宅配團購 》食記:糖郊赤崁糖碰餅。碰餅初食，老祖宗的古早美味(試吃)
這篇來點古早味的分享:D
以前聽過碰餅這個東西，但是碰餅是甚麼??卻沒吃過也沒印象，這次剛好有這個機會試吃到黑糖口味的碰餅:D
先來介紹一下甚麼是碰餅?
所謂的「碰餅」，就是裹了黑糖當餡料的傳統點心，看起來雖然很簡單，但卻是老一輩用來給生產過後的婦女補身體之用的。
吃法很多種，包括加上冰淇淋、泡牛奶、或是混在鹹湯裡面
該不會世界上只剩毛毛沒吃過碰餅了吧?XD(不會吧!!!
用塑膠盒大概的保護著
他們家使用的是傳統黑糖的進階版、最高級：赤崁糖，
赤崁糖是產於台南赤崁地區，因土壤、緯度適宜，自古即盛產甘蔗。於水源保護區高地養地6年，採自然農法以海帶、酵素等82種營養，輪種台灣品種甘蔗。
遵400年傳統古法蔗汁直煉、無添加、未抽糖蜜，以「龍眼木灶火」煨6重「孔明鼎」，120℃以下手工低溫煉製9小時而成。(因而不產生高溫毒素)
採創新保存科技「柵欄技術」恆溫保鮮。通過「國際SGS」333項無毒安檢，工廠通過ISO-9001、HACCP等認證。
經檢驗，為含61種天然營養「綜合維他命」，一般糖30倍的營養。呈現「甜、酸、鹹、苦、鮮」五味
(以上引用自官網)
毛毛也泡牛奶加他們家的黑糖來喝，健康又美味:D
很容易碎，收到的時候即便外面有塑膠盒保護，裡面還是碎了不少
大小還真大
比一個拳頭還要大
售價65元
一般外面看到的都是白色的碰餅，黑糖的碰餅好像不常見
輕輕一戳上面的殼，立刻就碎了
黑糖的味道很夠，很香，上層是脆脆薄薄的，黑糖也是薄薄一層
底部那層的黑糖味就很夠，還有點QQ的口感，黑糖的甜不會膩口，很好吃 !
後來上網查才知道還可以泡牛奶吃，可惜他真的超嘴的，所以三兩下就吃光光了
加上是使用高級的黑糖，吃多了也不會給身體有太大負擔:D
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糖郊赤崁糖碰餅
官方網站 :http://www.chikansugar.com/
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推1
看起來好好吃QQ，
找天也來吃看看^^’
版主回覆：(02/15/2014 05:46:37 PM)
很古早的好味道:)
不過好像不好買呢
這種老味道真的不錯但現代人很少吃了
版主回覆：(02/15/2014 05:45:31 PM)
對啊!而且也很少看有店家在賣