Jeffrey Cagnes巴黎法式甜點店推薦｜甜點界新秀,甜點非常有特色又好吃

2023.11.05

Jeffrey Cagnes是最近在巴黎越來越火紅的甜點師之一，Jeffrey Cagnes是從巴黎最古老的甜點店Stohrer開始發跡的，後來也在巴黎開了兩家自己的店舖，這次毛毛拜訪了Jeffrey Cagnes在巴黎第二區的店舖，非常漂亮的店面，店外面約有五個露天座位，運氣好的話可以坐在外面品嚐甜點喔！

Jeffrey Cagnes在巴黎第二區的店舖真的很美，

戶外有自由入座的座位，可以買了甜點之後坐在外面品嚐。

Jeffrey Cagnes另一家分店在17區。

擺滿滿的甜點櫃有夠療癒。

其實會發現Jeffrey Cagnes的甜點特色幾乎都是有個非常「有手感」的底座，

配上裡面不同的garniture做變化。

此外也有一些閃電泡芙。

也有多人份的size。

可頌和pain au chocolat真的好大又好美。

也有很多麵包類的選擇，

此外還有一區全是各式各樣的三明治，

擺滿滿的超級療癒，這部分毛毛沒有拍到。

一次買了這幾樣，其實還有很多想吃，

但一個人吃，第一次先買這樣囉！（也已經很多了（笑）

當時戶外座位完全滿座，所以就隨便走到附近的路邊，

剛好有不少座位，就當場坐下拍照品嚐囉！

Tarte Chocolat Tonka 6,70€

Jeffrey Cagnes的甜點幾乎都在7歐以上，

真的是有夠貴！但最近法國的物價真的是高到不可攀（淚）。

以造型來說，那個塔皮真的算是滿有特色的。

巧克力塔皮底部黏滿了grué，增加可可的味道與一點點的苦味，好吃。

裡面搭配的是70%巧克力甘納許與Tonka牛奶巧克力香堤，還有脆脆的榛果praliné與巧克力酥粒，

真的是有～夠～好～吃！首先毛毛個人就是超喜歡巧克力與praliné的搭配了，

這個巧克力塔吃起來苦甜苦甜，濃郁中口感卻又很清爽，平衡做得很好，

口感的層次也很豐富，柔軟與酥脆都有，真是好吃！

Paris brest 7,20€

之前在Jeffrey Cagnes的instagram帳號上看到他製作這個Paris brest的製作過程，

看了真覺得：好想吃啊！

所以這次來當然就必點了！

喜歡Praliné的人真的很難躲掉這類的甜點（笑）。

完全不會膩口，裡面使用的是榛果杏仁的mousseline與榛果crémeux，

好濃郁但又不會死甜或是很膩，泡芙香氣十足，上面還有杏仁顆粒，

果乾的香氣十足，上面還有praliné與酥粒點綴，真是有夠好吃！

Pistache Babkas 4,50€

Babkas是Jeffrey Cagnes的招牌麵包，非常推薦一定要買一個試試。

上面滿滿的開心果praliné，搭配滿滿的開心過碎粒，

如果是開心果迷，真的會超級喜歡！

另外也有巧克力榛果與蓮花餅乾的口味，總共三種。

麵包體和濕潤度的表現都還不錯，吃之前建議可以加熱一下下，

毛毛覺得更好吃。

可頌 1,40€

以整個法國大街小巷麵包店的可頌價格來說，1,40€算是沒有特別貴，

而且這個可頌又大又漂亮，很值得！

切開的可頌組織非常漂亮，

是好吃的可頌但並沒有特別讓人驚艷。

Jeffrey Cagnes整體來說是間值得推薦去品嚐看看的甜點店，

造型有自己的特色，口味也不會讓人失望，

最喜歡paris brest，真的是好吃到當下吃光整個，

有機會會想再訪吃吃看其他品項。

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Jeffrey Cagnes 店家資訊

地址：73 Rue Montorgueil, 75002 Paris

電話：01 42 36 70 48

營業時間：8:00~20:00，星期五8:00~20:30，週六8:30~20:30，星期天8:30~19:30

公休日：無

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