巴黎甜點推薦》Karamel Paris,與焦糖來場前所未有的戀愛

Karamel Paris絕對是甜點控來巴黎必朝聖的推薦法式甜點店,是甜點主廚Nicolas Haelewyn以焦糖作為主題的甜點專賣店,比起內用,更推薦外帶到附近優美的左岸或是巴黎艾菲爾鐵塔旁邊野餐,Karamel Paris多種口味的焦糖醬真的是讓毛毛對焦糖大開眼界,沒想到焦糖也可以做到這麼厲害,別再誤會焦糖了,它一點也不個會死甜的東西,它擁有的是更多的層次與味蕾體驗。大力推薦檸檬塔,實在太令人驚艷了,彷彿與焦糖談了場深刻難忘又細水流長的戀愛。


 

 

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甜點主廚Nicolas Haelewyn曾在Ladurée工作擔任甜點師,離職後於2016年9月開設了屬於自己的甜點店Karamel ParisKaramel Paris以焦糖作為甜點的主題,店名就和英文caramel(焦糖)發音一樣。

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店內好美啊!以植物點綴後面的牆面,格外的有生氣。

牆上擺著滿滿各式各樣的甜點,都是很適合當作伴手禮的包裝。

餅乾、巧克力、焦糖果醬、馬林糖等等。

店內的焦糖醬在靠近門口處有擺放試吃,光是焦糖醬的口味種類就多達至少6種,覆盆莓、百香果、蜂蜜、檸檬、榛果、香草等等口味。而且真的是讓毛毛對焦糖大開眼界,沒想到焦糖也可以做到這麼厲害,別再誤會焦糖了,它一點也不個會死甜的東西,它擁有的是更多的層次與味蕾體驗。

這個焦糖巧克力脆片非常吸引我,但這次怕吃不完所以沒有買,下次再訪一定帶包回家。

當天來店裡的時候已經是傍晚的時候了,所以甜點的品項似乎沒有那麼多了,多半都只剩下檸檬塔,不過檸檬塔也是Karamel Paris的招牌甜點之一。

這個甜點真是美極了,可惜一個人吃不了那麼多,不然這個也想試試。

窗邊的櫥窗擺著所有甜點的組合,左邊那隻天鵝(LE SWAN À LA VANILLE)也是Karamel Paris非常有名的甜點設計之一,一樣是毛毛下次要來吃吃看的品項之一。

外帶了甜點來到了鐵塔前的草地,傍晚時分超多巴黎人聚在前面野餐、放空、聊天。

另外也還買了其他焦糖小甜點,其實也不是焦糖的超級粉絲,但Karamel Paris的甜點都讓人好想品嚐看看。

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上面圓滾滾又胖胖的蛋白霜意外的很療癒,炙燒過的顏色漸層實在很迷人,小小的彎勾上點綴著奢華的金箔,旁邊點綴橘皮和榛果。

這檸檬塔太厲害了!上面是白拋拋的軟綿蛋白霜,甜度適中質感細膩,中間是扎實濕潤的榛果蛋糕,底下是滿滿的焦糖榛果與檸檬餡,對於愛吃酸的毛毛來說,這檸檬餡非常棒!酸度很夠,焦糖非常的香濃又不過甜,從來不知道焦糖和檸檬可以這麼搭,塔皮非常的薄脆,真是每個細節都做到了完美,太喜歡Karamel Paris了。

離開前突然在架上看到這個焦糖馬林糖(7€),覺得好像來Karamel Paris該買個比較純粹焦糖的東西,所以就抓了一盒,不過也還真不便宜啊!

非常鬆脆輕盈的口感,意外的竟然完全不死甜,真的是~有沒有搞錯啊!這是兩個最容易被人家誤會成甜到死的組合(馬林糖+焦糖),沒想到吃起來超涮嘴,完全不死甜,實在太厲害了!

絕對會再訪Karamel Paris,實在是太令人驚艷了,彷彿與焦糖談了場深刻難忘又細水流長的戀愛。

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買完Karamel Paris前往鐵塔的路上發現了LENÔTRE的甜點店,就再度進去搜刮了兩個甜點(笑)一起帶到鐵塔下野餐。

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Karamel Paris 店家資訊

地址:67 rue Saint Dominique – 75007 PARIS

電話:+33 1 71 93 02 94

營業時間:08:30~20:00

官方網站:https://karamelparis.com/

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