台北大安吃到飽》福容大飯店義大利美食節。田園咖啡廳再創新餐點，期間限定的義大利家鄉味(大安森林公園站.阿基師.義大利料理)

2016.03.22

福容大飯店配合復活節推出了期間限定的「義大利美食節」，更新了吃到飽的餐點菜色，可以藉著這個機會品嘗到更多義大利的道地家鄉味，許多其他buffet吃不到的特色料理，開幕當天還有阿基師親手料理的餐點。

配合3月下旬復活節並慶祝大地回春，福容大飯店特別邀請義大利籍主廚PABA MARIA GIUSEPPINA來台客座，於3月至6月巡迴，分別於3月11～27日在台北一館、4月14～24日在淡水福容愛之船郵輪飯店、5月6～22日於福隆海洋溫泉四季度假飯店以及6月16～26日在台北二館等4家福容旗下飯店推出「春義盪漾Spring in Italy」義大利美食節，結合在地食材與西式烹飪手法，從開胃菜到甜品十餘道義式佳餚，完整呈現義大利家鄉味。

主廚PABA MARIA GIUSEPPINA這次來福容飯店客座，將以融合台灣在地食材，設計更符合台灣民眾口味的義式佳餚。

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一進來迎接大家的就是一整牆的酒櫃。

位於地下室B1，但是環境完全不會悶或潮濕，多人的話也有包廂喔。

餐台上不只是擺著料理，還有很多食材的擺設裝飾。

福容1

水果和生菜沙拉區。

福容2

乳酪香料餃

用純手工乳酪麵皮(吃起來有點像是法式可麗餅皮)包住乳酪與香料製成的可愛餃子，像是關東煮裡面的福袋，很可愛，重點是很好吃，乳酪麵皮微Q彈，乳酪很濃郁，毛毛喜歡這道。

福容3

烤蔬菜當然不能少，還有哈密瓜火腿肉(什錦冷肉盤)，這可是在很多義式料理店一盤可以賣到2.300元的前菜呢 ! 毛毛個人很喜歡這種特別的味道，鹹鹹的火腿配上甜甜的哈密瓜，不過同行朋友好幾個說覺得很奇怪，所以建議可以嘗試看看囉 !

福容9

復活節乳酪麵包

麵包是冷的，主廚說在他們家鄉就是這樣吃，所以不需加熱也可以。剛開始吃幾口覺得普通，到後來會越嚼越香，乳酪香氣十足，同行朋友拿了兩塊，還一直說想帶回去給她兒子吃XD。

福容6

復活節派

這很特別，裡面有蛋、菠菜、多種乳酪和馬鈴薯，毛毛個人很喜歡這樣的組合，外皮有點像是麵包感的外皮，不是油膩膩的酥皮，好吃又不重口味。

螃蟹。

整體來說取餐區就這麼大，說不上是驚人的豐盛，但菜色也不算太少。

福容5

煙燻鮭魚是毛毛的愛，夾了好幾片和大把的酸豆。這邊還有一些冷菜和壽司。

另一邊還有一些熱食。

福容8

有鐵板燒和擔仔麵，都是現點現煮。

鐵板炒牛肉滿好吃的呢 ! 不會過油，味道也很剛好，好吃耶~推薦大家要去點一下。

現點現煮的擔仔麵。

適逢復活節，特別推薦傳統料理-「烤填餡羊腿」，是採用整條新鮮羊腿將骨頭抽出，填入培根與雞肉混入羊腿肉汁，一次可嘗到3種肉類。

(阿基師人超可愛，整個很愛走諧星路線。)

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烤填餡羊腿感覺超厲害，特地有請阿基師和主廚一起來幫我們烹調，羊肉很厲害的吃起來像是牛肉，熟度剛好，羊騷味也很淡，淋上烤羊肉時跑出來的肉汁，撒上一些香料，並用馬鈴薯泥相伴，好美味呀~。

主廚與阿基師的合照。

福容4

海鮮湯、白醬火腿花椰菜焗烤義大利麵

這一排鑄鐵鍋擺在桌上，底下還有持續加熱的微晶爐，都是這次主打的餐點。

哥倫布繪羊肉，毛毛覺得滿好吃的，味道很異國，羊肉嫩度也不賴。

福容7

雖然這次主打的是義大利美食節，但是仍保有原本的一些菜色，中式、日式等等都還是有。

福容11

主廚MARIA親自來幫我們當場烹調海鮮燉飯，先將大量的Cheeese粉加入燉飯中，再加入海鮮高湯，攪拌均勻後放上海鮮就可以上桌了。

毛毛好愛他們的海鮮燉飯，應該說~毛毛就是超愛這種道地的義式燉飯，米粒是帶有米芯的，濃郁的cheese將米粒緊緊將扣，新鮮的海鮮與燉飯互相加成，非常好吃的燉飯。

福容12

右上角那張盤子下方的就是這次主打得「海鮮湯」，義大利的海鮮湯和台灣一般常見的「湯」不一樣，他們是料的份量遠遠大於湯，只有底部可以看到些許的湯汁，不像我們一般常見湯水比較多的湯，裡面有魚、蝦、淡菜、章魚、蛤蜊的海鮮，非常豐富。

甜點櫃在靠近門口的地方，一進來的時候就可以看到，所以大家最後別忘了來品嘗甜點。

橙橘義式奶酪也是這次新推出的甜點。

草莓提拉米蘇

口味頗清爽的，很怕被拿光，建議有看到就趕快先去拿XD。

冰淇淋是Häagen-Dazs的，重點是有毛毛最喜歡的抹茶口味。

飲料區以咖啡、茶和果汁為主，毛毛拿了杯熱牛奶，撒上滿滿的肉桂粉，冷冷的天氣這樣喝超幸福的呀~。

＊＊整體小小評價＊＊

整體來說從環境到菜色選擇，感覺福容都是走小而美的精緻路線，和許多其他知名飯店的規模相較來說比較小一點，藉著這次的「義大利美食節」又再度推出更多新菜，3/11~3/27是在台北一館舉辦，4/14~4/24則是在淡水福容愛之船遊輪飯店，5/6~5/22福隆海洋溫泉四季渡假飯店，6/16~6/26台北二館，而且不同飯店都會推出不同的菜色，不是同一種菜色換地方而已唷 !

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福容大飯店

地址 : 台北市大安區建國南路一段266號(大安森林公園站下6號出口，步行約8分鐘抵達)

電話 : (02)2701-9266

營業時間及價位：

早餐：06:30~10:00

成人NT$580+10%/位兒童NT$350+10%/位

午餐：11:30~14:00

週一至週五：成人NT$880+10%/位，兒童NT$480+10%/位假日及國定假日：成人NT$1,180+10%/位，兒童NT$580+10%/位

下午茶：14:30~16:30

週一至週五：成人NT$480+10%/位，兒童NT$240+10%/位假日及國定假日：成人NT$520+10%/位；兒童NT$260+10%/位