,不同的料理方式呈現不同的口感與風味。

麵條不建議泡在湯裡太久,會過軟,所以上桌後就趕快趁熱吃吧。 

 

DSC06373

 

酥炸過的糖心蛋讓大家都想來一顆,中間半生不熟的蛋黃也太吸引人。

 

DSC06375

 

泰北酸辣雞肉拌麵 180元

乾拌越南河粉遇上了泰式口味,結果非常受到大家的喜歡,坐在毛毛旁邊的同行友人大概講了10遍他最喜歡這道。

 

DSC06379

 

這道也是唯一乾拌麵的形式,其他都是湯麵,炎夏吃這種清涼的泰式乾拌麵,不用搞得自己滿頭大汗,搭配豐富蔬菜配料與雞腿肉,非常夠味,辣度則比綠咖哩低一些些。

 

香茅3

 

乾拌的麵條因為不會泡在湯裡,吃起來更加Q彈,豐富的配料不僅色彩繽紛,口味也很棒。

 

DSC06382

 

香茅野菇鮮蔬麵 180元 

這道是專門為素食者設計的,以大量的蔬菜水果去熬製湯頭,搭配泰國香茅、南薑、檸檬葉等香料調味,湯頭很輕甜,即使清淡仍很有泰式風味。

配料有打量的菇類、蔬菜與番茄,已全部的餐點來說,香茅野菇鮮蔬麵是最健康無負擔的。

 

DSC06401

 

泰式酸辣海鮮河粉 250元 

標準的泰式酸辣河粉,三隻蝦子與豐富的海鮮種類與份量,雖說這裡是美食街,但是品質卻是餐廳的感受。

 

DSC06405

 

香茅鮮蝦豬肉河粉 230元  

每碗麵的配料都很豐盛,幾乎每種口味裡面都會出現的百頁豆腐、油豆腐、丸子、青江菜、炸糖心蛋,這碗還有鮮蝦與豬五花,可以一次品嘗海陸。

 

DSC06393

 

香茅湯底加入蔬果和大骨熬製,湯頭喝起來有非常迷人的香茅味,令人印象相當深刻。

 

**整體小小評價**

每碗麵的份量都相當大,我們同行7人明明裡面有4個食量不算小的男生,最後卻只把一碗吃光光而已,其他都還剩下麵,超推薦附近上班族或是來逛街的讀者可以來這邊吃個超飽,而且很貼心的沒有用餐時間限制,可以悠哉地慢慢享用餐點不趕時間。

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

 

 

●謝謝你的閱讀,記得按個『讚』和『推』! 這些都是支持著毛毛寫文的動力喔

 

●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題,都歡迎留言和毛毛交流●

 

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D 

 

 

————————————————–

 

香茅小廚麵館

 

地址 : 台北市信義區松高路16號B2(微風松高店)

電話 : (02)2722-8908

營業時間:Mon-Wed, Sun: 11:00~21:30,Thu-Sat: 11:00~22:00

 

————————————————–

延伸閱讀

【台北信義】開丼 燒肉vs丼飯(微風松高店)。創新無雙牛排丼霜降沙朗&王樣雞丼,大份量連鎖丼飯,味噌湯飲料無限續用

【台北大同京站美食】晶湯匙泰式主題餐廳。月亮蝦餅好吃♥超有氣氛的泰式料理餐廳(台北車站|台北轉運站)

【台北松山】食記:越苑美式越南河粉。越南料理推薦,比臉還大的碗,好吃、道地、餐點選擇多、份量超值/捷運小巨蛋

【台北大安】食記:越苑美式越南河粉(忠孝店)。法國麵包沾椰奶綠咖哩好好吃 ! ♥ (東區、捷運忠孝敦化)

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *