Maxime Frédéric 坐鎮 Limbar Cheval Blanc白馬莊園 LVMH旗下巴黎五星飯店下午茶|價格甜點介紹

巴黎五星飯店下午茶甜點推薦 Limbar Cheval Blanc,從小樹上的甜點開始,每樣甜點都是可圈可點的好吃,小小一口讓人意猶未盡,飲品也相當用心,毛毛點了熱巧克力和抹茶,中間的一道甜點,白乳酪起司塔,平凡的外表下藏著讓人驚豔的好味道,最後兩道盤飾甜點,可以說是經典,烤西洋梨子和香草冰淇淋巧克力泡芙看似都不是非常複雜的甜點,沒有太多層次,但實在讓人太喜歡,多個10歐品嚐 Le grand goûter,非常值得!真的是非常推薦由 Maxime Frédéric 坐鎮的 Limbar Cheval Blanc

 


 

 

終於來訪久仰大名由Maxime Frédéric坐鎮的Limbar Cheval Blanc(白馬莊園飯店)了!

Cheval Blanc LVMH旗下的飯店之一,是Cheval Blanc第一個位於城市內的飯店,於2021年9月才新開幕,其中包含星級餐廳,由主廚Arnaud Donckele與Maxime Frederic負責,真的很值得一來(但記得錢錢要先存好)。

如果你跟毛毛一樣是為了Maxime Frédéric的下午茶來的,記得餐廳名字是「Limbar」,一定要先事先上網訂位喔!(上網訂位無難事啦!)

下午茶價格選擇

價位大致上有三種:Le petit goûter(65€)、Le grand goûter(75€)、Le goûter pétillant(95€),除非是想喝香檳,不然參考65€與75€的就夠了。

毛毛的選擇建議

本來我們選了 65€ 的 Le petit goûter,但最後我們都改成 Le grand goûter,真的太推薦大家一定要點 75€ 的 Le grand goûter,比 Le petit goûter 多一個盤飾甜點,Maxime Frédéric 的盤飾甜點有夠好吃,一定一定要點!

Limbar 裡面的光線不是很夠,用餐起來真的是很舒適,但就是對於愛拍照的人來說有點辛苦。

Limbar 的服務非常好,點餐時店員會詢問是否有會過敏的食物,他們會做更換。

Limbar 的下午茶最吸睛的就是這棵樹了,照片中是兩人份。

其實每個甜點幾乎都是一口的大小,份量不大,另外每個人可以選一杯飲品。

竟然有法國稀客,抹茶!實在是太開心了!

不過第一次送上的時候,其實抹茶很稀,香氣是夠,就是很不濃。

結果最後我們吃的差不多的時候,類似是主管的人來詢問我們吃得如何,

我們表示抹茶真的很淡(畢竟毛毛是抹茶控嘛~),

沒想到主管就拿出了所有的抹茶器具,重新在我們面前泡了一杯給我們,

由我們自己決定泡抹茶的水量,最後再加上熱牛奶與綿密的奶泡,

果然由抹茶控自己決定泡出來的抹茶最抹最好喝(笑),

Limbar 的服務真的很不錯!

毛毛在巴黎吃遍不少五星下午茶餐廳,

真心推薦一定要點熱巧克力,

因為通常五星飯店的熱巧克力都沒在給你馬虎的。

銅壺要小心燙,熱巧克力有夠濃郁!

真的好好喝,不過也是頗甜的,

如果真的很怕甜的人,可能會覺得有點膩,

毛毛個人覺得好喝,甜度可以接受!

從鹹點開始吃起,大概都是1~2口的份量,

但每一口都好驚艷,真的每樣都好好吃!

每樣甜點都小小的,但都非常精緻,

口感也非常細膩,會覺得意猶未盡。

甜點部分,毛毛好愛這個千層,裹著粗糖粒的酥皮,

上面搭配著焦糖迷你泡芙與香草香提,

完全是一個迷你聖諾多黑的概念。

因為毛毛不能吃葡萄柚,所以他們換成了草莓塔,

不然葡萄柚甜點為右邊照片的樣子。

這個巧克力慕斯實在好好吃,苦甜又濃郁。

迷你Paris brest。

吃完小樹上的甜點後,店員會推來這棵大樹,

其實這邊毛毛有點不太懂到底點餐模式是什麼,

總之我們是兩個人,但只能選一個,

大樹上的甜點任選一個。

毛毛我們選了這個白乳酪起司塔(Tarte au Fromage Blanc)

看起來真的是有點普通,

本來毛毛也是對這個興趣缺缺,

純粹是好友想吃,想說就試試看吧!

沒想到,沒想到,沒想到!

真是有夠好吃!這個白乳酪起司塔真是好吃到誇張!

裡面的白乳酪相當綿密細緻,完全不膩口,甜度也很剛好,

酥皮很薄脆,實在非常好吃,太喜歡了!

超級推薦大家可以選這個白乳酪起司塔。

 

再來是盤飾甜點,總共有三種選擇,第三種是什麼真的是忘了,

另外兩種毛毛我們都點了,而且都超級好吃,

請務必選這兩個,豪不猶豫的點下去吧!

Douillon à la poire

這個是現烤甜點,上桌時都還是熱呼呼的。

西洋梨外面是一層裹糖的千層酥皮,上桌後放上一匙香草chantilly。

洋梨梗是香草莢製成,不要吃喔!只是裝飾用。

裡面的洋梨已經快到了入口即化程度,

酥而薄的裹糖千層酥皮,配上濃郁卻不膩口的香草chantilly,

天啊~真是有夠好吃!實在是太推薦了!

一個人吃一顆都不是問題,真的非常好吃。

Les Profiteroles Nappées de Chocolat

這道盤飾甜點也是必點,上下是巧克力酥皮泡芙,

中間夾著香草冰淇淋,上桌時服務生淋上熱呼呼的巧克力醬。

毛毛個人沒有特別愛吃冰,但聽到巧克力還是想點來吃吃看,

第一口吃下去真的是~太好吃了吧!!!

香草冰淇淋好濃郁,搭配熱熱的巧克力醬,簡直完美。

顆粒搶眼的酥皮菠蘿泡芙,口感真是好,

整體搭配起來實在讓人想舔盤子,太推薦了!

 

從小樹上的甜點開始,每樣甜點都是可圈可點的好吃,

小小一口讓人意猶未盡,飲品也相當用心,

另外還有茶飲和咖啡的選擇,

中間的一道甜點,白乳酪起司塔,平凡的外表下藏著讓人驚豔的好味道,

最後兩道盤飾甜點,可以說是經典,看似都不是非常複雜的甜點,

沒有太多層次,但實在讓人太喜歡,多個10歐品嚐 Le grand goûter,非常值得!

真的是非常推薦由 Maxime Frédéric 坐鎮的 Limbar Cheval Blanc

 

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Limbar Cheval Blanc 店家資訊

地址: 8 Quai du Louvre, 75001 Paris

電話:01 79 35 50 44

官方網站:https://www.chevalblanc.com/en/maison/paris/

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