抹茶焦糖奶油珠寶盒乳酪條/起司乳酪蛋糕食譜｜好吃不失敗乳酪條食譜推薦
將平凡的乳酪條用焦糖奶油醬裝飾成華麗的珠寶盒，邪惡好吃的海鹽焦糖奶油醬搭配上抹茶乳酪條，完全會一口接一口，秒殺吃完不膩口，非常推薦這個抹茶焦糖奶油珠寶盒乳酪條食譜給大家，如果不喜歡抹茶，做成原味的乳酪條也可以，如果不想做焦糖奶油醬，單做成乳酪條也沒問題。
🎀 Caramel Matcha Cheesecake Bar 抹茶焦糖奶油珠寶盒乳酪條 Recipe食譜（18 * 18 * 5 cm） 🎀
（Lotus Biscoff bottom 餅乾底）
Lotus Biscoff 比利時蓮花餅乾 140g
Butter 無鹽奶油 55g
1 Pinch of Salt 一撮鹽巴
（Matcha Cheese Cake 抹茶乳酪蛋糕）
Cream Cheese 奶油乳酪 400g
Sugar 砂糖 70g
Heavy Cream 鮮奶油 175g
Matcha powder 抹茶粉 8g
3 Eggs 三顆全蛋
Flour 低筋麵粉/法國粉T45 24g
（Caramel Onctueux 焦糖奶油珠寶盒裝飾）
🍰食譜作法請點這裡➡ 海鹽焦糖奶油醬食譜
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🎀 Caramel Matcha Cheesecake Bar 抹茶焦糖奶油珠寶盒乳酪條 Baking Time & Temperature 烘烤時間與溫度🎀（依自家烤箱性能不同自行做調整）
150 °C 55 minutes 分鐘
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🎀 Caramel Matcha Cheesecake Bar 抹茶焦糖奶油珠寶盒乳酪條 How to 作法🎀
1. 先來做餅乾底，將餅乾放在袋子裡，用桿麵棍打碎。
2. 加入融化奶油，攪拌均勻。
3. 加入一搓海鹽，攪拌均勻。
4. 將餅乾底倒入模具中。
⚡毛毛小撇步：建議模具底部鋪一張烘焙紙，方便脫模
5. 用湯匙將餅乾底壓緊壓實，放入冰箱冷藏備用。
6. 將奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、抹茶粉一起放入鋼盆，攪拌均勻。
7. 加入雞蛋，攪拌均勻。
8. 最後加入過篩的麵粉，輕輕攪拌均勻。
9. 將抹茶乳酪糊倒入模具中。
10. 利用水浴法烘烤，如果是底部移動烤模，記得包上兩層鋁膜紙，防止水滲入，如果是非移動模，就不用包鋁箔紙。
11. 用 150 °C 烘烤 55 分鐘。
12. 出爐後放涼。
13. 全涼後包上保鮮膜，冷藏至少8小時或隔夜。
珠寶盒裝飾大家可以省略，只是分享給大家一個裝飾的方法。
乳酪蛋糕本身就可以直接吃了，但是配上焦糖奶油醬更是邪惡好吃！
🍰食譜作法請點這裡➡ 海鹽焦糖奶油醬食譜
第一次做這樣的裝飾，焦糖奶油醬的溫度很重要，填滿空隙的焦糖奶油醬必須呈現液體狀，但有不能太液體，會不好操作，覺得很好玩！
上面毛毛還有撒上粗海鹽，焦糖和海鹽是兩個不可分開的搭配（笑）。
建議冰透後再切，不然乳酪條其實滿軟的，會不好切。
乳酪條可以冷凍保存，想吃的時候就拿出一條，冰冰吃像冰淇淋（個人覺得頗硬的就是了），可以退冰後再吃，好吃又好保存。
完全解凍的乳酪條是入口即化的，好好吃！超喜歡。
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