巴黎甜點推薦 Aurélien Cohen｜92區必去甜點店,什麼都好吃,開心果更是必點！

2022.07.17

巴黎甜點推薦Aurélien Cohen Pâtisserie & Masterclass，毛毛做了 Aurélien Cohen 他超多食譜，毛毛是他的小小粉絲，今年年初Aurélien Cohen終於開了他自己的甜點店，位於92區，Aurélien Cohen店內沒有內用座位，但附近走兩分鐘就可到達Square Gilbert Thomain，這裡有很多長椅可以坐，重點是還有桌子喔！開心果是Aurélien Cohen家的必點甜點，基本上所有甜點都好吃，所以喜歡什麼點什麼，開心果控絕對必訪！毛毛還是了開心果餅乾與肉桂捲，praliné pistache更是開心果控必買回家的推薦品項。

一開始認識Aurélien Cohen是在他的Blog看食譜，他的食譜都相當好操作，重點是很好吃！整個太喜歡這個Chef，一開始他只有開一些master class，終於在今年年初，Aurélien Cohen開了自己的甜點店，位置稍微遠離小巴黎，在92省的地方，從蒙帕納斯車站搭過去要快50分鐘，真的有遠！但是絕對是值得的（眼睛冒星星）。

毛毛一早開門沒多久就來了，甜點品項超齊全，覺得擺滿滿的甜點櫃真是有夠療癒。

毛毛有買這個開心果醬（Praliné pistache），超級推薦！好吃到不行！

Aurélien Cohen店內沒有內用座位，但附近走兩分鐘就可到達Square Gilbert Thomain，這裡有很多長椅可以坐，重點是還有桌子！超讚的！

Aurélien Cohen Chef人超好，做了他超多食譜，毛毛是他的小小粉絲，剛好有看到Chef在店裡，就一起合照了，好開心阿哈哈哈哈！

因為今天還有很多甜點口袋名單要去吃，所以就沒有點太多，不然還有超多Aurélien Cohen的甜點都也想吃吃看。

先來介紹冷藏甜點的部分。

Tartelette miss pistache 6€

身為開心果控，Aurélien Cohen 的開心果甜點絕對必點！超級濃郁的開心果，大大推薦。

這種高高塔皮，配上一球慕斯的甜點造型，算是Aurélien Cohen 滿常出現的甜點造型。

除了塔皮，裡面三個組成，全都是開心果的，Crème de pistache, ganache montée pistache, praliné pistache，非常濃郁，完全不甜膩，真是有夠好吃，一個人吃掉一整個的話，只有大滿足可以形容。

Tartelette Citron Yuzu & Noisette 6€

小小一顆塔，層次卻非常豐富。

Ganache montée citron-yuzu好輕盈不膩口，頂端是confitt citron，底下則是Crème de noisette與praliné noisette，塔皮薄且酥脆，好吃。

Cookie pistache 2,90€

開心果控不點嗎？上面搭配了開心果本人、Praliné pistache與焦糖，太好吃惹。

Roulée Cannelle 3,70€

肉桂捲在台灣風靡好一段時間了，法國沒有很流行，但感覺有越來越多店家也有在做肉桂捲的趨勢。

濕潤好吃不甜膩，買回家再加熱一下吃，太享受了～！

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Aurélien Cohen Pâtisserie & Masterclass 店家資訊

地址：60 Rue de la Sablière, 92600 Asnières-sur-Seine

電話：01 47 90 54 71

營業時間：8:15~19:00，週日 8:15~13:00

公休日：週一

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