濃郁不膩口的藍莓漸層乳酪蛋糕，入口即化配上迷人的藍莓香，喜歡乳酪起司蛋糕的讀者趕快把這個食譜加入我的最愛XD！漸層的作法很簡單，只是稍微麻煩一點，多烤幾次固化表面就沒問題，藍莓換成蔓越莓也可以唷！推薦這個乳酪起司蛋糕食譜給大家！  

雖然毛毛是歐洲胃，但久久還是會有點想念亞洲的某些食物，比如鹹蛋黃，這次買了生的鹹蛋黃做了超邪惡好吃的流心鹹蛋黃起司夾心古早味蛋糕，也分享生鹹蛋黃的處理方式，如果要做月餅或蛋黃酥，鹹蛋黃一樣也是這樣處理喔！鹹鹹甜甜，實在好吃又簡單，毛毛使用戚風蛋糕的分蛋做法，讓蛋糕體更加鬆軟又濕潤，太推薦這個食譜給大家了！（手比愛心）

炎熱的夏天來了，免烤乳酪蛋糕方便又優雅，不用一身大汗開烤箱，美麗又夢幻的少女系甜點，結合了兩種莓果類，覆盆莓與藍莓都是對身體很好的莓果類，做出來的免烤優格蛋糕酸酸微甜，完全不膩口，盛夏必來一塊的美味甜點。

  這個免烤的「雙莓優格檸檬乳酪蛋糕」真~是~超~級~好~吃~ ! 馬修優格的香氣實在完璧な(日文 : 完美)，味道有點像是新竹某甜點店的「生乳酪莓果塔」，但毛毛覺得自己做的更好吃，香氣更讚，濃郁度也是強很多，而且自己做的就是下重本，貴鬆鬆的新鮮覆盆莓放超多，實在是太享受了。 

前陣子朋友黛西看了毛毛的一些食譜，一直很想來做，但是後來因為太多材料要買，所以就放棄了，因此就做了一個無蛋、無吉利丁、無低粉，而且是免烤箱的食譜，全部的食材只需要3樣 : 奶油乳酪、糖、牛奶，就可以輕鬆完成乳酪蛋糕囉 ! 而且這個配方做起來的口感激似提拉米蘇，超好吃 ! 另外也做了抹茶、巧克力的混搭，大家一定要試試看。