巴黎甜點推薦》Le Meurice Cedric Grolet,極致完美紅遍全世界的法式甜點

甜點人一定都知道現在全世界超夯的法國主廚Cedric Grolet,在3月底的時候終於在巴黎開幕了屬於自己的甜點店,雖然還是算在「Le Meurice」飯店旗下,但店名就是標著了他的名字了,說是Cedric Grolet的甜點店一點也不為過,至於關於Cedric Grolet的背景與詳細介紹,網路上有不少專業的專訪與介紹,這裡就不贅述,以甜點的分享為主囉!這次品嚐了Cedric Grolet三款甜點,分別是Citron Vert、Tarte Pomme Verte Sculptée和一款餅乾,真的是名不虛傳,好吃到當下整個哭出來(浮誇人)。


 

一下機、到飯店放好行李,立刻就衝來「Cedric Grolet」朝聖,12點才開始營業,12:30門口早就是長長隊伍在排隊了。

隊伍不長,但卻排了快半個小時,之所以會排這麼久是因爲他們為了服務品質,一次只開放2-3位客人進入,介紹、猶豫、選擇、結帳、包裝就會花上不少時間,所以請耐心等待囉!

毛毛的巴黎甜點地圖,每個地點都是毛毛去吃過的,點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔!

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排隊的時候店員還拿了熱呼呼的蛋糕給我們試吃,媽呀!超好吃的,當下心情超澎湃,整個好想趕快進去買。

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從窗外猛地往裡面瞧。

Cedric Grolet」沒有內用座位喔!如果想要內用的話要到Le Meurice飯店裡面吃下午茶,不過旁邊就是杜樂麗花園 Jardin des Tuileries,很推薦可以帶著甜點去野餐,毛毛當時又緊接著跑去吃了「Café Kitsuné」,結果後來下雨了,所以就把甜點帶回飯店吃。

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越來越接近門口了。

價目表,放在門口左下角,小小的。

店員拿出來請我們試吃的就是這個麵包,神好吃!

甜點品項不多,而且開放式的零距離擺在你眼前,請不要沒水準去摸啊(笑),價格有點驚人請做好心理準備。

右邊數過來第二個是「Paris-Brest Cacahuètes」,本來有單拍它,回來發現照片沒對到焦好想哭。

Citron Vert 17€

La Tarte Café 9€

Noisette 17€

店員很nice的用英文介紹了每種甜點,最右手邊的「noisette」其實是毛毛原本最想吃的,但聽完介紹才知道裡面是毛毛不喜歡的花生,所以就點了別的。

要不是因為一個人來,還真想多買幾個,一個人就很節制的只買了兩個+一塊餅乾。

這盒子!用大理石色系對嗎!這麼美對嗎!17€的甜點搭配這樣高質感的盒子,真覺得不僅僅是甜點做到了極致,連包裝也都不馬乎。

🎀文末有完整的超高質感影音食記,這次挑戰了不同的拍攝與剪接風格,希望大家可以深深感受到Cedric Grolet的高質感甜點。

而且是硬盒不是薄薄的紙盒,這實在美到讓人太感動,最後毛毛有把這盒子帶回台灣。

Citron Vert 17€

Cedric Grolet」最最最有名的就是這種水果造型的甜點,絕對是必點!雖然17€真不是個普通的數字,但是這甜點背後的一切(主廚的心血、創意、努力),絕對值這個價。

檸檬的紋路都做出來了,還能說什麼,真的是五體投地的佩服。

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外殼真的薄脆的不像話,大家可以看影片,就知道那殼有多薄脆,上次來巴黎的時候吃到最厲害的水果係甜點是La Goutte D’Or Patisserie的「La Cerise」,這次吃到「Cedric Grolet」的,真的可說是冠軍啊!

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內餡完全就是顆檸檬,毛毛我是可以吃很酸很酸的人,但不得不說Citron Vert真的讓我有點酸到受不了哈哈,分兩次吃完會比較剛好,不然真的超級酸。

最外層的綠檸檬慕斯(mousse de citron vert)好細緻滑順,中間是marmelade de citron vert et estragon,綠檸檬皮與龍蒿做成的果醬,真是酸度十足。

Tarte Pomme Verte Sculptée 11€

塔殼、淋面、蘋果的梗、金色反光的盒子,每一個細節都是接近極致完美。

Tarte Pomme Verte Sculptée的盒子外表也是大理石,但就是一般比較薄的紙盒,

整體吃起來的感覺和Citron Vert有一點像,龍蒿的味道很明顯,不過酸度降低非常多,多了更多蘋果的香甜,塔殼好香好薄脆,層次豐富,每個層次的口感都讓人好滿足、好享受。

當時看到其他chef正在做這個餅乾,看前面一位客人也有買,但是沒有放在桌上也沒有標價,問了店員介紹後就說那我也要一個,結帳後才知道是5

鬆軟厚實的餅乾與上面滿滿的榛果碎粒,中間是香濃滑順卻又不甜膩的焦糖醬,好吃到我一個人在旅館差點哭出來。

餅乾口感濕潤,介於蛋糕與軟餅乾之間的口感,鹹甜鹹甜完全讓人停不下嘴,太好太好吃了(大哭(浮誇人)。

一個人在飯店邊拍邊吃,真的是好吃到哭了,覺得自己真的好幸福,可以在Cedric Grolet剛開幕沒多久就飛來巴黎品嚐。

[影音食記]快來看阿毛浮誇的吃Cedric Grolet!Cedric Grolet Le Meurice|Best Patisserie in Paris|LadyMoko毛毛

這次影片用很不一樣風格的方式呈現,希望大家可以感受到整體的質感。

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這次沒看到Cedric Grolet出現在店裡有點可惜,希望下次來可以遇到Cedric Grolet

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Le Meurice Cedric Grolet Pastry shop 店家資訊

地址:6 Rue de Castiglione 75001 Paris

營業時間:12:00~賣完

公休日:星期一

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