酸菜炒年糕(改版炒寧波年糕食譜)|意外新奇超好吃!

酸菜不再只是搭配牛肉麵了哈哈哈哈,拿來炒年糕也很適合。毛毛住在法國,在亞洲超市線上訂購了「雪菜」,因為想買雪裡紅,殊不知打開後竟然是酸菜!天阿~誰快給我來碗牛肉麵配酸菜啦!本來是很想吃寧波年糕,但買不到圓片狀的年糕,想說用條狀年糕也行啦!最後蹦出新火花,好好吃啊!推薦給大家可以試試看這道酸菜炒年糕


 

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🎀 酸菜炒年糕 食譜🎀(1人份)

年糕 200g

薑絲 適量

豬肉絲 100g(毛毛用素肉排代替)

酸菜 80g~100g

蘿蔓心 適量(可用其他自己喜歡的青菜替代)

 

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🎀 酸菜炒年糕 How to 作法🎀

1. 年糕先泡溫水,並將個別拆散。

2. 熱油後,將薑絲放下去快炒。

3. 加入肉絲(毛毛用素肉排代替),炒熟。

4. 加入年糕與適量的水,水的份量加至可以淹過年糕即可,主要是要讓年糕煮熟,煮約2~3分鐘年糕就OK了。

5. 戳戳年糕,有軟的話就可以加入青菜,拌炒。

6. 最後加入酸菜並攪拌均勻,加入適量的鹽巴調味,就可以上桌囉!

其實這道「酸菜炒年糕」是誤打誤撞做出來的,毛毛住在法國,在亞洲超市線上訂購了「雪菜」,因為想買雪裡紅,殊不知打開後竟然是酸菜!!!天阿~誰快給我來碗牛肉麵配酸菜啦!

都打開酸菜的包裝了,只好硬著頭皮加入煮煮看,殊不知這樣的搭配竟然好好吃啊!決定寫食譜分享給大家。

本來是很想吃寧波年糕,但買不到圓片狀的年糕,想說用條狀年糕也行啦!殊不知關鍵的「雪裡紅」也出茶包了,好險最後蹦出新火花,好好吃啊!推薦給大家可以試試看!

酸菜不再只是搭配牛肉麵了哈哈哈哈,拿來炒年糕也很適合。

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