東門美食》松薇PINE&ROSE,日法結合法式甜點下午茶推薦,
日法結合甜點下午茶新開幕，松薇食品有限公司PINE&ROSE是家位於捷運東門站永康商圈的甜點專賣店，以日式甜點為主，融合法式甜點的概念，推出各式各樣漂亮又美味的和菓子甜點，身為抹茶教主當然不能錯過PINE&ROSE的兩款抹茶甜點，到底抹不抹呢？跟著重度抹茶控一起來品嚐看看吧！是個姐妹聊天、逛街走累、看書休息的好地方，提供插座與wifi可以免費使用喔！
PINE&ROSE，パインアンドローズ，松樹與薔薇，陽剛與矜貴呈現出有趣的反差，兩大代表植物道出松薇食品有限公司的企業精神，創辦人在名古屋製菓專門學校修習日式洋菓子，後來得到總監顧問「高林 泉哉」老師在技術與經驗上的奧援，因此在永康街東門這一帶開設了「松薇食品有限公司PINE&ROSE」。（以上介紹文字截錄自PINE&ROSE的粉絲團。）
「PINE&ROSE」的全名是「松薇食品有限公司PINE&ROSE」，當時看到的時候還傻了一下，想說到底是甜點店還是食品公司啊？是甜點店沒錯！（笑）
從東門站4號出口走過來的時候會先看到一間服飾店，服飾店的旁邊就是PINE&ROSE囉！
店內位子不多，建議可以事先打電話訂位，位子很舒適又漂亮。平日生意就很好呢！
繽紛的甜點櫃，是偏向日式的甜點。
常溫蛋糕區。
在門口外面有所有甜點品項的介紹。
飲品選項，很可惜的沒有抹茶控想喝的抹茶牛奶，所以毛毛就沒點飲品了。
抹茶教主的日常，就是要把店內的抹茶甜點都來一個，另外又點了一個檸檬的甜點，中和一下甜味。
西特羅雪球 140元
很小很可愛的一顆甜點。
上面是蛋白霜，底下是戚風蛋糕與檸檬卡士達醬的夾餡，本來以為會是像蒙布朗那種圓頂的內部，沒想到是層疊形式的。
酸度一般，對於喜歡吃很酸很酸的毛毛來說覺得也還不錯，不會太甜，檸檬香氣十足。
搭配戚風蛋糕略嫌簡單了些，不過這就是日式甜點的特色。
雅 180元
層次很多的一款夾層蛋糕，最上面是日本蜜黑豆、鮮奶油，依序往下是抹茶卡士達醬、抹茶戚風蛋糕與紅豆，完全展現日式甜點的經典風格與元素。
吃起來是滿滿的紅豆味，如果不喜歡紅豆與抹茶搭配的讀者，不建議點這款，很可惜的是抹茶的味道幾乎被蓋掉了，只有些許的回甘，紅豆的味道太搶戲了，對抹茶控來說比較可惜。
抹茶栗子生乳捲 150元
一直對「蛋糕捲」這東西還好，畢竟毛毛不是鮮奶油愛好者，不過身為抹茶教主，看到抹茶的蛋糕捲還是會點（笑）。
如果喜歡蛋糕捲的話還可以訂購一整卷（750元）。
抹茶蛋糕捲吃起來很像是蜂蜜蛋糕，紮實濕潤又帶點蜂蜜香，讓毛毛想起之前吃「ISM主義甜時」的蛋糕捲，蛋糕體也有一點點相似。
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蛋糕捲裡面有整整一顆栗子，使用的是靜岡抹茶粉製作的歐牧鮮奶油內餡，抹度十足，香氣逼人，沒有到重度的苦澀，但也算是夠抹了，而且吞下去後有滿滿抹茶的回甘，很棒。
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松薇食品有限公司PINE&ROSE 店家資訊
地址：台北市大安區麗水街28-1號（捷運東門站4號出口）
電話：（02）2356-9938
營業時間：12:00~20:30
＊免收服務費 ＊可訂位 ＊可預留甜點 ＊插座 ＊WIFI ＊用餐時間限制2小時 ＊每人低消200元 ＊飲品不提供外帶 ＊用餐時間限制90分鐘
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