最近中秋節快到了，大家都在瘋月餅，蛋黃酥、抹茶酥、各式各樣的酥層出不窮，看到各烘焙社團版上大家的問題，決定寫一篇最常看到的問題解答集，毛毛寫得不一定最正確，或許也有更好的方法，但就毛毛自己做的心得做分享，大家可以參考看看囉 !

  非常漂亮的蛋糕，做了一次就會愛上，而且夾在蛋糕體內的紫薯陷實在好好吃，細緻香甜。蒙布朗也可以用紫薯(紫地瓜)做，不一定要用栗子也可以製作出美麗的紫色蒙布朗，低甜度好吃又康健，非常非常紫薯的甜點，做完會非常有成就感喔 !      

新竹人小月月帶路美食系列，每次小月月帶毛毛來新竹吃美食都沒踩過雷，這次又要分享一家新竹的好餐廳給大家，小月月再三推薦的，也果真沒讓毛毛失望，不僅食物好吃，餐廳的氣氛也很棒喔。    

  法朋一直是毛毛的超級愛店，已經去過5次了，這次算是6訪法朋，不過是去了他們新的分店 - 「可可法朋」，來品嘗看看法朋巧克力的好滋味，另外也品嘗了一些其他的常溫蛋糕，一樣沒讓毛毛失望，法朋就是法朋，好吃就是好吃 !     

  這個免烤的「雙莓優格檸檬乳酪蛋糕」真~是~超~級~好~吃~ ! 馬修優格的香氣實在完璧な(日文 : 完美)，味道有點像是新竹某甜點店的「生乳酪莓果塔」，但毛毛覺得自己做的更好吃，香氣更讚，濃郁度也是強很多，而且自己做的就是下重本，貴鬆鬆的新鮮覆盆莓放超多，實在是太享受了。 

  第二次來維多利亞酒店了，上次是來吃「 雙囍中餐廳(點我看文章)」，這次是要來吃毛毛很愛的異國料理，維多利亞酒店除了中餐廳外，另外還有「義大利餐廳」，一樣是相當有水準的好餐廳，帶大家一起來品嘗這藝術品等級的高檔美食 !       

抹茶控毛毛吃過兩次108抹茶茶廊在天母的分店，離毛毛很近的京站分店卻在開幕後遲遲沒來，都已經快被讀者追殺了(一天到晚一直被問去了沒XD?)，好啦好啦!!毛毛終於來了!!哈哈感謝讀者們的督促~~  

  非常高檔的一家優質餐廳，好想再吃一次松露燉飯，會不會以後都吃不到了!!??QAQ(傻子XD)，松露濃湯和松露燉飯是毛毛的極推餐點，來這邊吃必點 ! 還是會很想再來一次吃吃看其他的餐點，很喜歡這種對食材極為要求的好餐廳，而且他們很多餐點都是其他店家不常見的，毛毛非常喜歡這種有特色的異國料理，雖然價格不便宜，但是偶爾給自己一點高檔的享受，也是一種不同的體會。   

之前看某店家有推出抹茶松子生巧克力塔，因為訂購方式麻煩，朋友就說「毛毛你自己也可以做啦!」，因此就卯起來決定自己做 ! 松子很貴 ，但是加在生巧克力塔裡面好好吃噢 ! 口感和味道都很搭，去costco買了超大包松子(荷包痛慘)，好吃無價啦XD     

超級無敵好吃的桑葚卡士達蛋糕捲，冷藏過後的蛋糕體和卡士達醬完全融合，整體搭配起來真是美味極了 !   超愛這次自己做的蛋糕捲，非常好吃 ! 大家趕快動手做做看>ˇ<