法朋法式甜點坊》抹茶季超狂登場!抹茶控全部都要來一個♥信義安和下午茶

Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊於3/22推出讓抹茶控尖叫的「抹茶季」,法朋的法式甜點好吃到每次帶朋友來,各個都是帶著幸福的微笑離開,樣樣都是經典又美味,還不定時推出新品,讓你有永遠吃不完的超美味法式甜點,甚麼時間來買可以吃到所有的甜點品項,又不會太晚搶不到?不藏私告訴你!(文末附上影音食記

信義安和最推薦甜點下午茶店,就讓再訪15次的阿毛來推薦你吧!


 

3/22法朋抹茶季,身為法朋的資深愛好者(自己講),這次就是第15訪了!身為重度又瘋狂的抹茶控,覺得這次的抹茶季根本是為了阿毛我推出的(再度自己講),所以當然要在開跑第一天就衝來,本來還想再開門前就來等候,但是後來有詢問過,店員說12點之後甜點會是最齊全的時候,建議這時候來最好。

但是大家要有心理準備,12點也是附近上班族中午休息、小學下課的時間,所以這時候會有超多人!阿毛我12:10到達法朋,店裡已經排隊排到一個誇張的程度了。

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當時寫整理這篇攻略的時候,在開頭寫了希望法朋可以推出多點抹茶甜點,結果今天真的實現了,謝謝主廚嗚嗚!

點餐的時候我對著甜點櫃指來指去,後來索性直接統整:「所有抹茶的,我都要一個。

店員當下應該是傻掉了吧XD。一起同行去用餐的朋友也是整個很好笑,後來朋友又跑去想點其他甜點,店員問朋友說:「你坐哪桌?」,朋友:「抹茶小姐那桌。」,店員竟然還秒懂真的快笑翻XDD。

 

抹茶戚風蛋糕 190元

最近似乎很流行這種單個3~4寸的小戚風蛋糕,是一個人獨享、兩個人分享都很適合的大小,之前去折田菓舖也吃過這種樣子與形式的抹茶戚風蛋糕。

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上面是滿滿又超抹茶的抹茶奶餡,好抹,微甜帶出了抹茶淡淡的苦澀與迷人的香氣,太邪惡了!上面點綴著抹茶巧克力和芝麻脆片,將整個甜點帶出更多的口感層次,芝麻脆餅好香,單吃當餅乾會很刷嘴的那種。

戚風蛋糕和折田菓舖的不一樣,折田菓舖的蛋糕體很細緻,但是法朋這款的組織還頗多洞洞的,顏色非常的抹綠,口感很濕潤輕軟,好好吃!抹茶香淡淡的會回甘,戚風蛋糕中間夾著牛奶巧克力香緹與可可碎粒,不過吃起來感覺很像是紅豆餡(所以我也不知道到底是標示上的巧克力香緹還是紅豆XD),如果你是不喜歡紅豆的人,因為味道不重,就可以放心吃了。

抹茶生乳酪蛋糕 120元

點餐點到一半,甜點師突然從廚房拿出一整盤的抹茶生乳酪蛋糕,阿毛就立刻說:「那再多加一個這個。」,到底有多瘋狂阿這抹茶毛XD。

朋友看到這個以為是慕斯就說她不想吃,我說這是生乳酪啦!結果一吃她就整個愛上這款生乳酪蛋糕;笑)。

乳酪蛋糕的口感非常的輕盈,介於重乳酪與輕乳酪之間,口感吃起來有點點像慕斯,但不是慕斯那種軟軟的,是重乳酪的扎實感,又有點像輕乳酪,但不是QQ的口感,非常具有獨特性,會讓人一口接一口,吃不膩。

抹茶很濃郁且香氣超讚,淡淡的苦與澀,中間層應該是原味的乳酪,底層是餅乾底,我個人很喜歡偏厚的餅乾底,這款完全是為我設計的(笑),帶點鹹味,完全吃不膩。

小山園綠樹抹茶蛋糕 120元

大家對法朋的生乳捲一定不陌生,是每天大家搶訂的熱門商品,以前要吃都只能買整捲,現在法朋提供切片啦!(撒花撒花)。

其實蛋糕捲吃來吃去,毛毛我還是最喜歡法朋的口感,不是因為我偏心愛法朋,而是因為法朋的蛋糕捲口感最像是我自己做出來的那種綿密、柔軟、輕盈,而且這是抹茶蜂蜜蛋糕體,所以吃起來還會有淡淡的蜂蜜香呢。

