台北米其林餐盤推薦｜Chou Chou,絕對驚艷味蕾的法式料理高度推薦!
米其林餐盤推薦Chou Chou絕對是法式料理愛好者一定一定要來品嚐的台北東區美食餐廳，今年生日毛毛選在Chou Chou慶生，真的是這輩子吃過最棒、最滿意的生日餐了！每樣餐點都是讓人驚艷的藝術品，味道和視覺完全兼具，而且價格實在、份量十足，與家人聚餐、慶生、情侶約會等等，絕對首推Chou Chou！
毛毛近幾年的生日都會自己挑間餐廳然後與家人一起渡過生日，畢竟阿毛本人我的毛最多，想吃什麼餐廳自己挑最好XD。
很久之前就久聞Chou Chou的大名，今年Chou Chou更榮獲2018年台北米其林餐盤推薦。
店內氣氛完美，座位非常舒適，半開放式的廚房可以看到從頭到尾沒有一位廚師閒下來過，都非常專注於手上的事物。
當天毛毛第一個到，店員就問說：「請問壽星本人是哪位呢？」，毛毛：「壽星是我本人。」，哈哈哈哈講完自己都忍不住笑了，自己的生日餐自己訂XD。
毛毛超愛氣泡水，所以就選了氣泡水，還可以幫你加檸檬片喔！不喜歡氣泡水的也有一般的礦泉水可以選。
Chou Chou 完整菜單MENU
Chou Chou午餐低消是980元＋10%，晚餐是1480元＋10%，當時前兩天訂位的時候發現只剩下晚上的位子，中午全部被訂滿，生意超好！午晚餐的菜單也不一樣，最新菜單請點我。
點完餐後送上熱呼呼的麵包與鹹奶油，媽啊這鹹奶油好吃到不行，但很怕後面的餐點會吃不下，只能用力克制自己不要一直吃麵包（笑）。
綠捲生菜
佐五花肉與溫泉蛋，吃的時候將溫泉蛋與細嫩的生菜沙拉一起攪拌均勻，好好吃，五花肉超級嫩，完全是入口即化，連用叉子叉起來都有難度，一下就化掉的那種嫩，脂肪入口即化，完全沒有油膩感。
栗子南瓜湯
佐白木耳和甜酸汁，裡面使用兩種烹調方式的白木耳，其中一中是有炒過的，非常精緻，泡泡則是加了楓糖與多種食材製成的，好濃郁，完全是味蕾的一大新饗宴，超喜歡。
焦化洋蔥湯
上面一層濃厚的康提起司，底下的洋蔥湯顏色好像是紅酒，洋蔥的精華與甜味都在這碗湯裡了。
章魚沙拉
佐蘋果油醋和茴香，章魚吃起來是軟軟的口感，不是脆脆有嚼勁的那種，聽比較愛吃海鮮的毛哥和毛媽說好像比較高級的餐廳都會這樣烹調處裡章魚，所以會不同於我們比較熟知的口感。
白色的是馬鈴書，搭配旁邊的醬汁一起吃，很有飽足感。
田螺塔
綴飾著非常漂亮生菜，切開後裡面是鹹派的形式，加了菠菜和葛瑞爾起司。
田螺一顆一顆放在裡面，約4~5顆，好吃不腥，不過是軟軟的口感，不像我們在巴黎吃到的那種烤田螺是比較脆彈的。
塔皮超香超酥脆，超迷人。
酥炸煙燻虱目魚球
能把虱目魚料理成這樣真的是太佩服了，極富創意和巧思，這就是毛毛為何這麼熱愛法式料理的原因，總可以把平凡的食材做成讓人驚喜的料理，或是把常見的食材變成精緻的藝術品。
裡面搭配醃漬迷你蘿蔔、生菜、薑與酪梨，雖然虱目魚本人是炸的，但旁邊搭配大量的清爽生菜，非常剛好。
酥炸虱目魚的外皮超級酥薄，毛毛我這個人是不吃炸物的，但真的要讚歎這酥炸虱目魚太強了，我真的是在吃我常見的那位虱目魚大大嗎？真的太好吃了！
