法式甜點

外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜|Matcha Financier Recipe|Recette de Financier au Matcha

外酥內潤終極好吃超抹 抹茶費南雪雙色狗腳掌食譜|Matcha Financier Recipe|Recette de Financier au Matcha
法式經典甜點費南雪真是迷人的午後甜點,身為抹茶教主做了抹茶口味的費南雪,非常推薦這個抹茶費南雪食譜給大家,剛出爐的抹茶費南雪外酥內潤,香氣逼人,抹度滿分,放涼之後再吃也完全不乾口,非常濕潤又不油膩,實在是太好吃了!費南雪更是一道消耗蛋白的甜點,毛毛這次做的是可愛狗腳掌造型的抹茶費南雪,如果不想要這麼麻煩的話,把巧克力的部份省略也是可以的唷!

Clafoutis au matcha 克拉芙緹/法式櫻桃布丁蛋糕抹茶版食譜,每個法國奶奶都會做的經典法式甜點

Clafoutis au matcha 克拉芙緹/法式櫻桃布丁蛋糕抹茶版食譜,每個法國奶奶都會做的經典法式甜點
Clafoutis( 克拉芙緹)就是法式櫻桃布丁蛋糕,而且是一款夏季的甜點(櫻桃產季),最原始的版本就是只有搭配櫻桃,後來也有了杏桃、黑棗等等的版本,所以如果是櫻桃的Clafoutis會特別寫是Clafoutis aux Cerises。跟男友說毛毛要做Clafoutis的時候他秒回我:「這是每個法國奶奶都會做的甜點!」,可惡我不是奶奶!加上身為抹茶控,就做了抹茶口味的Clafoutis食譜,抹茶...

反轉焦糖奶油鳳梨蛋糕搭配自製酸奶Caramel Pineapple Upside Down Cake Recipe, W/ Handmade Sour Cream

反轉焦糖奶油鳳梨蛋糕搭配自製酸奶Caramel Pineapple Upside Down Cake Recipe, W/ Handmade Sour Cream
鳳梨甜點蛋糕食譜首選Caramel Pineapple Upside Down Cake 反轉焦糖鳳梨蛋糕!同法式經典甜點Tarte tatin(反轉蘋果塔)的做法製作焦糖奶油鳳梨,搭配口感極緻鬆軟的杏仁低糖蛋糕,真是太好吃了!毛毛剛好還做了酸奶油(Sour Cream),就搭配著一起吃,天阿!實在是太清爽、酸甜、且適合夏天的甜點了!推薦這個Caramel Pineapple Upside Dow...

Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜

Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾,完美比例法式經典甜點食譜
Sablé Diamant鑽石餅乾是法國非常常見的傳統甜點餅乾,身為抹茶控,毛毛做了抹茶口味的Sablé Diamant鑽石餅乾,Sablé Diamant au matcha 抹茶鑽石餅乾其實不難製作,重點是過程製作的手法很重要,注意這些小細節,才能做到真正好吃的Sablé Diamant 鑽石餅乾。鑽石餅乾的口感非常的鬆脆,外層那圈的糖粒非常酥脆,卻意外地不會過於甜膩,不油膩也不乾口,配上滿滿...

法式經典家常甜點食譜|法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 抹茶控推薦!

法式經典家常甜點食譜|法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 抹茶控推薦!
Flan是法式甜點中的經典品項,中文可以翻譯成法式布丁塔,常見的Flan 法式布丁塔是任何一種塔皮(千層、甜塔皮、等等,或是也可以省略塔皮)搭配原味、香草、椰子、開心果等等口味布丁餡,毛毛身為抹茶控,當然來做抹茶口味的Flan,既抹茶珍珠糖泡芙之後,這個 法式抹茶布丁塔 Flan au Matcha 大概又是法國找不到的品項了哈哈。這個食譜實在是非常好吃,毛毛把糖量降到最低了,吃起來完全不死甜,抹...

超狂半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜|法式甜點經典

超狂半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜|法式甜點經典
這個半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔食譜真是好吃到爆炸!Barry Cacao的75%黑巧克力乳酪內餡加上法國巴黎Choco au carré的榛果抹醬,真是太邪惡太好吃的食譜了,不藏私的分享給大家!熱熱吃、涼涼吃、冰冰吃,都超級好吃!上次做了半熟抹茶乳酪塔後深受男友喜歡,趁著他生日就做了半熟爆漿榛果醬巧克力乳酪塔給他,我只有用了一個愛心塔模做了8個,耗時一整天,真的是太有耐心了我XD。

珍珠糖泡芙Chouquette食譜|法國生活最愛必食清單之一

珍珠糖泡芙Chouquette食譜|法國生活最愛必食清單之一
超後悔做這個珍珠糖泡芙Chouquette!因為做好後就會一直想吃,一顆接一顆,完全停不下來,以前覺得珍珠糖泡芙不就泡芙上面有珍珠糖,連個內餡都沒有,真無聊,殊不知...幾個月前同學拿給我吃了一顆,天雷勾動地火,整個完全愛上了!(超浮誇🙈),法國最近禁足中就無法去麵包店買,決定就自己來做好了,真的是太~~好吃了!推薦這個食譜給大家!

巴黎甜點麵包推薦|Circus Bakery,超火紅肉桂卷麵包,現場現做,天天新鮮出爐!

巴黎甜點麵包推薦|Circus Bakery,超火紅肉桂卷麵包,現場現做,天天新鮮出爐!
法國巴黎超火紅的麵包專賣店Circus Bakery,生意超級好,最有名的就是肉桂捲,台灣還滿常見的肉桂捲其實在法國很少見,Circus Bakery的肉桂捲非常有特色,口感也很讚,另外毛毛還買了另一款香料麵包,也很不錯,麵包都是當天新鮮出爐,開放式廚房讓你直接就可以看到麵包製作過程,住在巴黎想念肉桂捲的讀者,也很推薦來吃吃看Circus Bakery的肉桂卷喔!

巴黎甜點精品巧克力推薦|RICHART, 甘納許巧克力禮盒&意外超級好吃的馬卡龍!非常推薦

巴黎甜點精品巧克力推薦|RICHART, 甘納許巧克力禮盒&意外超級好吃的馬卡龍!非常推薦
法國巴黎法式甜點精品巧克力專賣推薦RICHART,馬卡龍和巧克力都非常精緻好吃,而且是非常適合作為買伴手禮的甜點店,禮盒非常的精緻。原本以為馬卡龍應該不怎樣,沒想到竟然好吃到不行,馬上秒殺!巧克力也是非常精緻,口味細膩,非常推薦的法式甜點巧克力專賣店RICHART 。

巴黎精品巧克力甜點|Maison Le Roux Chocolatier,激推神好吃焦糖,巧克力搭配抹茶下午茶組合

巴黎精品巧克力甜點|Maison Le Roux Chocolatier,激推神好吃焦糖,巧克力搭配抹茶下午茶組合
法國巴黎巧克力專賣店推薦Maison Le Roux Chocolatier,巧克力和焦糖真是好吃的要命!現場還提供簡單的下午茶組合,可以任選三款不同口味的巧克力或焦糖,搭配茶或是咖啡,現場立刻品嚐,覺得好吃就可以再買伴手禮回家。毛毛選了三款巧克力搭配玄米抹茶的組合,巧克力也有抹茶的搭配,非常有水準的精品巧克力!後來還買了焦糖回家,老天~也太好吃了吧!!沒想過焦糖的糖果竟然可以這麼好吃,讓毛毛超想...