忠孝敦化法式甜點》Stagiaire實習生,完美千層酥派&超抹抹茶聖諾多黑泡芙塔

台北東區捷運忠孝復興敦化站之間的法式甜點推薦Stagiaire實習生,每天現做的千層派絕對是千層迷必點甜點,抹茶聖諾多黑泡芙塔更是又抹又好吃,抹茶教主蓋章認可的好吃!Stagiaire實習生店內優雅漂亮,超喜歡!東區下午茶再度推薦一家好店給大家。


 

Stagiaire實習生於今年4月剛開幕沒多久,現在都還在試營運階段,在出國前看到他們有抹茶聖諾多黑泡芙塔,超級想去!但是因為剛好就出國了,所以回國後就立刻揪了好姐妹小月月一起來。

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店內整個美翻啊!非常寬敞又舒適,黑色與金色的搭配實在太美了。

非常華麗的風格,但又多了點神秘的高雅感,不是現在網美店常見的那些基本配套,很有自己的風格。

最裡面還有大桌子可以提供多人下午茶聚餐。

Stagiaire實習生 完整菜單MENU

感覺好像很大一本,其實就一張兩面,一整本都是照片,有照片的MENU最棒了,可以先讓你偷窺餐點的樣貌,讓你更好做決定。

Stagiaire實習生飲品選擇很多,咖啡、抹茶、巧克力、法國瑪黑茶、台灣水果茶等等。

雖然毛毛完全是為了法式甜點來的,但Stagiaire實習生其實還有提供可以吃飽飽的餐點,像是鹹派、潛艇堡、義大利麵、沙拉等等。

小山園抹茶拿鐵 180元

抹茶可以完全去糖,無糖就是加分!冰的抹茶會有漸層,熱抹茶會有拉花喔!提供大家參考。

好喝又濃郁的抹茶,很喜歡,推薦抹茶控可以點。

巧克力 175元

巧克力還不錯,苦甜不膩,濃郁度普通。

抹茶聖諾多黑泡芙塔 220元

身為抹茶教主,就是為了抹茶聖諾多黑泡芙塔來的,前一天還有先向「Stagiaire實習生」預留一個。

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外型非常精緻漂亮,大小適中。最頂端的泡芙還有裝飾了金箔。

沒想到泡芙裡面也是灌了滿滿的抹茶鮮奶油,抹茶鮮奶油非常濃郁,抹茶教主蓋章認可的好吃。

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而且這麼好吃的抹茶鮮奶油除了泡芙裡面,還填滿了泡芙間的空隙。

底下的千層和千層酥派一樣,非常好吃。

法式香草千層 180元

千層酥派是每天當天現做的,聽到這個就決定點來吃吃看。

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酥皮外表厚實漂亮,是台灣少見偏厚的酥皮(厚酥皮是毛毛的愛)。

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切下去的時候就知道大概是不會失望了(記得點進去看影片),因為台灣天氣的關係,導致千層吸濕後變得不酥脆,切下去後往往只會變成把整個千層壓扁,而無法形成這樣乾脆的切面。

千層酥皮幾近完美,沒有惱人的過度焦味,非常香酥,薄如蟬翼的層層酥片在口中化開,真是好吃到不行,剛從巴黎這個甜點國度回來的毛毛實在超感動,可以在台灣吃到記憶中的美味。

中間的卡士達也很細緻濃郁,香甜好吃又不膩口,整體可說是目前毛毛在台灣吃到第一名的千層了。

春漾-玫瑰起司奶酒慕斯蛋糕 250元

春漾是「Stagiaire實習生」招牌甜點,外層使用小山園抹茶粉製作的蛋糕屑包覆著由貝里斯奶酒與馬茲卡彭製成的慕斯,結合主廚自製的玫瑰起司與抹茶蛋糕。

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上面的可愛栗子是由馬卡龍和沾了巧克力的馬林糖製成的,好吃又精緻的裝飾。

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切蛋糕時間。

奶酒的味道淡淡的不強烈,底下的玫瑰乳酪香氣迷人,雖然是乳酪蛋糕但卻非常的清爽,口感也很輕盈,不過沒麼抹茶味,請抹茶控不要抱持著吃抹茶的心態XD。

試營運期間打卡還會送隱藏版小點心,我們兩個人就送了兩份,而且不但是兩份不同的甜點,還有美美的擺盤,超讚又有誠意。第一個是奶酒慕斯,跟春漾有點相同,不過這個吃起來很像是冰淇淋的口感。

費南雪是溫熱上桌,外酥內軟又濕潤,非常好吃!蝴蝶酥餅也香酥好吃,連打卡送的甜點都這麼厲害到底要逼死誰(笑)。

Stagiaire實習生整體小小評價*

法式甜點非常厲害的「Stagiaire實習生」,真的讓毛毛非常意外,絕對會推薦給也喜歡法式甜點的讀者,如果以後還有推出抹茶新甜點的話,絕對會想再訪,不過「Stagiaire實習生」的鹹食也讓毛毛頗好奇的,有機會再來吃吃看囉!

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Stagiaire 實習生 店家資訊

地址:台北市大安區敦化南路一段236巷16號(捷運忠孝敦化站6號出口)

電話:(02)8771-9786 

營業時間:12:00~18:00

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