香脆干貝＋400元
雖然干貝要多加400元，但難得生日餐，壽星本人阿毛我就很任性的點了！兩顆大大的新鮮干貝，新鮮度沒話說。
干貝裹了一層酥炸藜麥，媽啊超好吃，前所未有的口感，底下的珍珠麵更是一絕！吃起來就像是珍珠的口感但沒有內芯，是有點QQ又有點麵食的口感，搭配檸檬青醬，好吃到全桌人都愛！
香煎明蝦＋200元
毛哥點的明蝦，非常新鮮又彈牙的明蝦，底下搭配北非小米、番茄與葛瑞爾醬汁。
香煎石佬魚
毛媽點的魚，送上桌後直接在你面前淋上綠色的蛤蜊湯，老實說沒看菜單真的還忘記那是蛤蜊湯，超酷！
魚也非常的新鮮好吃，外皮煎的薄透酥脆，調味與配料都非常有特色。
油封鴨腿
佐燉扁豆和紅酒芥末醬，份量比想像中的還要大，非常厚實的鴨腿。
鴨肉超稚嫩且無腥味，非常好吃，搭配燉扁豆和紅酒芥末醬真是太有特色了。
碳烤透抽和血腸
之前去法國的時候在超市誤打誤撞的買了血腸回飯店吃，血腸很特別，台灣很少見，主要就是豬血或牛血混入肉類、脂肪與蘋果（法式豬血糕是你？），吃起來可能會有點腥味，毛毛我覺得是滿好吃的，只是也不能吃太多，會有點膩，毛家人覺得無法接受哈哈。
Chou Chou的料理方式超特別，直接把血腸灌進透抽裡面，透抽吃起來超Q彈，媽啊也太厲害又好吃了吧！
搭配醬汁和比較清爽的番茄解解血腸的膩。
紅酒燉豬臉頰
再來就是毛毛自己的主餐，上面是酥炸過的羽衣甘藍，吃起來完全不油膩，鹹香鹹香好好吃，搭配早就燉透的稚嫩豬臉頰，口感非常驚艷。
旁邊色彩繽紛的小方塊是甜菜根，甜甜的好好吃。
超稚嫩的豬臉頰，好吃到不行。
第一次吃到傳說中的「香料手工寬麵」，這個寬麵實在是好吃到我自己好想買回家煮啊！從來沒有吃過這麼好吃的麵，真的沒在誇張，真的超好吃，本來以為只是普通的麵皮，沒想到口感極好，而且有種香料的特殊甜味，太好吃太好吃了（搖頭）。
焦糖胡桃塔
這個胡桃塔毛毛我真是愛慘了！
上面的胡桃搭配適量的焦糖醬，香氣逼人，塔皮極薄又酥香，中間還有一層濕潤的蛋糕體，天啊！可以再來10個嗎？
芒果鐵觀音舒芙蕾
旁邊搭配的冰淇淋是椰子羅旺子雪酪，口味好特殊，好喜歡。
現烤的舒芙蕾，拍照拍太久的話可是會消下去的。入口即化，芒果與鐵觀音的香氣兼具，入口即化的舒芙蕾，毛媽超喜歡！
烤鳳梨
真的是一塊厚切鳳梨來做甜點，搭配薄荷與鳳梨雪酪，上面還有像是西米露的東西，三個角點綴的醬讓毛毛超級驚艷！有點像卡士達醬，但是吃起來有非常濃郁且香氣十足，口感又和常見的卡士達醬不太一樣，Chou Chou怎麼可以連一個烤鳳梨甜點都可以這麼強！
焦糖蘋果塔
點綴了超大一片金箔，蘋果非常入味，焦糖香氣十足，底下的千層也非常香，只是有點軟掉了，略嫌可惜。
冰淇淋和雪酪佐餅乾
不用問這雪酪一定是Chou Chou自己做的，真的沒吃過這麼好吃的雪酪，毛毛我沒有很喜歡吃冰，也不是很喜歡有冰沙感的雪酪，但是Chou Chou的雪酪口感就是多了那一層跟別人不一樣的綿密。
黑芝麻酥皮泡芙
因為毛毛本人是壽星，所以Chou Chou還特別幫毛毛的甜點弄了happy birthday的字與蠟燭，沒有尷尬的店員唱歌，但有店員輕聲細語地說：「生日快樂！」XD。
