La Rochelle超隱密MOF馬卡龍法式甜點強力推薦｜Nuances Gourmandes

2019.07.27

位於法國La Rochelle附近的Nuances Gourmandes，地理位置有點偏遠市區，但衝著是MOF的法式甜點店，再遠都要去吃看看！領有MOF頭銜的Guillaume MABILLEAU與有10年以上甜點經驗的Jean-Baptiste ROBIN甜點主廚共同開業，價格意外的超級親民，買一大盒的馬卡龍都不會心動，馬卡龍真的是超厲害超好吃，還有大顆的馬卡龍甜點與大顆的整模蛋糕，真的超推薦也非常值得千里迢迢為Nuances Gourmandes來一趟！

離Nuances Gourmandes最近的是La-Jarrie火車站，真的是一家in the middle of nowhere的甜點店，滿不懂為什麼MOF的甜點店會開在這種地方（笑），不過到了之後才發現Nuances Gourmandes有點像是工廠的感覺呢！

店內超～級大！寬敞到可以當操場跑的概念。

店員人非常非常友善又親切，很詳細的向我們介紹所有的產品。

Nuances Gourmandes的甜點以馬卡龍為主，馬卡龍的口味多到嚇人，完全有選擇障礙，但因為價格實在是太可愛了，所以真的想要選超多種口味也不會太心痛。

馬卡龍的口味不僅超級多，每顆馬卡龍也都做得非常美。

Nuances Gourmandes馬卡龍最有特色的就是不僅僅是甜口味，還有超多鹹口味的選擇，好特別！

毛毛遇到這種有雙色或是馬卡龍殼表面有裝飾的，都好難以抵抗啊！（笑）

Nuances Gourmandes馬卡龍價位表

馬卡龍8顆一盒才6歐元，便宜到一個誇張，16入/歐，32入20歐，一顆平均0.625~0.75歐元，在巴黎很多甜點店的馬卡龍一顆至少都要1、2歐元了耶！回想以這價格，沒有買32入真是有點可惜XD。

除了一般小顆的馬卡龍，還有這種比較大size的馬卡龍甜點（直徑約7.5cm），夾心總共6種口味。

每顆都裝在這種立體的盒子中保護著，外帶也可以安心。

另外也有大size的馬卡龍。

冷藏整模蛋糕，好可惜沒有賣小size的，所以沒機會品嚐到。

毛毛買了8入一盒的馬卡龍和兩個大馬卡龍甜點。

色彩繽紛的甜點真的很難以抗拒（笑）。

7.5cm公分大的馬卡龍甜點才3歐，Nuances Gourmandes的訂價實在是太親民了！

Pistachio Griotte

夾餡的外圈沾上了一層磨碎的杏仁顆粒。

中間是開心果奶油搭配一種叫做Griotte的偏酸櫻桃果醬。

櫻桃果醬的酸甜配上開心果的香氣，整體香氣十足、甜度恰好，上面還有半融化的棉花糖點綴，好吃又好美！馬卡龍的口感超讚，滿滿的開心果香氣。

選口味的時候想說：店員你不先拿嗎？這樣不會忘記我要什麼口味嗎？後來才發現原來店員會先把所有你想要的口味都記錄到電腦裡面，然後印成一張紙，也讓你對照盒子裡面哪顆是哪種口味，超貼心！不然常常買一整盒馬卡龍的時候，之後回去都會忘記誰是哪種口味（苦笑）。

毛毛在Nuances Gourmandes甜、鹹口味都買了。

毛毛每次買馬卡龍的時候，都最喜歡先選那種是雙色或是殼表面有裝飾的馬卡龍，當然口味也很重要，所以非常有選擇困難（笑）。

每顆馬卡龍都做得好漂亮，非常的精緻，內餡幾乎也都填的很均勻。

Nuances Gourmandes最厲害的不僅僅是把馬卡龍做到有甜有鹹，有一點更讓人佩服的就是口味很多都是混搭，比如說光是以草莓為基底的口味就有好幾種，巧克力也有很多種不同搭配的巧克力，堅果類、酒類、水果類等等口味都是。

最靠近的那顆是Pistache-fleur d’oranger，開心果口味搭配橙花，好吃～沒得挑的好口味。

好美的馬卡龍裙邊。

Saumon fumé

煙燻鮭魚，讓毛毛印象非常深刻，有種在吃鹹派的感覺，好喜歡。

內餡的厚度算是頗夠的。

Truffe

松露控毛毛我馬上選了棵松露口味的。

好好吃啊！松露香氣十足，好讚～。

Foie gras

鵝肝口味的超級邪惡好吃，鹹口味的馬卡龍也做得太好吃了吧！

Fromage blanc zeste de citron

白起司搭配檸檬皮屑，濃郁中帶清爽。

Baileys

貝禮詩奶酒口味，完全就是被外表吸引的，不然本來不太會選擇有含酒的口味。

Coeur framboise

情人節才有的覆盆莓口味愛心馬卡龍。

Fraise bonbon

光是草莓的口味就有超多選擇，各種不同的其他食材再搭配草莓本人衍伸出更多元化的口味。

真的很值得一來Nuances Gourmandes買馬卡龍，讓人一口接一口的好吃，馬卡龍的品質好的沒話說，甜度對毛毛來說也非常恰當，可以一次吃半盒都不是問題（笑），絕對會想再來訪Nuances Gourmandes買馬卡龍來品嚐，下次一定要買個32入（瘋狂的甜點控XD）。

毛毛的巴黎甜點地圖，每個地點都是毛毛去吃過的，點進去都會有毛毛的食記分享文連結喔！

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Nuances Gourmandes 店家資訊

地址：ZA DE CROIX FORT, 10 RUE DU VENT, 17220 Saint-Médard-d’Aunis

營業時間：10:00~13:00，14:00~18:00

電話：05 46 69 37 15

公休日：星期六、日

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