使用小山園「綠樹」等級的抹茶粉,搭配日本歐牧生鮮奶油與抹茶的好朋友北海道十勝紅豆卡士達醬,一半是鮮奶油的單純乳香,另一半是濃郁抹茶鮮奶油,又抹又好吃的蛋糕捲,怎麼吃都吃不膩,果然是人氣商品。

櫻花綠樹 180元

外表看起來完全沒有綠色抹茶的蹤影,但它也是這次抹茶季的商品之一,因為抹茶藏在裡面!

上面的櫻花點綴的實在好美,是白巧克力做的,很小很薄,單吃也不膩。

中午12點來買,但櫻花綠樹卻已經只剩下最後一個了,排隊在等結帳的時候整個超級緊張,好怕前面的人會買走,根本廝殺戰啊!!(來法朋買甜點就是廝殺戰,你手腳太慢就會被搶光),我只是想吃抹茶甜點(打滾)。

中間夾層有抹茶慕斯、櫻花莓果餡,最底下是抹茶番薯蛋糕,最上面一片一片如櫻花花瓣的是櫻花香緹。

本來很擔心上面一堆櫻花香緹會很膩,沒想到是入口即化的生巧克力口感,櫻花莓果餡是QQ的莓果凍,單吃底下的抹茶番薯蛋糕真的會有抹茶與番薯的香氣,又是我最愛的多層次口感法式甜點(手比愛心),不過整體來說這款甜點比較偏甜些。

底部是很薄很薄的巧克力,這個真的有讓我驚艷到,萬萬沒有想到竟然是用超薄脆的巧克力作為塔皮的功能,好厲害。

抹茶藏心瑪德蕾 48元

除了冷藏的幾款蛋糕之外,別忘記常溫甜點區也有,看到上面快要爆漿出來的抹茶醬就讓人難以抗拒。不過因為已經是冷掉的了,如果帶回家加熱後再吃,應該就可以變成瀑布流下來了。

裡面的抹茶岩漿好抹好抹,完全是抹茶控會愛上的,非常濕潤,毛毛我是內用現場吃,加上可能拍照拍太久所以涼掉了,下次有機會還想吃熱呼呼會爆漿的。

這也是我第一次吃到法朋的瑪德蓮,後來朋友也有買檸檬糖霜的瑪德蓮給毛毛,第一口咬下去整個讓毛毛驚艷,鬆軟的口感讓我瞪大眼睛看了它兩次,還疑我到底是不是在吃瑪德蓮,好愛這口感,甜度、口感還有檸檬糖霜的份量與酸度,都是那麼的恰到好處,李主廚可不可以不要這麼厲害嗎(笑)。

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法朋Le Ruban Pâtisserie甜點攻略》超過70種法朋甜點完整分享整理♥

當時寫整理這篇攻略的時候,在開頭寫了希望法朋可以推出多點抹茶甜點,結果今天真的實現了,謝謝主廚嗚嗚!

這是當天去法朋抹茶季第一天拍攝的影音食記VLOG,帶著大家一起動態吃喝玩樂。

這是抹茶季第一波的影音食記VLOG。

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*法朋抹茶季 整體小小評價*

整體來說抹茶的表現雖然不是到重度抹茶控的那種抹到要命,但是抹茶的味道都有顯現,都有一定的水準,當然也有幾款的抹茶表現很優,抹茶控絕對可以衝一發。

另外3/22只是抹茶季的第一波,接下來還會有兩波,請注意他們的粉絲團囉 !

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Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊 店家資訊

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號 

電話:(02)2700-3501

營業時間:11:00~20:00

法朋粉絲團:https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/

*內用低消 : 200元/人 *內用加收10%服務費 *有用餐時間限制 *Cash only

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