Caramelized Onion Cream Cheese Spread 焦糖洋蔥乳酪抹醬食譜是需要勇氣的一款抹醬，首先要先流著淚切完洋蔥，再來炒洋蔥需要一點點耐性，但品嚐的時候，就會覺得很值得！毛毛這個食譜非常的清爽，不會因為是奶油乳酪就很油很膩，如果喜歡口味重一點的讀者，除了鹽巴可以再加多一點點，也可以加入少量的黑胡椒喔！搭配毛毛自己做的Flaxseed bagel 亞麻籽貝果真是太好吃了，...

簡單又健康的Flaxseed bagel 亞麻籽貝果食譜，多了亞麻籽口感更豐富，同樣是毛毛最愛的貝果食譜，口感柔軟略帶嚼勁，剛烤好的貝果表面略帶Q勁，裡面超軟嫩，不是那種訓練咀嚼肌的硬貝果。非常百搭的亞麻籽貝果食譜，可以單吃也可以夾餡，毛毛這次夾了自己做的焦糖洋蔥乳酪抹醬，老天～也太好吃了！當然也可以做成貝果三明治，或是抹上果醬，真的非常百搭的萬用好吃又健康的Flaxseed bagel 亞麻籽貝...

很喜歡這款草莓抹茶幕斯琳蛋糕，口感層次非常豐富，結合了新鮮的草莓，有足夠固型但又不硬的檸檬果凍，還有自己熬煮的草莓果泥Coulis de Fraises，草莓果泥也非常萬用。最底下的蓮花餅乾底真是畫龍點睛，不但可以當作蛋糕的底部，還增添一點去膩的鹹味，還有脆脆的口感，抹茶幕斯琳奶餡Mousseline au Matcha的抹茶味也相當足夠，整體吃起來口味非常豐富，毛毛很喜歡的一款蛋糕，推薦給大家做...

這篇食譜是抹茶巴斯克乳酪蛋糕的進階變化版，加上了抹茶提拉米蘇填滿巴斯克乳酪蛋糕上面的凹陷，並且以蒙布朗的樣貌呈現，最後再加上Lotus蓮花餅乾，真是太好吃啦！本食譜是重抹配方（也有提供一般抹度），晚上別吃太多小心睡不XD。單用這個抹茶提拉米蘇食譜也可以做出超好吃的抹茶提拉米蘇，分享這個Matcha Burnt Basque Cheesecake Tiramisu 抹茶巴斯克乳酪蛋糕提拉米蘇食譜給大...

上次已經做了一個全抹茶巴斯克乳酪蛋糕，這次毛毛挑戰三色、三種口味的三色巴斯克起司乳酪蛋糕，瘋狂的抹茶控（人稱抹茶教主），所以這個食譜當然也有毛毛超級超級愛的抹茶口味，加上超簡單的手作草莓果醬/果泥，真是超好吃！抹茶和草莓真是一對寶，超級推薦這個食譜給大家！喜歡草莓、蘭姆酒、抹茶，或是簡單原味的巴斯克乳酪蛋糕食譜，都可以參考毛毛這個食譜，健康好吃又可以是生酮無麩質甜點（無麵粉）的一種！

毛毛好喜歡吃貝果，但市售貝果口感都太有嚼勁，太訓練咀嚼肌了，毛毛這個貝果食譜，口感柔軟略帶嚼勁，剛烤好的貝果表面略帶Q勁，裡面超軟嫩，好吃到不行！之前做了閃亮亮超柔軟 抹茶奶油乳酪夾餡 抹茶貝果，這次做空貝果讓大家自由夾餡或是單吃就好好吃，抹茶粉的量也是又再加量，抹茶控絕對會愛的超抹抹茶貝果食譜！推薦給大家！也分享煮貝果的各種技巧。

超人氣甜點咖啡廳Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー，可外帶也可內用，不論是假日還是平日，生意都好到不行，最厲害的就是千層蛋糕和戚風蛋糕，毛毛好愛吃千層蛋糕，特別是住在法國久了，真的是超想念千層蛋糕！上網一查，位於捷運民權西路站大同區附近的Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー，評價真是好到不行，甚至有人說是台北最強千層蛋糕，評價這麼高的千層蛋糕甜點店，一定要來吃吃看！結論是～絕對要再訪...

從2016年拜訪了第一次點點甜甜後，就整個愛上板橋這家超厲害的抹茶咖啡廳，經過7年，依然屹立不搖的推陳出新，抹茶控必須把點點甜甜加入常態名單，三不五時都可以去看一下有沒有抹茶新品的那種，這次訂到了為了抹茶控推出的「抹山 抹茶禮盒」，總共六樣抹茶甜點，重點是還可以宅配到家，外縣市的讀者也可以吃到！推薦台北板橋點點甜甜優質抹茶咖啡廳！

抹茶控可以收一家抹茶甜點店Pennylane Studio 移動甜點工作室，位於民宅內的甜點專賣店，分享如何找到入口不迷路（笑），抹茶甜點都夠抹又好吃，甜點也很有創意，非常用心的一家好甜點店。在捷運北門站、大稻埕一帶附近，交通相當方便，來大稻埕走走之餘，不妨來Pennylane Studio 移動甜點工作室外帶或內用甜點，可以先上他們的instagram看甜點品項和預留。

你是波士頓派的愛好者嗎？那推薦一定要品嚐看看「MIMIAN瞇瞇眼」的波士頓派，使用西班牙單一牧場鮮乳與富含omega9脂肪酸的芥花油製作，食材單純、食品來源透明，吃得安心又放心。Q彈的蛋糕體與香甜不膩的鮮奶油，更有市面上少見的檸檬生乳口味，真是清爽好吃，一口接一口！外包裝非常的穩固，送貨時間也非常準時，宅配送禮不擔心毀損或遲到。