上面的芝麻米香薄片香氣逼人又好吃，底下的泡芙老實說有點不知道在幹嘛，吃不太出來是紅豆冰淇淋。
最後還有茶飲、咖啡，做了美好的ending。
＊Chou Chou 整體小小評價＊
這輩子吃過最滿意、最喜歡的生日餐。
很感謝身邊的人事物，謝謝有著這麼愛我的毛哥與毛媽，也謝謝毛哥的老婆與我們一起度過阿毛我的生日，今年的生日感言（？）只有一句：我是個幸福的孩子，我真的很感恩！
★訂閱毛毛的YouTube頻道，旅遊、彩妝、美食、食譜、Vlog★
★追蹤毛毛很常在更新的instagram→ladymoko_com
★FB美食旅遊食譜粉絲團→毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌
★FB法國歐洲生活大小事粉絲團→LadyMoko毛毛 法國食尚旅居
🎀義法料理 推薦閱讀》
►台北米其林餐盤推薦｜Chou Chou,絕對驚艷味蕾的法式料理高度推薦!
►Monsieur L Restaurant L先生義法餐廳｜極推生日餐約會餐廳,戰斧豬排&牛頰超讚
►陽明山絕美玻璃屋餐廳｜好樣秘境VVG Hideaway,森林間的美麗約會秘境
►家casa｜高檔義法料理餐廳♥道道用心樣樣美味，提拉米蘇和巧克力布蕾神好吃♥氣氛好
►桂香私宅Flower No5 RSVP｜尊爵奢華無菜單季節義法料理，驚艷你的味覺與視覺♥
►JAPOLI義大利餐酒館｜餐點優秀的日義料理之旅♥開胃菜、燉飯、披薩都超讚，會讓人想一訪再訪的好店♥服務、環境都很棒
►蝸牛義大利餐廳｜高檔、高CP值、高水準，披薩、牛排、義大利麵怎麼都可以這麼好吃♥
————————-
Chou Chou 店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號（捷運忠孝敦化站）
電話：（02）2773-1819
營業時間：11:30~14:30，18:00~22:00
公休日：星期二
《各種超熱門懶人包攻略整理》
（咖啡廳）台北咖啡廳 不限時 免費插座wifi 懶人包》讀書工作好去處/插座數量
（甜點）台北抹茶攻略懶人包 》跟著抹茶控毛毛一起吃遍♥抹茶♥吧♥♥
（甜點）台北職業級人氣法式甜點店懶人包,只推的超強精品法式甜點
（甜點）台北厚鬆餅/舒芙蕾鬆餅懶人包整理
（早餐）台北早餐攻略懶人包》受夠了排隊超久又難吃的人氣早餐 ?
（咖哩飯）台北人氣咖哩飯咖啡廳懶人包》攻略整理
（宅配甜點）全台灣你不能錯過的超讚宅配手做甜點懶人包，高手在民間！
（日式）台北日式料理/居酒屋懶人包》無菜單/經濟實惠/高檔好氣氛/串燒/啤酒
（飲品）台北人氣漸層果汁/手搖飲料/黑糖珍珠鮮奶專賣店懶人包
《台北人氣抹茶專賣懶人包整理 推薦閱讀 》
►台北捷運文湖棕線｜精選抹茶店家
●謝謝你的閱讀，記得按個『讚』! 並把文章分享出去，都是支持著毛毛寫文的動力喔●
●有任何想說的話、分享的事、意見或是問題，都歡迎留言和毛毛交流●
臉書留言
一般留言