抹茶巴斯克乳酪蛋糕提拉米蘇食譜｜重抹配方,抹上加抹,雙重口感,巴斯克乳酪蛋糕進階版
這篇食譜是抹茶巴斯克乳酪蛋糕的進階變化版，加上了抹茶提拉米蘇填滿巴斯克乳酪蛋糕上面的凹陷，並且以蒙布朗的樣貌呈現，最後再加上Lotus蓮花餅乾，真是太好吃啦！本食譜是重抹配方（也有提供一般抹度），晚上別吃太多小心睡不XD。單用這個抹茶提拉米蘇食譜也可以做出超好吃的抹茶提拉米蘇，分享這個Matcha Burnt Basque Cheesecake Tiramisu 抹茶巴斯克乳酪蛋糕提拉米蘇食譜給大家！
🎀 Matcha Burnt Basque Cheesecake Tiramisu 抹茶巴斯克乳酪蛋糕提拉米蘇 Recipe食譜（6” / 6寸） 🎀
（Matcha Basque Burnt Cheesecake 抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕 Recipe食譜）
Cream Cheese 奶油乳酪 150g
Mascarpone 馬斯卡彭 100g
Matcha powder 抹茶粉 8g
00:29 Sugar 糖 55g
00:39 2 Egg 蛋2顆
Heavy cream 鮮奶油 120g
🍰食譜作法請點這裡➡ 抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更細緻綿密不膩口(有影片)
食譜影音｜抹茶巴斯克起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更輕盈濕潤｜LadyMoko毛毛
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（Matcha Tiramisu 抹茶提拉米蘇 Recipe食譜）
Whipped Cream 鮮奶油 150g
Sugar 砂糖 30g
Whipped Cream 鮮奶油 150g
Sugar 砂糖 30g
Matcha powder 抹茶粉 7g（重抹，一般可以從4g開始）
Mascarpone 馬斯卡彭乳酪 120g
Rum 蘭姆酒 7g
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🎀 Matcha Burnt Basque Cheesecake Tiramisu 抹茶巴斯克乳酪蛋糕提拉米蘇 How to 作法🎀
1. 抹茶巴斯克乳酪蛋糕放冰箱冷藏隔夜或至少4小時之後，再來製作抹茶提拉米蘇。
🍰食譜作法請點這裡➡ 抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更細緻綿密不膩口(有影片)
2. 馬斯卡彭乳酪與蘭姆酒攪拌均勻。
3. 鮮奶油加抹茶與砂糖，打發至硬挺。
4. 分兩次將打發的抹茶鮮奶油加入馬斯卡彭乳酪，先加入1/3，用打蛋器輕輕攪拌均勻後，再加入剩下的2/3，攪拌均勻。
5. 將抹茶提拉米蘇挖進裝有蒙布朗專用花嘴的擠花袋，以繞圈圈的方式擠在抹茶巴斯克乳酪蛋糕。
6. 最後再撒上碾碎的Lotus蓮花餅乾。
⚡毛毛小撇步：蓮花餅乾不要碾太碎，保有顆粒，口感更豐富。
⚡毛毛小撇步：冰過的蓮花餅乾會因為吸收濕氣而變軟，建議要吃之前再加，才能保留酥脆。
這個提拉米蘇如果離冷藏太久，線條會塌掉。
毛毛很喜歡抹茶巴斯克乳酪蛋糕，加上做法很容易，
熟練之後要做真的很快，唯一缺點大概就是每次都會剩下一些Mascarpone用不完，
所以臨機一動，就把剩下的Mascarpone拿來做提拉米蘇，
並且組合在一起，真是好好吃啊！
這個配方的食譜抹茶超濃，
有一次晚餐過後毛毛吃了兩塊，
結果當天晚上到凌晨兩點多才睡著，
也太崩潰了😂，重抹配方，真的還是要注意抹茶攝取量了（笑）。
超抹超濃郁的抹茶蛋糕，好吃！
毛毛為了消耗剩下最後的150g的Mascarpone，
所以食譜有做調整，份量上來說有點太多了，
所以最後剩下的就做成單人份的抹茶提拉米蘇。
將Lotus蓮花餅乾當成夾層，和抹茶提拉米蘇你一層我一層，
這樣的組合真的超好吃，一樣建議大家現做現吃，
不然Lotus蓮花餅乾放冰箱會吸濕氣而變軟。
這個食譜真是太好吃啦！推薦給大家！
🎀 Conservation 保存方式 🎀
冰箱冷藏五天。
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