比起要做油皮、酥皮蛋蛋黃酥,菠蘿蛋黃酥實在是簡單又快速太多了,身為抹茶控,毛毛做了抹茶菠蘿蛋黃酥,配上自己炒的綠豆沙內餡,真是好好吃又簡單,另外再分享免奶水就可以做出閃亮亮的蛋黃酥秘訣!超級推薦這個抹茶菠蘿蛋黃酥給大家!
煮綠豆來喝綠豆水,喝完水之後的綠豆千萬別浪費,把綠豆沙炒起來,可以包蛋黃做蛋黃酥、大福內餡、綠豆椪等等,太萬用了!而且自己炒綠豆沙餡也比外面市售吃得更安心,成分單純,甜度自己調整,超簡單又快速,推薦這個綠豆沙餡食譜給大家!
酸菜不再只是搭配牛肉麵了哈哈哈哈,拿來炒年糕也很適合。毛毛住在法國,在亞洲超市線上訂購了「雪菜」,因為想買雪裡紅,殊不知打開後竟然是酸菜!天阿~誰快給我來碗牛肉麵配酸菜啦!本來是很想吃寧波年糕,但買不到圓片狀的年糕,想說用條狀年糕也行啦!最後蹦出新火花,好好吃啊!推薦給大家可以試試看這道酸菜炒年糕!
無油、無蛋黃、低糖的純蛋白天使蛋糕,想要快速消耗蛋白,天使蛋糕絕對是個好食譜推薦!毛毛做了雙口味、雙色的抹茶黑芝麻天使蛋糕,使用日本丸九小山園的抹茶粉與新竹新福源的黑芝麻醬製作,真的是好好吃啊!非常濕潤綿密又細緻的口感,天使蛋糕實在是太好吃了,而且吃起來很沒負擔。
套用這個黃金比例醬汁與手法製作醃漬涼拌小黃瓜,超級簡單又超快速,保證入味,夏天來份清爽又酸酸甜甜的小菜實在很開胃。來法國好一段時間了,每次在超市看到綠綠粗粗的兩位就是櫛瓜和小黃瓜,平常媽媽說要多吃小黃瓜,對皮膚好,但實在對小黃瓜興趣缺缺,特別是不喜歡生小黃瓜的味道,突然!想到毛毛自己在台灣很愛的一道小菜就是醃漬涼拌小黃瓜,剛好家裡也有米醋,馬上買了小黃瓜來做,超成功又超好吃!推薦這個醃漬涼拌小黃瓜...